Kornfoto av Fotografia Basica
Noen gang lurt på hva som bor i de store plastbakkene i din lokale helsekostbutikk? Bulkmat er økonomisk, morsomt å handle og lett å bruke, pluss å kjøpe i bulk betyr mindre matavfallsavfall. Du kjøper så mye eller så lite du vil, så bulkbingene er en fin måte å eksperimentere med nye matvarer eller oppskrifter. De fleste helsekostbutikker inkluderer grunnleggende oppskrifter på bulkbeholderen, så ikke glem å ta med en penn og papir for å kopiere dem ned. Les videre for å finne ut hva du skal se etter og hvordan du bruker det.
-
Helkorn
Granen
Flere korn, som hel quinoa, hirse, bulgurhvete og bygg, kan brukes som et sunt alternativ til ris som base for røre og karriretter, da de har en lignende tekstur og smak. Hele korn er også vanligvis priset veldig billig til rundt en dollar per pund. For å tilsette ekstra smak, koker du i grønnsaksbuljong i stedet for vann. Helkorn er også en utmerket proteinkilde for vegetarianere.
-
Vegetabilsk buljongblanding
Granen
Veggie buljongmiks er et flott alternativ til hjemmelaget eller hermetisert grønnsaksbuljong. Bare tilsett vann og rør! Jada, det er ikke så sunt som å lage din egen hjemmelagde grønnsaksbuljong, men den pulveriserte veggiebuljongen er en tidsbesparende og kan tilføre mye smak til vegetariske oppskrifter, da du kan gjøre buljongen så tykk eller så tynn som nødvendig.
Det er også en flott generell smaksforsterker som du kan snike deg inn i en rekke retter - prøv å legge en skje til hjemmelagde veggieburgere, vegetarisk chili og supper, vegetariske gryteretter eller vegetarretter.
-
Næringsrik gjær
Granen
En allsidig stift i bulkbeholderen er gul, flassende næringsgjær. I likhet med bryggergjær har ernæringsgjær en osteaktig, nøtteaktig smak og en sunn dose vitamin B12.
Ernæringsgjær er også basen for mange hjemmelagde veganske oster. Prøv å drysse et lag på hvitløksbrød, bakte poteter eller dampede grønnsaker, og tilsett en sjenerøs skje med vegetabilske stir-frites, potetmos og pastaretter.
-
Veggie Burger Mix
Granen
Veggie burger-blanding (også kalt Nature's Burger-blanding) er rask og enkel å tilberede, og selv om den er velsmakende, vil du kanskje foretrekke de ferdiglagde versjonene.
For en versjon med lavere fett, legg karbonader på en flat overflate og mikrobølgeovn i to minutter, vend kakene over og stek i ett minutt til. Veggie burger mix kan også brukes til å lage vegetarisk kjøtt brød.
-
Tabouli Mix
Granen
Tabouli, en vegetarisk salat fra Midt-Østen laget av bulgurhvete med en tangy og rik smak, er perfekt å ta med til en potluck eller pakke til lunsj på skolen eller på jobben. Tilsett vann, ferske terninger og sitronsaft til bulkblandingen og voila - du har taboulisalat!
Ingen vil vite at det ikke er hjemmelaget, både i utseende og smak. For å få en smakfull variant, prøv å legge til friske mynteblader.
-
Øyeblikkelig Hummus
Granen
Øyeblikkelig hummus smaker nesten like godt som frisk, for omtrent en tredjedel av prisen. Bare tilsett vann, sitronsaft og olivenolje, eller erstatt olivenoljen med ekstra vann for en lavere fettversjon.
Hummus er flott, ikke bare som en sunn dukkert for grønnsaker, men også som et alternativ til majones i smørbrød og innpakning. Fordel et sjenerøst lag i midten av en mel-tortilla, lag tomatskiver, salat, agurker og rødløk og pakk til en rask lunsj.
