35 Varme og trøstende oppskrifter med storfekjøtt

Granen / Diana Chistruga

Er det noe mer trøstende på en kald høst- eller vinterkveld enn en varm og solid skål med oksestuing? Varm opp innside med de mest deilige biffstuingoppskriftene du kan servere for en familie eller velkommen til selskap.

8 feil å unngå når du lager oksekjøtt

• Gammeldags Slow Cooker Beef Stew

  

  Granen

  Bruk din sakte komfyr til å lage en gammeldags oksestuing akkurat som mamma pleide å gjøre. Biter av mørt storfekjøtt blander seg med gulrøtter og poteter i en velsmakende, godt krydret buljong med storfekjøtt, løk, hvitløk og enkle krydder. Et snev av mel tilsatt på slutten av kokingen for å tykne lapskausen.

• Easy French Beef Burgundy Stew

  

  Joff Lee / Getty Images

  Lag fransk storfekjøtt burgunder (også kalt boeuf bourgignon ) for å imponere middagsgjester eller unne familien din på en spesiell middag. Mens andre versjoner krever matlaging hele dagen, trenger denne geniale oppskriften bare 90 minutter for å produsere en dypt smaksrik, godt krydret, saftig, rødvinsbasert oksestuing.

• Slow-cooker cowboystuing med oksekjøtt og bønner

  

  Matinnsamling / Getty Images

  Sad opp for denne enkle, gutteglade cowboystuingen som koker hele dagen i din sakte komfyr og bruker hermetikk fra matbutikken som smarte snarveier. Åpne opp litt svinekjøtt og bønner og fløtestil mais, og legg dem til crockpot for å la det småkoke med terninger av biff.

• Beef and Barley Stew

  

  Judd Pilossof / Getty Images

  Storfiber oksekjøtt- og bygggryterett med sopp, kålrot, gulrøtter, erter og poteter lager en næringsrik termos lunsj for barna på kalde skoledager, eller en tilfredsstillende lunsjpakke til mamma eller pappa. Lag den på komfyrtoppen, brunfarget biff med bacon, før du tilsetter korn, grønnsaker og krydder.

• Crockpot Beef and Beer Stew

  

  Granen

  Øl tilfører denne mettende oksestuingen med smak, poteter, løk, hvitløk, gulrøtter og selleri. Velg en øl du liker å drikke for å legge til crockpot, deretter gå om dagen og kom hjem til et fyllende mål med en gryte.

• Chilenske oksekjøtt

  

  Pablo Lobos Ovalle / Wikimedia Commons / CC BY-SA 4.0

  Tradisjonell chilensk oksestuing bruker tørket storfekjøtt for å skape sin signatursmak. Denne velsmakende oppskriften gjenskaper den tørkede oksesmaken med oksekøtt, som du koker sammen med å sy biff, terninger eikenøks squash, gulrøtter, poteter, limabønner og mais. Tilsett krydder med varm chilipepper og server den chilenske måten ved å toppe med et stekt egg.

• Beef Stew With Dumplings

  

  vauvau / Flickr

  Lubben, deigete dumplings legger pute struktur til denne fantastisk trøstende crockpot ragout av storfekjøtt med grønnsaker og tørkede urter. Bruk en kjeksblanding til dumplings, la dem slippe av med skjeer på toppen av den langsmalte gryta omtrent en halv time før servering.

• Caribbean Beef Stew

  

  Michelle Arnold / Getty Images

  Server litt øysmak med denne deilige Latin-Karibiske carne guisada som kommer fra Den Dominikanske republikk. Bruk en tung nederlandsk ovn til denne stovetop-brisen, som koker ned kuberte biff med grønnsaker, oliven og kapers, for å lage en vakkert tykk og aromatisk kjøttgryte.

• Instant Pot Beef Stew

  

  Granen / Diana Chistruga

  Stews krever ofte en større tidsinvestering, men det er ikke tilfelle med denne deilige grytekjøttgryta som er rask nok til å gjøre på travle helgene. Bruk apparatets saute-innstilling for å brune biffen, og bytt den deretter over til lapskausmodus, tilsett grønnsaker, rødvin, buljong og krydder. Løft lokket på en time og nyt gryta!

• Italiensk stil Goulash Beef Stew

  

  Thorsten Suedfels / Getty Images

  Du tenker kanskje på Ungarn når du hører "gulasj", men den klassiske, paprika-krydret kjøtt- og grønnsaksstuingen er også populær i den alpine regionen i Italia, der den ofte serveres over polenta. Bare brun oksekjøttet og løkene i smult, før du koker dem ned i en meget krydret rødvinssaus til en helt herlig middag.

• Slow Cooker Grill Beer Beef Stew

  

  Katie Workman / themom100.com

  Favoritt cookout smaker gir hjertelig appell til denne betydelige smaksrike, rike oksestuingen som gjør et utmerket tilbud om spillet. Barbecue saus, øl, oksekjøtt, honning og sennep går i sakte komfyren med biter av stewing storfekjøtt, pastinakk og løk.

