Granen / Christine Benlafquih
- Totalt: 25 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 4 til 6 porsjoner
Ser du etter et raskt og enkelt alternativ til hverdagens stifter? Disse marokkansk krydret frityrstekte potetene er enkle å lage og en deilig forandring fra pommes frites eller bakte poteter.
Server disse frityrstekte terninger med terninger som side for tagines, stekt fisk, egg, grillet kjøtt eller smørbrød.
ingredienser
- 2 kg / kg. poteter
- 3/4 ts salt
- 1/2 ts paprika
- 1/8 ts hvit pepper
- 1/8 ts svart pepper
- 1/2 ts tørket timian (eller oregano)
- Valgfritt: 1/8 ts hvitløkspulver
- 2 ss smør (romtemperatur eller smeltet)
- 3 til 4 kopper vegetabilsk olje (eller mengden som trengs for steking, eller annen nøytral olje som raps)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Skrell potetene, og skjær dem i terninger som er 1/2 til 3/4-tykke tykke. Vask de avskårne potetene, og la dem renne av.
Bland sammen salt, paprika, hvit pepper, svart pepper, timian eller oregano og hvitløkspulver i en liten bolle og sett til side.
Varm olje i en frityrgryter til 350 F / 180 C.
Klapp potetbitene med papirhåndklær for å fjerne overflødig fuktighet og tilsett dem i frityrkokeren. Stek i cirka 15 minutter eller til de er dype gyldne og møre.
Fjern fra oljen og tapp av.
Kast de kokte potetene med smøret og den reserverte krydderblandingen. Serveres umiddelbart.
Nyt!
Oppskriftstagger:
- Potet
- frityrstekte poteter
- forrett
- Marokkansk
