Weber-Stephen Products Company
Disse grillmodellene er avviklet. Se De 7 beste Weber-grillene i 2019 for flere alternativer.
La oss sammenligne 2011 Weber Genesis E-330-grillen mot en 2005 Genesis Gold C for å se hvilken av de to som er den bedre samlede pakken.
British Thermal Unit (BTU)
Genesis fra 2005 hadde 424 kvadratmeter primær grillplass med en maksimal effekt på 36.000 BTU fra hovedbrennerne. Genesis fra 2011 har 507 kvadratmeter primært grillområde med en maksimal ytelse på 38.000 BTU (teller ikke den ekstra skjærbrenneren i akkurat denne modellen). Dette betyr at du i 2005 fikk 85 BTU per kvadrat tomme. Nå får du 75 BTU per kilo. Genesis modellår 2007 til og med 2010 ga deg 82 BTU per kvadrat tomme.
For å være tydelig, er Weber Genesis-grillene godt bygget og veldig effektive, men effektive nok til å gi høye temperaturer og raske forvarmningstider med bare 75 BTU per kvadrat tomme? Den nye versjonen har en tynnere brennkammer i støpt aluminium, men i utgangspunktet den samme designen. Dette betyr et lite lufteområde langs ryggen og et lokk som lukkes tett.
Testen
For å teste forskjellene ble begge grillene satt side om side på en solrik, men luftig dag. Utetemperaturen var rundt 50 F. Begge grillene hadde nyfylte propankar og begge var rene. Propankassene ble slått på og brennerne tente. Når den første brenneren er tent, lyser resten på egenhånd. Med den nye designen har brennerne blitt snudd, og du må slå den elektriske tenningen hver gang for å slå på brenneren, men jeg gjorde fortsatt mitt beste for å fyre dem opp til full effekt samtidig.
Fra offset var det tydelig at den eldre Genesis, med sine ekstra 10 BTU-er per kvadrat tomme, hadde fordelen. Etter fem minutter nådde den 430 F sammenlignet med den nye Genesis '370 F. Etter ti minutter var ledelsen fremdeles rundt 60 grader. Den eldre Genesis nådde 600 F., den maksimale avlesningen på temperaturmåleren, på 13 minutter, mens den nye grillen forble ved 520 F.
Hvor lang tid tok det den nye Genesis å nå 600? Det klarte å nå nesten 600 grader etter 30 minutter.
Risttemperaturene ble også sjekket med et infrarødt termometer. Ved 600 F hadde Genesis Gold fra 2005 en ristemperatur på 830 F, mens den nye Genesis E-330 ved nesten 600 F hadde en ristetemperatur på 790 F. Begge disse temperaturene er i stand til å gjøre noe alvorlig searing, men spørsmålet er, hvor lang tid vil det ta å komme dit? Selv med E-330s interne skjærbrenner i gang, klarte den ikke å varme opp hvor som helst i nærheten like raskt som den gamle Genesis uten skjærbrenneren, men den fikk en ristetemperatur på 890 F, rett over skjærbrenneren. Dette er en fantastisk temperatur, selv om det tar nesten 30 minutter å komme dit.
På den annen side bruker den nye Genesis mindre drivstoff, så færre turer til fyllestasjonen. Den enkle sannheten er at gassgriller fungerer med brute force. Jo flere BTU-er, jo raskere varmer den opp og jo høyere går den. Gassgrillprodusenter av dårlig kvalitet øker BTU-ene til å vise seg og legger deretter en stor lufteplass i ryggen for å forhindre at grillen skader seg fra høy varme. Genesis har alltid vært en effektiv grill, men i denne nye versjonen ser det ut til å ha tatt det et skritt for langt; når alt kommer til alt sparer du ikke drivstoff hvis du forvarmer 10 til 15 minutter ekstra.
Så det ser ut til at den store Weber Genesis fra gamle har blitt den virkelig gode Genesis i dag; bare planlegger å slå den på tidlig for å forvarme.
