Granen
Julen er når familie og venner samles for å feire høytiden, dele kvalitetstid og spise spesielle retter som ikke vanligvis tilberedes i andre årstider. Derfor er det viktig å planlegge menyen, fordi du kan planlegge fremover og lage nostalgisk komfortmat som er meningsfull for deg og din familie.
Fra oppskrifter som du vokste opp med å spise, til mer moderne sider og salater, til klassiske desserter og kjøttfulle hovedretter, har samlingen vår av juleideer alt. Oppskriftene er organisert i synkende rekkefølge: forretter, mains, sideretter, rundstykker og kjeks, desserter og til slutt drikkevarer og cocktails.
Prøv disse alternativene for vendinger på oldies men godbiter.
Å ha en liten samling? Her er deilige oppskrifter for to
-
Røkt laks Crostini
Leah Maroney
Røkt laks crostini er en fantastisk forrett ved julefeiringen, men kan også være en rett du serverer i løpet av morgenen etter brunsj. Bruk baguette, ricotta, urter og røkt laks av god kvalitet for å lage disse åpne ansiktene.
Klar på 25 minutter, bruk kremost hvis du ikke finner ricotta, eller gå til en mindre tradisjonell mascarpone. Pynt med ekstra dill og server med sitronkiler.
-
Spinat og artisjokkdyp
Leah Maroney
Denne varme dukkert er et flott alternativ for å oppta dine gjesters appetitt mens du er ferdig med middagen. Tangy og kremet. Dippen vår har kremost, mayo, Cheddar og parmesan - det er en virkelig dekadent forrett. Myk løk og aromatisk hvitløk går i fyllet, og livlig grønn spinat og artisjokk gir tekstur og farge.
Server den i en bolle omgitt av kjeks, varm naan, minipitas eller tortillachips for dypping. Bruk den til å lage smørbrød med åpent ansikt og tilsett en skive brie på toppen og stek den i 5 minutter. Klar på 40 minutter.
-
Duck Liver Pâté
Tony Briscoe / Dorling Kindersley / Getty Images
Duck liver pâté er et elegant tilskudd til ferietabellen din, og dens rikdom og kremethet går veldig bra med vin og brennevin i løpet av cocktail-timen. Bruk andelever i stedet for foie gras , eller gå for kyllingelever hvis det er det du lett kan få. Bruk kokte lever og bløt dem i melk, bearbeid med krydder, og sørg for å gi deg tid til å avkjøle pâtéen minst 24 timer før servering.
Server den med crostini eller kjeks, gjør den til en del av en ost- og charcuteriespredning, eller bruk den som fylling av minisandwich. Klar på 23 minutter, pluss 1 dag med kjøling.
-
Utstoppede datoer med Bacon
AMPAS
Baconpakkede dadler er en god forrett til et julebord. Søt og velsmakende, fet og mettende. Disse små morslene er enkle å lage og har bare tre ingredienser: dadler, ost og bacon. Fyll myke dadler med et stykke salt parmesan, pakk dem inn i bacon og stek i 5 minutter på hver side.
Bruk prosciutto til en kald versjon, eller pancetta for en jordnær smak. Forbered deg om morgenen og stek i siste øyeblikk. Server på cocktailtime mens du er ferdig med julefesten.
-
Osteboll med pekannøtter
Lauri Patterson-Getty Images
Cheddar og kremost er basen for denne dekorative - og smakfulle - festrett. Planlegg fremover, da denne ostebollen trenger minst 24 timer i kjøleskapet for å stille. Bytt ut Cheddar med en annen ost i samme proporsjoner, og eksperiment med andre smaker hvis du er i skarpere ostetyper. Geit eller blåmuggost er andre gode valg.
Revet løk, hvitløk og Worcestershire saus tilfører mye jordlighet og saltighet du ønsker i en forrett å tilby på cocktail-timen. Rull den kjølte ballen i hakkede pekannøtter og server med dine favorittkjeksere.
-
Cranberry Brie Bites
Elaine Lemm
Brie- og tyttebærpuffer av bitestørrelse er fantastiske forretter for festene dine, og de kan lett transporteres hvis du trenger å bidra med en tallerken til et julebord.
Bruk butikk-kjøpt butterdeig, og la deg ta en times forberedelse og steking. Bruk Brie- og tyttebærsaus av god kvalitet til å fylle tvers av tallerkener. Lag glaserte valnøtter for å dekorere hver bit og server.
