Claire Cohen
St. Nicholas-dagen - som finner sted 6. desember - signaliserer begynnelsen på julebakst for mange tsjekkere. Ut kommer alle tiders æresoppskrifter for arbeidskrevende og enkle kaker og godterier uten bakervarer kjent som vánoční cukrovi (vah-NAWTCH-nee tsoo-KRAW-vee). Dette er en all-inclusive liste som kan bestå av informasjonskapsler, smakfulle terter, karameller og mer. Det trylle frem bildet av "sukkerplommer som danser i hodet."
De 8 hemmelighetene til perfekte hjemmelagde informasjonskapsler
-
Tsjekkiske Susenky Christmas Cookie (Vanocni Cukrovi)
Granen
Denne ene grunnoppskriften kan forvandles til forskjellige informasjonskapsler ved å variere formen, og smørre sammen med syltetøy eller kakefyll, dekorere med forskjellige farger isdannelser, støv med sukker fra konditorer eller etterlate ren.
-
Svart-hvite informasjonskapsler (Linecke Testo Dvoubarevne)
Matinnsamling / Getty Images
Denne enkle oppskriften på tsjekkiske svart-hvite cookies eller linecke testo dvoubarevne (lih-NETS-keh TAYS-toh dvaw-oo-bah-RREV-nay) kan gjøres til zavitky (pinwheel), sachovnice (sjakkbrett), kolecka s obrouckou (hjul), rezy ze cytr pruhu (firkant) og salam (salami) former.
-
Parisiske valsede informasjonskapsler (Parizske Pecivo)
Lew Robertson / Getty Images
Denne oppskriften på tsjekkiske parisiske kaker eller parizske pecivo er bedre kjent som valsede wafer informasjonskapsler eller piruetter. De serveres vanligvis som den er, men de kan eventuelt fylles med søtet kremfløte.
-
Bear Paws Cookie (Medvedi Tlapicky)
Granen / Katarina Zunic
Bærepote-småkaker kan rulles i vaniljesukker eller sukkervarer, men mange tsjekkere liker å dyppe endene i smeltet sjokolade og bruke forgrenede mandler til klør. Og ikke bekymre deg hvis du ikke har en bjørnepanne, en madeleinepanne vil fungere helt fint.
-
Vanilla Crescents (Vanilkove Rohlicky)
Granen / Ulyana Verbytska
Noen bakere liker å rulle disse i vaniljesukker mens de fremdeles er varme, men de er også nydelige rullet i sukker fra konditoren. De ser ut som nylig falt snø - så perfekt til jul!
-
Pepperkakekaker (Pernik na Figurky)
Paper Boat Creative / Getty Images
Denne oppskriften kan gjøres til vanlige, runde, gingersnap former eller til lunefulle pepperkakemenn, stjerner, hjerter, engler, reinsdyr eller noe hjertet ditt ønsker. Dekorer med denne lettproduserte vannisingen.
