Clinton & Charles Robertson / Flickr / CC by-SA 2.0
Å legge og ruge egg utenfor kroppen er en egenskap som hjelper til med å definere hva som gjør fugler spesielle, men hva annet vet du om fugleegg? De er mer fantastiske enn du kanskje skjønner!
Wild Bird Egg Trivia
- Alle fugleegg er fostervann, noe som betyr at de inkluderer et hardt skall, en porøs membran for utveksling av oksygen og karbondioksid, og en rik eggeplomme som gir næring til den utviklende kyllingen. Eggeplommen er laget av fett og protein, og eggeplommefargen varierer avhengig av kvaliteten på leggekvinnens kosthold.Eggene kommer i mange forskjellige former. Budgerigars og mange ugler legger runde eller sfæriske egg. Ovalformede egg er de vanligste, mens mange strandfugler og surr legger veldig spisse, pæreformede egg. Spisse former hjelper til med å holde eggene i å rulle bort når de legges ut i det fri, uten et solid reir for å holde dem på plass. Fargene på ville fugleeggene varierer fra vanlig hvitt til en regnbue med farger som blå, grønn, elfenben, brunfarge, beige, grå, rød og oransje. Styrken på fargen kan variere betydelig, og selv om egg virker bare hvite for mennesker, viser de ofte dristige farger under ultrafiolett lys. Fordi fugler kan se ultrafiolette farger, hjelper dette dem å skille forskjellige egg selv om de alle ser like ut for mennesker. Kalsiumkarbonat i skallet er ansvarlig for hvitfarging, mens biliverdin- og protoporfyrinforbindelser bidrar til andre farger. Eggene fra hekkende hekkende fugler er ofte vanlige, men egg som blir lagt i mer åpne områder er ofte merket for å hjelpe med kamuflasje. Markeringene kan være svarte, brune, grå, rødlige, lilla eller andre nyanser, og spenner fra små flekker og flekker til krøller, større prikker eller tunge flekker. Markeringene kan være jevnt fordelt på skallet, kan være konsentrert i den ene enden eller kan danne en ring eller krans rundt eggets omkrets. Tykkelsen på eggeskallene varierer, men må være tykk og sterk nok til å støtte en voksende voksen og vekst av den utviklende kyllingen. Skallet kan imidlertid ikke være så tykt at klekkekyllingen ikke kan hakke seg ut. Større egg fra større fugler har generelt proporsjonalt tykkere skjell. Cassowary egg har de tykkeste skjellene, som kan være opptil en kvart tomme tykke, men de er ikke noe problem for disse store, sterke fuglene å sprekke ut av. De største eggene blir lagt av strutser, den høyeste fuglen i verden. Mens de fleste strutsegg gjennomsnittlig tilsvarer cirka tre kilo i vekt, la en struts på en svensk gård det rekordstore egget i 2008 til 5 pund, 11 gram. Det er tyngre enn tre dusin kyllingegg! Kiwier legger de største eggene i forhold til hunnenes kropper. Et enkelt egg kan være 25-30 prosent av hunnens størrelse, og den store eggstørrelsen gjør at kyllingene kan være uavhengige nesten så snart de klekkes. Dette er avgjørende for disse flygeløse fuglene, siden kyllinger ville ha stor fare for rovdyr hvis de forble i reiret i en lang periode. De minste eggene blir lagt av kolibrier, som er de minste fuglene i verden. Den vervain kolibrien har oversikten over det minste egget som noen gang er notert, en bitteliten hvit oval bare en tredjedel av en tomme og veier bare en tredjedel av et gram. Kolibri legger nesten bare to av disse bittesmå eggene per rede. Fordi egg er så rike på proteiner, fett og næringsstoffer, er de svært ettertraktede kilder til mat for mange rovdyr. Ekorn, rotter, krypdyr, katter, slanger, vaskebjørn og mange andre rovdyr vil spise egg. Andre fugler, inkludert gribber, jays, kråker, måker, skuas og raptors, vil også spise egg du kan finne. Mange hekkende fugler vil til og med spise eggeskallene fra sine egne kyllinger, noe som ikke bare fyller de voksnes kalsium, men også hjelper til med å beskytte reiret mot rovdyr ved å fjerne skjellene.. Det er mange arter av stamparasitter, fugler som bevisst legger egg i andres reir og lar "foster" foreldre oppdra kyllingene, selv når fuglene er forskjellige arter. Brunhodet fuglefugl og vanlige gjøk er velkjente stamparasitter. Andre fugler, spesielt mange forskjellige ender, praktiserer eggdumping, noe som betyr å legge eggene sine i et felles reir av samme art. Inkubasjonsperioden for egg kan variere veldig, fra bare 10-11 dager for mange små passiner til 60-85 dager for større fugler. Keiserpingviner, vandrende albatrosser og brune kiwier har noen av de lengste inkubasjonsperiodene. Det generelle klimaet og temperaturen kan dramatisk påvirke hvor lang tid et egg tar å utvikle seg og klekkes. Innsamling av ville fugleegg var en gang en populær hobby, ikke bare for naturforskere som studerte eggene, men for alle som ønsket å ha en prestisjefylt samling. I dag har mange land strenge lover som forbyr å manipulere med ville reir, og det er ulovlig å samle, handle, selge eller til og med eie fugleegg. I noen områder er egg fremdeles ulovlig samlet for mat eller skruppelløse samlere, en praksis som fortsetter å sette noen fuglearter i fare. Mens fugler er godt kjent for sin eggleggingsdyktighet, er de ikke de eneste skapningene som legger egg utenfor kroppen. Mange krypdyr, fisk, amfibier og insekter legger også egg som må befruktes eller inkuberes før de skal klekkes. Bare noen få pattedyr, inkludert platypuses og spiny anteater, legger egg. Dinosaurer la også egg. Orologi er grenen av naturvitenskap og ornitologi viet til å studere egg, inkludert anatomi, fysiologi, utvikling og andre egenskaper ved egg. En oolog kan også undersøke reir, tilhørsoppførsel, parring og andre aspekter ved avl som er relatert til egg. Mennesker konsumerer mange forskjellige typer egg til mat. Mens kyllingegg er de vanligste, er egg fra ender, vaktler, kalkuner, emuer, gjess, marsvin, strutser og fasaner også ansett som delikatesser i mange områder. Eggene til forskjellige fugler varierer i tekstur, næringsinnhold og smak. For kyllingegg er det ingen ernæringsmessig eller smaksforskjell mellom egg med hvite eller brune skall.