-
Prime Rib Roast
Granen
Å servere prime ribbe er en godbit for gjestene dine, og det er derfor å spikke riktig tilberedningsmetode alltid er viktig. Du vil ikke ødelegge et så deilig og dyrt kjøttkutt! Den nære ovnsteknikken vår er den beste måten å garantere en middels sjelden, saftig inni og skorpete ute.
Planlegg fremover, da du trenger å kjøle kjøttet over natten, uinnpakket. Tilsett salt og pepper og stek fett opp i en ovn på 500 F i fem minutter per kilo. Når du slår av ovnen, må du la den være i hele 2 timer uten å åpne døren. Serveres umiddelbart når det har gått 2 timer.
-
Ristet rack av lam
Granen spiser
Ristet lammestativ gir en fantastisk presentasjon på ferietabellen din og krever veldig lite tilberedning og tilberedningstid. Be slakteren din om å "franske" stativene for deg, slik at du bare kan komme hjem, forberede deg og sette deg ned til en vakker middag på bare 45 minutter.
Krydre bare kjøttet, belegg det med sennep, mudre det i herby, krydret brødsmuler for å danne en skorpe, og putt det inn i ovnen for å steke til perfeksjon. Hvis du spiser julemiddag for noen få gjester, er denne enkle retten et flott alternativ.
-
Gåsestek
Granen / Anfisa Strizh
Gi livet til Charles Dickens liv ved å lage steke gås, slik tradisjonen var i viktoriansk tid. Planlegg fremover, da gåsa trenger å saltla i opptil 24 timer og minst i 8. Lag en blanding av vann, salt, sukker, laurbærblad og pepperkorn for å saltla fuglen.
Når den er klar, klapp tørr, fyll med epler, løk og appelsiner, og stek i nærmere 3 timer. Denne vakre hele fuglen vil se fantastisk ut på julebordet ditt, dekorert med rosmarin og appelsinskiver.
-
Southern Pot Roast
Granen
Grytestek er en fantastisk måte å glede seg over de rike og salte smakene av kokt oksekjøtt til sakte til jul. Vår perfekte kjøttfulle hovedrett - mør og deilig - kan serveres med eller uten saus og tilberedes med eller uten poteter.
Vi bruker chuck, et budsjettvennlig kutt av storfekjøtt. Det er så smakfullt og deilig, dette enkle preparatet blir en familiefavoritt, jul eller ikke. Sauter løk og gulrøtter, og gjør en vin- og buljongreduksjon for å koke kjøttet i 2 timer, 3 hvis du legger poteter til oppskriften.
-
Honning-glasert skinke
Tastyart Ltd-Rob White-Photolibrary-Getty Images
Bland mais sirup, pepper, appelsinjuice, honning, brunt sukker og smør og begynn å glasere skinken etter 1 times og 15 minutters koketid. Glasuren vil skape en seig ytre skorpe, og de siste 5 minuttene under slakten vil koke sukkerene ytterligere. Hvil skinken før du serverer for de saftigste resultatene.
-
Stekt and
Eising / Getty Images
En hel stekt and er en skjønnhet på ferieskapet. Følg vår smarte oppskrift for ovnssteking av denne spesielle fuglen med rik smak. Fordi and er et ekstra fett kjøtt, hjelper det å kvitte seg med noe av fettet, hvis du simmer det med grønnsaker og krydder, mens du steker det etterpå får du et sprøtt utsiden, mens du holder kjøttet saftig og rosa.
La småkoke i 45 minutter og la avkjøle før du steker i 30 minutter ved 500 F. Alternativt kan du småkoke anda, avkjøle den og kjøle den over natten før du steker den.
-
Stek fasan
Steve Lupton / Corbis / Getty Images
Roast pheasant er en sofistikert oppskrift som minner om de elegante julaftenmiddagene med dager som gikk. Gå i gammel stil og gjør denne klassiske forberedelsen. Det er visuelt fantastisk og et flott hovedmål for mindre fester. Kok og avkjøl en blanding av løkkvartetter, hvitløk, laurbærblad, portvin, salt og pepper. Mariner fuglene over natten i blandingen, drener og stek i 45 minutter.
Marinaden, som er aromert av tørkede urter, hjelper til med å tone ned villigheten til denne ville fuglen, for en fuktig og smakfull stek.