• Argentinske Beef Stew

  

  Simon McGill / Getty Images

  Argentina er hjemsted for mange storfe ranches og har bygget et unikt kjøkken rundt kjøttet. Et flott eksempel er denne uvanlige, men likevel deilige oksestuingen som inkluderer tørket frukt. Aprikoser, rosiner og søtpoteter gir den biffete brisen en litt søt smak, med tomater, løk og vinter squash som avrunder den komplekse smaken.

• Chili Beef Stew With Beans and Corn

  

  Diana Rattray

  Å lage chili med biter av å steke storfekjøtt i stedet for malt kjøtt, forvandler det til mer av en oksestuing, men med alle de chilis smakene du elsker. Server opp denne saftige, krydret tilberedningen av storfekjøtt, bønner, mais og grønne chilipepper som et enkelt familiemåltid å spise i skåler foran TV-en, eller nyt den ved skreddersydde arrangementer.

• Gresk stil Reddened Beef Stew

  

  Matinnsamling / Getty Images

  Ferske tomater, tomatpuré og rødvin tilfører en fantastisk, dyp smak til denne lekre, "røde" oksekubene tilberedt i gresk stil. Retten inneholder et helt pund løk, som småkoker på komfyrtoppen til de blir myke og søte, noe som gir utmerket balanse for smakfullt storfekjøtt og tomater.

• Crockpot Apple Cider Beef Stew

  

  Paul Poplis / Getty Images

  Eplecider og ferske hakkede epler gir søthet til en enkel, barneglad biff- og potetstuing. Bruk din sakte komfyr, eller en nederlandsk ovn på komfyren din, til å lage denne enkle oppskriften som trenger færre enn 10 ingredienser, og som garantert vil bli en familiefavoritt.

• Tradisjonell britisk storfekjøtt og Suet Dumplings

  

  Granen

  I Storbritannia, hvor vintrene kan være lange og bitende kalde, har denne tidens ærede oksestuing hjulpet mange briter med å holde humøret oppe til våren. Fra den rike sausen som er laget med mørkt storfekjøttbestand og konjakk til de tradisjonelle sukebollene som bruker oksefett, er det egentlig ikke noe lignende på mørke vinterdager.

• Cuban Beef Stew

  

  Rinaldo Wurglitsch / Flickr

  Oksestuing møter trukket svinekjøtt i denne kubansk-inspirerte oppskriften som parrer mørt strimlet oksekjøtt med klassiske gryterettingredienser. Ta det ekstra trinnet for å småkoke kjøttet med aromater først, før du legger det til en sherry-pigget blanding av tomater og andre grønnsaker, med spisskummen og laurbærblad for smakstilsetning.

• Kinesiske Daikon, gulrot og tomatbiff

  

  Liv Wan

  Kok opp en middag med en forskjell når du tilfører daikon reddik og aromaer i asiatisk stil til kubet storfeflanke. Gryteretten er tangy, velsmakende og vakkert balansert i smakene, med soyasaus, risvin, stjerneanis og kanel som gir dybde og sødme til mørt kjøtt, tomater og reddiker.

• Country Style Beef Stew

  

  Brian Leatart / Getty Images

  Rusle opp en oksestuing i landlig stil med denne enkle oppskriften som gir rikelig med oksekjøtt smak. Lag den i en nederlandsk ovn, eller i en høysidig tung stekepanne, og surfar biff før du tilsetter urter, grønnsaker og væsker. La det småkoke i opptil to timer, og tilsett litt maismelk etter endt tilberedning, for en tykkere saus.

• Slow cooker søtpotet og oksekjøtt

  

  Lauri Patterson / Getty Images

  Søtpoteter og malt kanel tilfører en klassisk oksestuing fantastisk, høstlig smak. Ingrediensene koker sakte hele dagen i crockpot, og skaper en fyldig saus for ekstremt mørt kjøtt og grønnsaker, mens de fyller kjøkkenet ditt med appetittvekkende aromaer.

• Crockpot Beef, Tomatillo og Green Chile Stew

  

  Claudia Totir / Getty Images

  Lag en tangy, publikum-behagelig gryterett for spilldagen med denne enkle, smakfulle crockpot-oppskriften med meksikanske ingredienser. Grønne chilipepper, knuste tomatillos og friske korianderblader legger de lyse, friske smakene til kubet rund biff eller stewing storfekjøtt, tilberedt i en krydret buljong med oregano og spisskummen.

• Oksekjøtt og Guinness Stew

  

  Granen

  Guinness Stout tilfører sin karakteristiske mørke, bittersøte smak til denne ribbestikkende kokeplaten av storfekjøtt og rotgrønnsaker, med et snev av baconsmak. Tilsett poteter og timian nær slutten av den to timers småkoke, så de blir møre og tilførte en okse smak, men ikke kornete eller overkokte.

