Ray Kachatorian / The Image Bank / Getty Images
Fruktsorbeter er lette og forfriskende alternativer til is. Fordi de er laget med bare frukt, sukker og vann, er de et utmerket valg for folk som ønsker å redusere fettet i kostholdet uten å ofre frosne desserter. En flott sorbet bør smake som frukten gjør på sitt absolutt beste, noe som betyr at du bruker enten frisk frukt på topp eller frukt som er frosset rett etter å ha blitt plukket.
Hvis du aldri har prøvd å lage din egen fruktsorbet, kan du prøve en av disse oppskriftene. De er alle enkle for nybegynnere, men smakfulle nok for kokker av alle kalibre. Når du har mestret det grunnleggende, kan du tenke på å legge til noen urter som mynte eller basilikum for unike kreasjoner.
Blåbærsorbet
Den naturlige sødmen fra blåbær gir en velsmakende sorbet, mens deres høye nivå av antioksidanter også gir en næringsrik dessert. Sorbeten kan lages med enten friske bær eller frossen frukt, avhengig av hva som er tilgjengelig og rimelig. En sjenerøs mengde bær er kombinert med en sirup med sukker, vann, sitronsaft og salt. Blandingen renses til den er jevn og fryses til den er kald og noe fast.
Sitron-kalk Sorbet
Ikke alle sorbeter må være supersøte. De terte og tangy sitrussmakene av sitron og lime gjør en forfriskende sorbet og en perfekt ganenrens etter en rik middag. Selv om denne sorbet-oppskriften kan lages med bare en smak av fruktjuice, gir kombinasjonen sitron- og limesmakene mer dybde og interesse for desserten.
Mango Sorbet
Mango er en tropisk steinfrukt som er hjemmehørende i de sørlige delene av Asia, selv om de ofte finnes i nesten ethvert supermarked. Fordi kjøttet av en mango har en kremet konsistens, gir det sorbet en fantastisk munnfølelse. Bruk en grunnleggende fruktsorbet-oppskrift, som krever bare sukker, vann og frukt, og erstatt mango til cantaloupe. Eller, hvis du ikke har noe imot å legge til meieri, kan du prøve mango-is.
Orange Sorbet
Selv om ferskpresset appelsinjuice er en fin måte å lage sorbet på, kan du lage den frosne desserten med et godt merke flaske appelsinjuice. Hvis du har et favorittmerke juice som du elsker å drikke, vil det naturlig gi en behagelig smak til desserten din. Bare lag en sukker sirup, tilsett appelsinjuicen og sett i kjøleskap til den er helt avkjølt. Rør inn litt Grand Marnier og frys til en velsmakende sorbet med en spesiell vri.
Jordbærsorbet
En moden jordbær er en så søt frukt å spise på egen hånd, men den sødmen gjør den også til et fantastisk tillegg til desserter. I tillegg gir jordbærene en levende rød farge til sorbet. Du kan bruke frossen frukt når bærene ikke er i sesong, noe som betyr at jordbærsorbet er i nærheten, uansett hvilken tid på året det er. Rene jordbær kombineres med en sirup med sukker, maisstivelse og vann og fryses deretter. Blandingen blandes deretter i en foodprocessor til den er jevn og kremet og fryses deretter igjen.