-
New England Style Pot Roast
grandriver / Getty Images
Den klassiske oppskriften vår på grytestekt i New England-stil med rotgrønnsaker gjør en god julemiddag. Tilberedt i crockpot i 7 til 9 timer, blir steken mør til perfeksjon, mens grønnsaker, urter og krydder smaker kjøttet. Gjør klar om morgenen og ha den klar til middagstid uten å stå over komfyren i flere timer.
Lag en saus av smør, løk, oksekjøtt og pepperrot for å servere på siden av steken. Server med stekte poteter.
-
Perfekt stek Tyrkia med bacon
Gran / Zorica Lakonic
Å legge rikelig med bacon eller pancetta over en ganske rutinert hel kalkun er en fantastisk måte å hjelpe kjøttet med å beholde fuktigheten når den koker mens den infunderer fuglen med en ekstra røykfylt, smakfull smak. Planlegg i forkant, da denne oppskriften krever at kalkunen sitter i kjøleskapet ditt fra 1 til 3 dager, med mye salt på toppen, for å hjelpe den med å beholde juice.
Når du er klar til å bake, smør du opp fuglen, dekk den til bacon og stek til den tykkeste delen av kalkunbrystet har 160 F. Lagre det sprøt baconet til å hakke og tilsett det til en salat eller dryss på en potetgryte.
-
Orange Glazed Ham
Lauri Patterson / Getty Images
Kokt skinke er et must på et tradisjonelt julebord. Vår spesielle, nydelige rett bruker en ferdig kokt skinke og en krydret oransje glasur for å oppnå en seig og myk skorpe og saftig interiør.
Lag en saus av appelsinmarmelade, sennep, nellik og ingefær og tilsett halvparten av den på toppen av skinken 1 time etter at den har vært i ovnen. Stek i 30 minutter til. Legg rosiner i den resterende halvparten av appelsinblandingen og server som sidesaus.
-
Instant Pot Coq au Vin
Diana Rattray
Lag denne hjemmekoselige, franske retter i landlig stil til mindre høytidssamlinger når du vil skape en spesiell atmosfære. Instant Pot gjør det enkelt å tilberede coq au vin , der kyllingben er braiset med bacon, sopp, løk og gulrøtter i en rik, rødvinssaus.
Selv om original coq au vin er laget med hane, er det vanskelig å finne denne typen fjærkre, og ikke alle er opptatt av den gamy smaken og tøff tekstur. Derfor krever det klassiske preparatet lange koketider, for å bryte ned kollagenet i kjøttet og myke det så det blir mer smakfull. Oppskriften vår bruker kylling, og Instant Pot får den til å skje på 35 minutter, pluss 20 minutter med prep.
-
Indrefilet av svin med tyttebær-appelsinsaus
James Baigrie / Getty Images
Vår ømte stekte svin indrefilet gjør en vakker rett når du er vert for julemiddag. Indrefilet av svin er mild i smaken og lite fett, så det er best når det serveres smakfulle eller tunge sauser. Gni lenden med hvitløk og urter og stek i omtrent 30 minutter, eller til et termometer har den laveste sikre temperaturen for å spise svinekjøtt (145 F).
En tangy tyttebær-appelsinsaus fylt med krydder går på toppen av den skiver indrefilet for å få et perfekt kjøttkurs. Klar på 45 minutter.
-
Stekt Tyrkia-bryst
Granen spiser
Å skinne et basisk kalkunbryst over natten (eller opptil 24 timer) resulterer i mer saftig og smakfullt kjøtt. Når kjøttet er saltet, skyll, klapp tørt med papirhåndklær, smak til og stek til kjøttet har nådd en trygg spisetemperatur, mellom 2 til 3 timer.
Bruk epler, lime, sitroner eller appelsiner, eller en kombinasjon av dem alle, for å stappe brysthulen og gi smaken til kjøttet. Dette er en flott rett når du er vert for en liten fest og tilbereder ikke en hel fugl.
-
Crockpot Oyster Stew
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Oyster stew er et tradisjonelt måltid på julaften i Irland; mange fiskestuinger ble til da folk avsto fra kjøtt under streng katolsk overholdelse av festlighetene. Oyster erstattet fisken da irsk i Amerika ikke kunne finne tørket ling. Oppskriften vår husker de klassiske gryterettene, men den er laget i crockpot. Sett den, fortsett med dagen, og sett tilbake til middagstiden til en skål med deilige, salte og ømme østers og grønnsaker.
