Bill Sykes / Getty Images
Begrepet "fritt utvalg" bringer store åpne områder med dyr som lever i naturen, som spiser naturlig mat og bløter i sollys, i tankene. Det er ingen myndigheter i USA som sikrer at dette er tilfelle.
Hva er frittgående kylling?
"Free-range" er et begrep som refererer til en metode for dyrehold der dyr er i stand til å streife fritt utendørs i stedet for å være innesperret av en innkapsling i 24 timer i døgnet. USDA sier at "free-range" eller "free-roaming" kylling må være "tillatt tilgang til utsiden", * men det kan tolkes på mange forskjellige måter. Større produsenter har dessverre vært kjent for å følge bare lovens bokstav, ikke dens ånd, og sette åpne vinduer eller små dører som fører til asfalterte lapper av mark i endene av store, overfylte hønsehus som er fra noens idylliske forestilling av gårdslivet eller best mulig liv for en kylling. Disse kyllingene kan da lovlig betegnes som "frittgående", selv om deres habitat er langt fra hva noen vil anse som alt som gratis.
Det er viktig at det er mange bønder som faktisk gir mye fri rekkevidde til frittgående kyllinger, hvis kyllinger har reell, meningsfull tilgang til friluftsliv, og til og med står fritt til å streife omkring (vanligvis i store, flyttbare innhegninger) på ekte åker og faktiske beitemarker, jakt og hakk for ekstra mat underveis. Mange bønder bruker til og med høyballer eller gammelt gårdsutstyr for å skape miljøer for kyllingene å utforske og utvise naturlig oppførsel som roosting og klatring.
Kyllinger i deres naturlige miljø
Noen mindre gårder gir hønene sine virkelig frihet på dagtid til å utforske vidt og bredt (kyllinger ønsker naturlig nok å roost og samles tett om natten, så både deres naturlige oppførsel og beskyttelse mot rovdyr blir respektert når de blir satt i et coop ved natt). Disse kyllingene kan til og med samle en betydelig mengde maten selv. Disse gårdene vil ofte sette etiketten "beite", som ikke har noen lovlig eller regulert betydning, på kyllingene sine for å skille dem fra den mindre frie juridiske definisjonen av frittgående kyllinger.
Hvis ikke annet, frittgående høns holdes i det minste burfritt. Så etiketten er ikke meningsløs, det kan bare være litt misvisende hvis du tar bilder av kyllinger som streiferer gjennom beite eller springer rundt i hagegården til sin egen melodi.
Der hvor å kjøpe frittgående kylling
Hvis du er opptatt av hvordan kyllingen du kjøper ble oppdrettet, er den beste måten å oppsøke lokale eller regionale gårder som selger på sertifiserte bondemarkeder, i spesialforretninger eller co-ops med menneskelig forhøyede standarder, eller gjennom CSA-modeller. Noen av disse typene gårder er til og med vertskapsbesøk en gang i blant, slik at folk kan se hvor maten kommer fra.
* Fra nettstedet USDA: "Produsenter må demonstrere for byrået at fjærkre har fått tilgang til utsiden."
Hva gjør egg frittgående?