• Easy Crock Pot Oksekjøtt og soppstuing

  

  StockFood / Getty Images

• Perfekt Slow Cooker Beef Stew

  

  Granen / Diana Rattray

  Noe rødvin blir lagt til storfekjøttet i denne klassiske oksestuingen med sakte komfyrer, for et snev av sterk fransk smak, men du kan bruke eplejuice i stedet, eller hoppe over det helt. Dette er en solid, tilfredsstillende lapskaus, med mye kjøtt, sammen med knappesopp, perlemor og gulrøtter, pluss sprø bacon for godt mål.

• Catalan Beef Stew

  

  Westbury / Getty Images

  Katalansk oksestuing har en hemmelig ingrediens - sjokolade! Det høres kanskje uvanlig ut, men litt sjokolade og kanel, pluss et fullt glass rødvin, tilfører ikke sødme, men gir i stedet rik kropp til denne deilige storfekjøtt- og grønnsakstuing.

• Anglo-Indian Beef Stew

  

  Westend61 / Getty Images

  Denne hjertelige blandingen av indiske, vestlige og asiatiske smaker er fusjonskomfortmat på sitt beste. Ingredienslisten kan se lang ut, men det er faktisk enkelt å tilberede denne oppskriften når du først har satt sammen ingrediensene, og den resulterende smaken er ute av denne verdenen. Det er lastet med sunne grønnsaker, også.

• Bavarian Hunter's Beef Stew

  

  Michelle Arnold / EyeEm / Getty Images

  Du trenger ikke å være en bayersk jeger for å elske denne betydelige lapskausen. Surr hjertelige biter av kjøtt med sopp, poteter og gulrøtter i en rik saus laget med tørr rødvin og mørk storfekjøtt, koke biffen og grønnsakene til de blir svake og myke, og væskene har tyknet.

• Spansk oksestu med grønnsaker

  

  Granen / Diana Chistruga

  Populære spanske ingredienser, inkludert søte grønne og røde paprika, og røykfylt spansk paprika, gir smaken til en klassisk, tomatbasert oksestuing med poteter. Lag den på komfyren, eller følg tipsene for bruk av trykkoker for å redusere steketiden til omtrent 20 minutter.

• Slow Cooker Sweet and Sour Beef Stew

  

  Westend61 / Getty Images

• Oksekjøtt, purre og soppstuing

  

  Joff Lee / Getty Images

  Lurer du på om du kan servere oksestuing til middagsselskaper? Møt den nye oppskriften til når selskapet ringer. Purre, sjalottløk, sopp med babyknapper og tørr rødvin er elegante ingredienser som gjør denne braiserte storfekjøkkenretten til en fryd å servere. Stikke over mosen blomkål eller garlicky potetmos.

• Familiestil Crock Pot Beef Stew

  

  Food Image Source / Getty Images

  Den langsomme komfyren gjør det mulig å tilberede denne oksestuingen i familiestil med poteter, gulrøtter og hermetiserte stuede tomater. Siling av oksekjøttet på komfyrtoppen før du legger det til crockpot gir kjøtten rik, karamellisert smak. Men du kan hoppe over dette trinnet hvis du ikke har tid.

• Flamsk oksestue

  

  Stuart West / Dorling Kindersley / Getty Images

  Flamsk oksestuing er Belgias nasjonale rett og smaker spesielt nok til å tjene til selskap. Kok den på under to timer i en tung gryte på komfyren, og tilsett en full flaske belgisk ale for å lage en deilig saus til terninger av syltet storfekjøtt, sammen med eplecidereddik, løk, hvitløk, tørket krydder og litt brunt sukker.

• Slow cooker meksikansk biff

  

  Danita Delimont / Getty Images

  Wow gjester på en meksikansk-tema-fiesta ved å servere en stor gryte med denne velsmakede oksestuingen. Oksekjøttet koker i en deilig rød chili buljong, smaksatt med løk, hvitløk, laurbærblad, timian, spisskummen og oregano. Server i boller toppet med hakket fersk koriander, pluss smuldrede tortillachips om du vil, og kalkkiler for klemme.

• Crockpot Beef Stew With Løk Suppe Mix

  

  Granen

  Denne enkle crockpot-oksestuingen får en fantastisk smak fra biffete løksuppemiks og tomater. Poteter, gulrøtter og hermetiske tomater tilfører god smak og tekstur til denne næringsrike gryta som lager en flott termoslunsj for barna, eller et solid familiemåltid på hver natt med kjeks eller crusty rundstykker.

• Easy Crock Pot Beef Curry Stew

  

  Granen / Diana Rattray

  Karrypulver og litt kreolsk krydder smaker denne aromatiske oksestuingen med tomater, hvitløk og små hvite løk. Ta først 5 minutter å brun biff og løk, før du kaster dem i crockpot med andre ingredienser, og la koke hele dagen. Server på toppen av boller med basmatiris.

Hold varmen fra topp til tå med disse 18 vinterstuu og gryteretter