Oppskriften koker på 4 timer etter 20 minutters forberedelse. Kok en melkeaktig base fylt med grønnsaker i en time, deretter går østersen og smøret i gryten de siste tre timene koketiden.
-
Cranberry Cocktail Kjøttboller
Diana Rattray
Legg et brett med disse saftige, tangy cocktailkjøttbollene på feriestedets buffébord og se på når de forsvinner. Kok opp en stor batch på 1 time. Kjøttdeig biff er krydret med soyasaus, ketchup, hvitløk og løk. Brødsmuler og egg tilfører tekstur til kjøttet for å hjelpe det å holde sammen i små kjøttboller.
Putt bollene med en saus av tyttebær, ananas og et hint av chili før de stekes i 45 minutter.
-
Parmesan scalloped poteter
Diana Miller / Getty Images
Skallopte poteter er en fantastisk side rett for ferien fordi litt går langt, og det er enklere å mate et publikum med en hjerteligere og mettende side som denne. Lag tynt skiver poteter med løk, smør, parmesanost, salt og pepper. Dekk til med melk og stek i 1 time til de er kokte og gyldenbrune på toppen.
Serveres varmt som side til storfekjøtt, kylling eller vilt. Topp med fersk persille.
-
Parmesan-Ricotta Polenta
Violeta Pasat / Getty Images
Polenta er en italiensk klassiker som vanligvis glemmes på amerikanske feribord, men med vår oppskrift vil dette maisforberedelsene være en ny familiefavoritt. Kremet ricottaost gir rikdom og myk struktur, mens tangy parmesan gir saltighet til en rett som du synes passer godt med alt kjøtt. Bruk fersk hakket basilikum for å parfyme blandingen.
Server polenta i stedet for poteter eller ris. Gjør det på bare 30 minutter, multipliser målingene etter behov for å mate et publikum.
-
Cheddar og Green Bean Casserole
Granen / Diana Chistruga
Grytebønner med grønne bønner er alltid på amerikanske bord i høsttakkefesten og julen, og det er like mange oppskrifter på denne retten som familier, der hver husholdning tilfører eller trekker fra en eller annen ingrediens.
Vårt opptak av den klassiske Campbells oppskrift inkluderer en hjemmelaget cheddarostsaus laget med rømme og sopp som strøk kokte og sprø bønner. Topp med sjenerøse mengder parmesanost og fransk stekt løk og stek. Klar på 50 minutter.
-
Parmesan stekte poteter
Diana Rattray
Disse salte potetene kommer fint ut på utsiden og møre på innsiden etter 1 time i ovnen. Bruk en stor gjenlukkbar pose for å belegge de terninger med terninger med salt, olje, parmesanost, urter og hvitløkspulver. Oppskriften vår er et flott akkompagnement til kjøtt, fisk eller kylling.
Fantastisk som en side rett, kan disse potetene også være en god forrett hvis du kubber dem i større biter, bruker små cocktailspyd og tilfører en varm dukkert saus.
-
Sage Butternut Squash
Diana Rattray
Stekt butternut-squash med salvie gjør en flott ferieside-rett. Søt og søt squash, urter og krydder kan følge med alt kjøtt eller fisk, men kan også tjene som base for en hjerteligere salat hvis du legger til ruccola, hakket grønnkål, nøtter og balsamico dressing.
Oppskriften på seks ingredienser er klar til å spise på mindre enn en time, så det er en ganske praktisk forberedelse til et høytidsmåltid når komfyren og ovnen skal være opptatt hele tiden. Server varm eller varm.
-
Apple-Pecan salat
Granen spiser
Klar på 10 minutter, denne sesongens eplesalaten med pekannøtter og rosiner ligner den kremete Waldorf-salaten og er så deilig og frisk at den gir en flott side for kjøtt. Det kan også fungere som et vegetarisk alternativ for gjester som avstår fra kjøttforbruk.
Bruk søte, men faste, røde epler, selleri, druer, mayo, sitronsaft, pekannøtter og rosiner for en eksplosjon av smaker og tekstur. Server over salat eller tilsett spinat eller grønnkål for babyen.
-
Lønnsnær pastinakk
Granen spiser
Lønnsnær pastinakk er en flott side å steke kalkun-, and- eller svinekjøtt. Grøft de klassiske stekte gulrøttene og bruk disse søte rotgrønnsakene i en enkel oppskrift i stedet. Parboil raskt pastinakkene før du vinduer og steker dem i stekeovnen. Tilsett sesamfrø for crunch og smak.
