Anita Schecter
Hvis du leter etter en enkel, repeterbar rett som du kan kle deg til selskap eller dun til hverdagsfrokost, må du ikke se lenger enn til quiche. Til tross for det franske navnet, er quiche ganske enkelt en vaniljesaus, krydret med stort sett hva som helst, bakt i en flakete skorpe (selv om det også er deilige skorpeløse versjoner! De er den perfekte måten å bruke rester av grønnsaker, kjøtt og urter, siden det er få frokostretter som er mer allsidige enn quiche.
For best resultat, bruk ferske, godt bankede egg, og tøm både grønnsaker og kjøtt grundig før du tilsetter det, for å unngå ekstra fett eller et vannaktig sluttprodukt. Hold noen nedkjølte kakeskorpe for hånden for montering i siste øyeblikk. Smør pannen godt hvis du går skorpefri, og til og med den første skiven kommer rett ut uten problemer. Prøv disse enkle og herlige oppskriftene, og føl deg fri til å eksperimentere også!
Hvordan mikrobølgeovn posjert egg
-
Enkleste ostequiche-oppskrift
Granen
Har du 10 minutter? Så har du tid til å lage denne superenkle quiche. Du kan ha denne enkle-som-paien oste-quiche på bordet på omtrent 10 minutter. Bruk en nedkjølt kakeskorpe og bare fem ingredienser til for en myk og ostete quiche som er perfekt til frokost, lunsj eller en lett middag. Bruk den osten du har for hånden, for en tilpasset smak.
-
Beef Cheese Pan Quiche-oppskrift
Bartosz Luczak / Getty Images
Når du må mate et publikum, strekker denne fantastiske oppskriften et halvt kilo storfekjøtt for å servere åtte til 10 personer. Den er rik, ostete, deilig og enkel å lage! Krydre tingene litt ved å tilsette kjøttdeig jalapeño eller habanero paprika til løken og storfekjøttet, eller rør inn litt chilipulver og spisskummen for å sørge for grensen mot grensen. Det varmes også godt opp i brødristeren eller mikrobølgeovnen, så ikke kjørre hvis du ender opp med matrester.
-
Ham og sveitsisk quicheoppskrift
diekatrin / Flickr / CC 2.0
Skinke og sveitsere er en naturlig kamp, og en av de beste klassiske quiche-kombinasjonene. Litt honningssennep, timian og frossen hakket spinat gir smak og farge til denne tradisjonelle oppskriften. Hvis du ikke liker den litt funky duften av sveitsiske, kan du prøve Gruyère eller Havarti i stedet. Tilsett hakket brokkoli, asparges eller til og med grønt bensin hvis du vil pumpe opp veggiekvoten.
-
Quiche Lorraine-oppskrift
Burwell and Burwell Photography / E + / Getty Images
Quiche Lorraine er en av de mest tradisjonelle quiche-oppskriftene, laget med sprø smuldret bacon og kremet strimlet ost. Ikke la det fancy navnet lure deg; det er enkelt som kan være. Bland ting opp ved å erstatte bacon eller pølse eller bruke ost du har på hånden. Denne quiche smaker godt som en lett middag med en sprø grønn salat og et glass kjølt hvitvin.
-
Mini Quiches-oppskrift
Edwin Remsberg / Getty Images
Lag disse bitestore quichene til en forrett eller en rask frokost og lunsj. De er ypperlige til måltider på flukt, fordi de er bærbare og smaker like godt kaldt som varmt. Det beste av alt er at de fryser godt slik at du kan piske opp en gruppe på en rolig søndag og ha dem klare til å rulle når du trenger dem. Umami msurhoosm i denne oppskriften er en nydelig vegetarisk versjon, men du kan også bruke skinke eller prosciutto, bacon, pølse eller til og med hakket kylling hvis du vil ha litt kjøtt.
-
Vegetarisk og glutenfri spinat-quiche
Crustless Spinach Quiche. Cheryl Zibisky / Photolibrary / Getty Images
De fleste quiche-oppskrifter krever mye fett og kolesterolbelastet ost og kjøtt, men du kan gjøre dem kostholdsvennlige også. Gå skorpeløs for en glutenfri versjon, også. Avhengig av dine individuelle kostholdsrestriksjoner, slå til soyamelk og meieri-fri ost, eller erstatt kuens produkter i stedet. Den eneste grensen er fantasien din!
