Alice Martini
- Totalt: 10 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: Ca 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 395 | kalorier |
| 24g | fett |
| 11g | karbohydrater |
| 34g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Ca 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 395 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 24g | 31% |
| Mettet fett 5g | 27% |
| Kolesterol 95 mg | 32% |
| Sodium 113 mg | 5% |
| Totalt karbohydrat 11g | 4% |
| Kostholdsfibre 4g | 16% |
| Protein 34g | |
| Kalsium 106 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Et av de beste kjøpene jeg har gjort for å komme helsa mi til gode, var ikke medlemskap i treningsstudio eller kosttilskudd, det var tilfeldigvis en grønnsaksspiralskiver. Hvis du vurderer hvor lett det er å komme hjem og lage en stor oljepotte med spaghettinudler (og har rester i flere dager), kan du forstå hvorfor jeg måtte løse dette problemet.
En spiralhøvel gjør at jeg kan lage "nudler" som bærer mer næringsstoffer og mer smak. Disse nudlene, som ofte kalles "zoodles", lages ved å ta en grønnsak og skjære den på en måte som lager en tynn spiralnudel. Visst, disse alternativene tar seg litt til å bli vant til, men når du først har funnet de riktige oppskriftene (som denne), vil vanlig pasta til og med ren avsky deg.
Spiralskiver kan bli funnet ganske billig, slik som dette Maxam Stainless Steel Vegetable Spiral Slicer. Det finnes også avanserte, topp hakk spiralutskyttere som denne kommersielle graden Spiral Fry Cutter. Den primære passer perfekt for hverdagens matlaging, og lignende finnes i mange kjøkkenbutikker og på nettbutikker.
La oss komme til det nissete. Når du har din nye stolthet og glede spiralhøvel. Du vil lage denne oppskriften. Kinesisk Five-Spice styrket sansene ved å balansere all smak av ganen: søtt, salt, bitter, sur og skarp. Kombinert disse perfekt balanserte smakene med noen zoodles og kylling, og du har den perfekte lunsj-, middag- eller senkveldssnacks.
ingredienser
- 3 zucchinis (vasket og spiralsnitt)
- 1 kilo kyllingbryst (terninger og kokt)
- 1/4 kopp gulrøtter (julienne snitt)
- 3 kvist koriander (bladene fjernes og stilkene kasseres)
- 1 ss skiver mandler
- dressing:
- 1/3 kopp eplecidereddik
- 2 ss olivenolje
- 1 ss stjerneanis (bakken)
- 1 ss szechuan peppercorns (malt)
- 1 ss fennikelfrø (bakken)
- 2 ts fedd (bakken)
- 2 ts kanel (bakken)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Det er viktig å starte med bandasjen slik at zoodles ikke sitter og blir myke eller misfargede.
I en middels blandeskål, kombiner eplecidereddik, olivenolje og alt det malte krydderet. Visp sammen eller bruk en fordypelsesblender for å kombinere eddik, olje og krydder slik at de lager en godt blandet dressing. Sett til side mens du tilbereder resten av ingrediensene dine.
Når du har den forhåndsdefinerte kyllingen, zoodles, gulrøtter og koriander, klar plass i miksebollen og kaster sammen slik at bandasjen strøk lett over zoodlene.
Overfør til et serveringsfat eller boller og pynt deretter med skiver mandler. Spis og kos deg!
Tips
- Zoodles vil ikke holde den samme strukturen kald på veldig lenge. Mens den kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet, for å spise senere, foreslår jeg at du blander opp litt olivenolje (eller kokosnøttolje) i en stekepanne på middels høy varme og lager en zoodle-stek.
Oppskriftstagger:
- Gulrot
- lunsj
- amerikansk
- sommer