Bytt sesamfrø for pepitas eller solsikkefrø hvis du er bekymret for allergier. Resultatet er like smakfullt. Klar på 50 minutter.
-
Green Bean Amandine
The Spruce Eats / Teena Agnel
Legg til noe spesielt til enkle, dampede grønne bønner. Amandine er et kulinarisk begrep som indikerer at retten er laget med mandler. I denne oppskriften blir sprø grønne bønner tynnet og deretter kastet med smørrike mandler og krydder. Disse bønnene er klare på knapt 20 minutter, og er en utmerket side for fisk eller kylling, men kan også gå godt med rødt kjøtt.
Gjør det riktig når du er klar til å spise dem for å unngå at bønnene blir tette og for myke.
-
Potetmos
Granen
Ved å bruke en håndmaskin, eller en potetriser først, knuser du potetene uten å rive stivelsesmolekylene. Hvis du brukte en foodprocessor, ville du gjort akkurat det og slippet stivelsen for å gjøre potetene dine til en søt rot. Hold deg til klassikerne og server en deilig og myk mos. Klar på 40 minutter.
-
Acorn Squash Stuffing With Za'atar
Granen / Julia Hartbeck
Hvis du er ute etter en feriestapping som kan tilberedes utenfor fuglen, kan du nå denne fantastiske vinteroppskriften. Vi fylte eikenøtt squash med den, men du kan ganske enkelt bake den i et fat. Za'atar er et krydder fra Midt-Østen laget av sesamfrø, sumac, timian, salt, oregano og merian, og det tilfører en så fantastisk smak til denne fyllingen at det kan bli ditt nye favorittkrydder.
Stek de halverte eikenøns squashene og bruk kjøttet som en del av fyllingen. Kombiner det med brød, grønnsaker, urter (tørket og friskt) og kyllingblanding (eller grønnsak for å holde hele retten vegetarianer). Klar på 1 time og 10 minutter.
-
Hertuginne potetmos
Rita Maas / Getty Images
Lag disse potetene i fransk stil på forhånd og frys dem til gjenoppvarming når de er klare til servering. Vakre, velsmakende og enkle å lage, de passer godt med alt kjøtt og er klare på bare 45 minutter.
Lag smørete potetmos med egg og fløte, rør den på en stekeplate og stek til den er brun.
-
Brokkoli ostegryte
Diana Miller / Getty Images
Grønnsaksgratiner lager utmerkede sideskål, og vår oppskrift på brokkoli belagt i en ostesaus er perfekt dekadent og høytidsmessig. Rik og smøraktig, med en touch av knase fra mandlene, er gryten enkel å lage og super smakfull.
Fyllingen av kondenserte supper og Velveetaost lager også en kremet saus som du kan bruke på pastabaker. Topp gryteretten din med smørete brødsmuler og stek på 375 F til osten er boblende.
-
Easy ert og myntesuppe
taniche / Getty Images
Grønn ertesuppe med et snev av fersk mynte er elegant og helt enkelt å lage. Det er en utmerket, lett forrett før en tung feriemiddag, men lager også en lett lunsj på dagen for den store feiringen.
Bare kok løk og hvitløk i smør, tilsett erter, mynte, veggiebuljong og krydder. Kok opp og bland, og la det deretter småkoke igjen. Dette vegetariske alternativet kan lages vegansk ved å bruke vegansk margarin og hoppe over valgfri parmesan eller bruke vegansk ost til å suppe suppen. Klar på 40 minutter.
-
Vegetarisk og vegansk ristet kastanje suppe
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Stekt kastanjesuppe er en nøtteaktig, kremet rett som gir en god forrett før en tung middag. Det er også en fantastisk lett lunsj på dagen for den store festen. Fordi den er vegetarisk og også passer for veganske dietter, bør denne retten være i alle høytidsmenyer i tilfelle du har en vegetarisk gjest som trenger et fyllingsmåltid, foruten en salat.
Laget med usøtet soymelk og grønnsaksbuljong, er den også glutenfri i tilfelle du har andre gjester med kostholdsrestriksjoner. Klar på 55 minutter.
