Granen / Katarina Zunic
- Totalt: 40 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 20 minutter
- Frysetid: 60 minutter
- Utbytte: 18 ruller
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 2379 | kalorier |
| 117g | fett |
| 167g | karbohydrater |
| 160g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 18 ruller | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 2379 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 117g | 150% |
| Mettet fett 40g | 201% |
| Kolesterol 762 mg | 254% |
| Sodium 1170 mg | 51% |
| Totalt karbohydrat 167g | 61% |
| Kostholdsfibre 19g | 67% |
| Totalt sukker 34g | |
| Protein 160g | |
| C-vitamin 66 mg | 328% |
| Kalsium 827 mg | 64% |
| Jern 16 mg | 88% |
| Kalium 6304 mg | 134% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Kremet sildesalat starter med syltet sild, en høyt elsket østeuropeisk behandling av denne fisken. Syltet sild er omtalt i olje, kremet, til og med stekt, og vises på julaften, nyttårsaften, karneval, fastetiden, bryllup, dåp og så videre.
På polsk er dette kjent som sałatka śledziowa w śmietanie. På russisk er det seledka pod smetannym , på ukrainsk er det oseledetsʹ salat z vershkamy , på litauisk er det kremas silkių salotos .
Denne sildesalaten er laget med poteter, hardkokte egg og rømme. Noen ganger tilsettes revet rødbeter. Den spises ofte som hovedrett og på raske dager.
Hvordan lage autentiske polske sild i olje
ingredienser
- 2 store russetpoteter (skrellet, kokt og avkjølt)
- 4 filet sild (klappet tørr og finhakket)
- 1 medium (3 "dia)
terte eple (finhakket)
- 1 ss rød eller gul løk (finhakket)
- 1 spyd medium dill pickle (finhakket)
- 1/2 til 1 kopp rømme
- 2 ss eddik
- 1 dash Dash pepper (etter smak)
- 1 stort hardkokt egg
- (Valgfritt) 5 kvist Valgfritt: ferske dillkvist
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen / Katarina Zunic
Terning av potetene og legg i en middels bolle.
Granen / Katarina Zunic
Tilsett finhakket sild, eple, løk og sylteagurk, og bland godt.
Granen / Katarina Zunic
Visp sammen rømme og eddik i en egen liten bolle og kombiner med sild og de andre ingrediensene.
Granen / Katarina Zunic
Finhakk eggehviten og overfør den til salaten.
Granen / Katarina Zunic
Smuldre eggeplommen i salaten og bland godt.
Granen / Katarina Zunic
Salaten skal være salt nok fra den syltede silden, men tilsett pepper etter smak. Sett i kjøleskap til den er klar til servering og pynt med dillkvist, om ønskelig.
Granen / Katarina Zunic
Oppskriftstagger:
- salat
- middag
- østeuropeisk
- piknik