-
Bacon og Cheddar Quiche
Bacon og Cheddar Quiche. Riou / Photographer's Choice RF / Getty Images
Mange quiche-oppskrifter krever sveitsiske, Gruyere eller lignende oster, men cheddar tilfører en skarpere, smussete smak som kompletterer bacon perfekt. Du vil tro du koser deg med en bacon cheeseburger til brunsj! Mens denne oppskriften krever en enkel hjemmelaget kakeskorpe, kan du også bruke en tilberedt konditor til å kutte ned på tiden. Frisk timian fungerer også i stedet for det tørkede slaget, og tilfører en mer selvsikker urtesmak. Gjør det fremover for en rask frokost eller lunsj.
-
Ost og pølse-quiche med kokte egg
Quiche With Pølse. Rita Maas / Getty Images
Ikke bare bruker denne mette quiche-oppskriften en solid dose pølse og ost, men kokte egg lagvis rett i den pumper virkelig opp proteinet. De tilfører også en uventet tekstur som gjestene dine ikke forventer. Bruk hvilken som helst slags ost du har for hånden, og prøv krydret pølse eller chorizo for en zippier smak. Saus paprika og løk vil også gi en annen dimensjon.
-
Deep-Dish Broccoli Quiche
Jennifer Levy-Taxi-Getty Images
Chock-full av sunne brokkoli, denne dype parabolen quiche vil sørge for at du får din streve-for-fem. Enten butikk-kjøpte eller hjemmelagde kakeskorps vil fungere bra. Hvis du lager din egen, dobler du bunken slik at du har en på hånden for neste gang. Bland opp smaken ved å tilsette ekstra grønnsaker, smuldret bacon, hakket skinke, kylling, kalkun eller smuldret pølse. Hvis du bruker bacon eller pølse, må du passe på at du tapper det godt før du legger til, slik at quissen din ikke blir fet.
-
Easy Crab Quiche
Ikke vær redd for å blande sjømat med ost i denne enkle krabbe- og ostepiche. Dekadent krabbekjøtt passer perfekt til sveitsisk ost, mens litt sautert sjalottløk og muskatnøddøyper smaken. Vår for ekte klumpekjøtt for denne. Siden det er stjernen i showet, gjør den ekte artikkelen virkelig en forskjell.
-
Vårtid Asparges Quiche
Asparges Leek Quiche. Molly Watson
Få mest mulig ut av vårproduktene med denne nydelige asparges- og purrequiche. Ømme skudd av gressete asparges kontrasterer vakkert med søte, smelte purre i en oppskrift du vil lage om og om igjen. Skarp parmesan står godt opp mot grønnsakene i denne enkle oppskriften, men havarti, chèvre eller en blanding smaker også godt.
-
Biche, tomat og ramper quiche
DL Rattray
Hvis du aldri har brukt ramper før, gjør deg klar til å møte den nye favorittgrønnsakens grønnsak i denne fyldige og smakfulle quiche. Ramper har en nydelig, delikat løklignende smak, men de kan være vanskelige å finne utenfor den korte sesongen. Sett inn 6-8 skiver grønne løk og en fedd eller to hvitløk, hvis du ikke får ramper. Terningkastede tomater, smuldret bacon og en blanding av oster rundt det hele.
-
Butternut Squash Quiche
Laurel Randolph
Mange av oss tenker ikke på squash til frokost, men denne butternut squash-quiche vil ombestemme deg. Terninger, men, butternut squash, tilfører en vegetal sødme, mens rømme og ost nivåer opp den kremete rikdommen. Ristet hvitløk og bitter sveitsisk chard tilfører en annen dimensjon som er like hjertelig som den er trøstende. Server den med en salat til middag eller på egenhånd til frokost eller brunsj.
-
Tomat og Feta Quiche med Za'atar
Anita Schecter
Nyt mat fra Midtøsten på en ny måte med denne zaatar-duftende tomat- og feta-quiche. Skarpe, smuldrete feta og søte tomater er en vakker kombinasjon, med en blanding av krydder som smaker som solskinn. Med notater av sumac, ristet sesam, timian, merian og og oregano, vil za'atar-krydderblandingen bli den nye kloden, hvis du ikke har prøvd det enda.
-
Grunnleggende vegansk quiche
Artichoke Tart - Artichoke Quiche. Katrin Morenz - Creative Commons
Ja, du kan glede deg over quiche selv om du unngår animalske produkter. Denne grunnoppskriften bruker silke tofu i stedet for eggene, i tillegg til løk, hvitløk, vegansk bacon og brokkoli til mange smaker og tekstur. Bruk gjerne de grønnsakene du har for hånden, eller tilsett melkefri ost for ekstra kremighet. Du vil aldri gå glipp av eggene, med denne oppskriften.