-
Kremet spinat
magnez2 / Getty Images
Denne riksmakte kremede spinaten er en overbærende måte å servere en side av greener på julemiddagen. Tradisjonelt servert med biff, vil disse grønnsakene ha gjestene dine til å be i sekunder. Rik krem, smør og tangy parmesanbelegg av spinat og la koke på bare 30 minutter.
For en annerledes bruk, bruk babykål i stedet, og nyt en mer skarp tallerken med disse supermatgrønnsakene.
-
Honning-glaserte gulrøtter
Miri Rotkovitz
Honningglaserte baby gulrøtter er en rask og enkel oppskrift som vil gi en næringsrik og deilig siderett på 30 minutter. Kok gulrøttene raskt, men la dem fortsatt være faste. Påfør de drenerte gulrøttene i en panne med kanel, smør, honning, olivenolje og rosiner.
Disse grønnsakene er elsket av barn, men sikkert vil alle de voksne ha en servering. Bruk melasse i stedet for honning til et tykkere belegg, eller lønnesirup hvis du vil hoppe over honningen. Tilsett 1/3 kopp appelsinjuice til blandingen for å tilsette litt tang.
-
Cranberry Coulis
Granen spiser
Søt og syrlig tyttebærcoulis gir et velsmakende purékompagnement til stekt kalkun, and, kylling eller vilt. Invester 30 minutter på å lage denne spesielle sausen og gran opp den tradisjonelle tyttebærsausen.
Kok tyttebær, appelsinjuice og dets glede, sukker, kanel, nellik og Triple Sec, Cointreau eller Grand Marnier. Reduser på middels varme og prosess i en blender. Denne sausen fryser godt slik at du kan lage større partier og fryse til andre spesielle måltider gjennom året.
-
Stekt kål med eple og løk
Diana Rattray
Når stekt svinekjøtt eller skinke er på julemiddagsmenyen, kan du tilby denne smørete, brisede kålen som en side rett. Bare kok tangy epler, kål, løk, krydder og cidereddik i en hollandsk stekeovn i 1 til 1, 5 time til kålen er mør.
Server den mens den er varm, men bruk også kalde rester til å lage kalkun-smørbrød etter morgen, lagvis skiver kalkun, mayo og kål på surdeigsbrød.
-
Guinness og Cheddar kjeks
Diana Rattray
Kjeks laget av hjemmelaget, solid ost og stout øl er en utmerket brødside til julemiddagen og er en smakfull måte å suge opp de siste bitene av saus og sauser fra tallerkenene. For en mindre intens ølsmak, velg en lysere ølvariant, men hvis du er glad i stouts vil disse kjeksene bli din nye favoritt.
Kombiner mel, smør, sukker, salt, Cheddarost, øl og bakepulver og lag en deig uten å blande den over. Kjevle ut, kutt og stek kjeksene i 10 til 12 minutter til de er gyldenbrune. Klar på 25 minutter.
-
Buttery Pan Rolls
Tom Grill-Getty Images
Hjemmelagde rundstykker er et fantastisk akkompagnement til et spesielt måltid, og våre utrolig fluffige, smørrike runder er intet unntak. Hvis du har familie på besøk over ferien, er en ettermiddag med bakervarer alltid god underholdning for barna og tenårene, pluss at det er velkommen til å hjelpe dem med sider og desserter.
Planlegg fremover, for det tar i underkant av tre timer å være klar og trenger å bevise to ganger for å oppnå sin fluffy og luftige tekstur.
-
Yorkshire pudding
Granen
Yorkshire-puddinger er en klassisk britisk oppskrift og det tradisjonelle akkompagnementet til en prime ribbein eller andre stekbiffmiddager. Hva er det ikke å elske med puffed up puddinger med storfekjøtt drippings?
Kombiner egg, mel, melk, smult og salt og lag en røre som skal hvile i minst 30 minutter, helst noen timer. I en veldig varm ovn må du varme opp puddingblikkene med vegetabilsk olje til det ryker. Tilsett røren og stek i 20 minutter til de er gyldenbrune.
-
Ristede kastanjer
Granen spiser
Kastanjer er en tradisjonell jule godbit som blir feiret i populære feriesanger. Disse nøttene blir solgt på gatestativer over hele verden, og holder folk varme i timevis med utendørsaktiviteter som ski eller truger. Oppskriften vår steker kastanjer i ovnen, i stedet for over en åpen ild, til en festlig feriesnack som du kan servere i individuelle papirposer.
Forvarm ovnen din ved 425 F og lag en x-formet innrykk på hver kastanje med en skarp kniv. Stek i 20 minutter og server.
-
Engelsk bagatell
Granen
En engelsk bagatell er en tradisjonell britisk dessert som har dukket opp på julemiddagsmenyer de siste fire århundrene. Saftige lag svampekake dynket i sherry, fruktgelé, vaniljesaus og kremfløte gjør dette til en populær og vakker godbit på høytiden.
Sørg for å ha en glassdessertskål så lagene dine vises. Hopp over sherryen hvis barna spiser denne desserten, og tilsett fersk søt frukt både under vaniljesausen og på toppen av kremfløten. Klar på 40 minutter pluss innstillingstid i kjøleskapet.
-
Vaniljesukker
David Bishop Inc.-Photolibrary-Getty Images
Disse klassiske, smørrike feriekakene er barnefavoritter, og gir også en perfekt barneaktivitet i løpet av de kalde feriedagene. Sett en dekorasjonsstasjon i spisestuen med glasur og dryss, og la barna lage dessert.
Bland smør, egg, vanilje, fordampet melk, mel, salt og bakepulver, lag en deig og sett i kjøleskap i en time før du kjevler. Kutt og stek i 5 minutter. La avkjøle før du pynter. Den samme deigen kan være basen for sjokoladebrikker ved ganske enkelt å tilsette 3/4 kopp halvsøte chips. Legg til kokosflak, mandler eller annen cookie-topping du ønsker.
-
Bûche de Noël
Granen / Teena Agnel
Lag en showstoppende dessert til julen din med denne oppskriften i fransk stil for yule log kake. Selv om den ser vanskelig ut, er denne kaken faktisk ganske enkel å lage.
Lag en myk og fuktig Genoise, smak til med Grand Marnier-likør og stek i cirka 10 minutter. La avkjøle seg kort og rull på et kjøkkenhåndkle. En fylling av sukker, sjokolade, eggehvite, espressopulver og smør dekker den urullede kaken og deretter rulles den igjen for å oppnå tømmerstokken. Pynt med sjokoladespon. Klar på 1 time og 15 minutter.
-
Øyeblikkelig pottebrødpudding
Diana Rattray
Instant Pot er snarveien til å produsere en rik, silkemyk og jevn brødpudding som gjør en perfekt feriedessert. Den varmende, pent krydret blandingen er ferdig med en fantastisk Bourbon-saus, parfymet med vanilje og laget silkemyk ved å tilsette fløte og smør.
Kok brød, rosiner, pekannøtter, egg, krydder og smør i Instant Pot i 42 minutter. La avkjøle og server sausen på siden slik at gjester i alle aldre kan glede seg over desserten uten nødvendigvis å spise den alkoholholdige sausen.
-
Rask italiensk Panettone
Elaine Lemm
Feiret italiensk panettone er en smøraktig julekake med et høyt, brødlignende utseende, fylt med kandisert og tørket frukt. Å lage en fra bunnen av krever litt innsats, men denne enkle oppskriften vil hjelpe og gir vakre resultater. Mer tradisjonelle oppskrifter kan ta dager å oppnå, og selv om de er helt fantastiske, er de mindre realistiske for en hjemmekokk å jobbe med, med tanke på at høytiden ikke er den beste tiden å ta på vanskelige oppskrifter.
Bløt frukt i likør i en natt. Lag en deig, helst ved hjelp av en stavmikser, og kjøles den over natten før du setter sammen panettonen. Sil frukten og bland med deigen, elt konstant. Form og la bevise i 3 timer. Stekes i cirka 40 minutter.
-
Pumpkin Pecan Pie
Granen / Julia Hartbeck
Bruk en ferdiglaget skorpe for å spare litt tid, og lag en blanding av egg, gresskar, sukker, krydder, smør og pekannøtter. Stekes i 1 time og la avkjøles litt før du skjærer i skiver. Server med vaniljeis eller kremfløte.
-
Eggnog Cookies
Diana Rattray
Hvis eggnog er en av favorittjulstradisjonene dine, er du sikker på å elske denne enkle oppskriften på eggnog-informasjonskapsler. På bare 30 minutter kan du bake opp en stor gruppe som du kan legge igjen på kjøkkenbenken, mens de hektiske forberedelsene til den store begivenheten skjer rundt hele huset.
Den uimotståelige aromaen av disse informasjonskapslene kommer fra vanilje, kanel og muskatnød, og eggnogssmaken kan være fra kjøpt eller hjemmelaget drikke. Bland med egg, mel og smør, lag en deig og stek i 25 minutter.
-
Karamellmarengspai
Diana Rattray
En hjemmelaget buttery kakeskorpe er den perfekte måten å starte en feriedessert på. Ta deg god tid, lag den fra bunnen av og nyt deg en fortsatt varm skive av denne høytidsdesserten. En kremet karamellfylling og en putete marengspålegg gjør denne fantastiske kaken til en fantastisk avslutning på ethvert julemåltid.
For en raskere forberedelse, bruk butikk kjøpt skorpe, men ikke gå glipp av å lage paien! Klar på 1 time og 5 minutter.
-
Slow Cooker Christmas Fruitcake
Getty Images
Glem de fruktkakene som tar en måned å lage, og prøv i stedet denne fabelaktig aromatiske oppskriften i crockpot. Det er like smakfullt som de tradisjonelle oppskriftene, men tar bare 9 timer.
Bruk gul kakemiks for å spare tid og tilsett egg, krydder, smør, tyttebær, rosiner, dadler, kandert sitrusskall og pekannøtter. Stek i 6 timer i crockpot og la hvile med gryten av i to til. Lag en glasur av marmelade og sitronsaft og legg den på toppen av kaken. Restkake kan fryses opptil 12 måneder, pakkes tett i folie og legges i en forseglet frysepose.
-
Klassisk New York Cheesecake
Lew Robertson-Getty Images
Denne oppskriften på fantastisk tett og fløyelsaktig ostekake er en fantastisk måte å pakke opp måltidet på. Stek den dagen før og kjøle den over natten eller opp til 24 timer.
Graham-kjeks, sukker og smeltet smør lager en uimotståelig skorpe, mens den klassiske kremosten, eggene, rømme og sukkerrøren gir et tykt, kremet fyll. Stekes i 1 time og 20 minutter ved 2 forskjellige temperaturer. Avkjøl i 3 timer og pynt med friske bær eller fruktkompott.
-
God jul-cocktail
Granen / Diana Chistruga
Si "god jul!" med en glitrende feriecocktail som er en festlig, forfriskende drink til julesammenkomster. Tranebærjuice og brus er pigget med gin for en enkel, herlig sesongdrikke.
For større partier, lag en mugge av gangen ved å multiplisere ingrediensene med 8, men husk å bruke alt på en gang slik at boblene i seltzeren ikke forsvinner.
-
Hvit julecocktail
Granen / Teena Agnel
Hvit sjokoladeslikør, eggnog og whisky kombineres for å skape en fantastisk cocktail i denne frekke og fine feriedrikkoppskriften. Ikke alle mennesker er glad i eggnog, men med tilsetning av en søt likør og whisky av god kvalitet, vil denne cocktail absolutt glede gjestene dine.
Bruk en cocktailshaker til å lage den, og server en iskald drikke i festlige glass dekorert med sjokoladeflak eller spiselig gull. Klar på 3 minutter.
-
Tradisjonell gløgg
Granen
Gløgg er en tradisjonell feriedrikk som gir en varm tippel for voksne på vinterfestene dine. Hemmeligheten bak en god gløgg er å bruke kvalitetsvin. Jo bedre vin, jo smakligere er den varme versjonen.
Denne fruktige, godt krydret ovnsoppskriften trenger 1 flaske god Cabernet Sauvignon, Zinfandel eller Merlot, krydder, appelsin, konjakk, ingefær og honning. La ingrediensene utvikle smaken på svak varme uten å la blandingen koke. Server i festlige briller. Klar på 30 minutter.
-
Rask Brandy Eggnog
Granen
Eggnog er en høytidsklassiker og en favoritt festdrink å glede seg til ved juletider. Selv om det er mange måter å lage eggnog på, er få oppskrifter like tradisjonelle som denne fra bunnen av, som inneholder konjakk og fersk eggeplomme, og som er klare på 3 minutter.
Bland en brennevin, melk, eggeplomme og enkel sirup i en cocktail shaker. Rist kraftig og tilsett deretter is til en ny risting. Sil og server. Hvis du vil ha en alkoholfri versjon, kan du sjekke pepperkakeaggnøtten din, der alkohol er valgfritt.
