Ian O'Leary / Getty Images
- Totalt: 60 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 45 minutter
- Utbytte: 4 til 6 porsjoner
Server disse velsmakende bakte kyllingbenene med en pilaf med ris og grønnsaker eller frites og skiver friske tomater. Disse er enkle å tilberede og bake, perfekte til et hverdagsmat familiemåltid.
Du kan bruke strimlet parmesanost i oppskriften, men en fersk revet parmesan av god kvalitet vil også være deilig.
Har du ikke fine tørre brødsmuler? De er enkle å lage med skiver brød! Se tipsene og variantene under oppskriftsinstruksjonene.
ingredienser
- 6 til 8 kyllingtrommelstenger (vasket, hud fjernet)
- 3 ss smør
- 2 ss sitronsaft
- Kosher salt etter smak
- Svart pepper etter smak (nykvernet; eller en kreolsk eller krydder krydderblanding)
- 1/2 kopp tørre brødsmuler (vanlig, fint smuldret)
- 1/4 kopp parmesanost (fersk, strimlet)
Trinn for å gjøre det
Varm ovnen til 375 F.
Smør en 9-til-13-tommers ildfast form eller spray med kokespray.
Kombiner smør og sitronsaft; pensle kyllingbiter over alt. Dryss over krydderet.
Bland sammen brødsmuler og parmesanost i en grunne tallerken; belegg kyllingbitene grundig. Anrett kyllingbiter i ildfast formen og dryss med de resterende smulene; drypp dryss med eventuell gjenværende smørblanding.
Stekes i den forvarmede ovnen i 45 til 55 minutter, eller til kyllingen er brunet og saftene løper klare når de stikkes med en gaffel. Minimum sikker temperatur for kylling er 165 F.
Tips og variasjoner
Legg den panerte kyllingen på et stativ og la den tørke i cirka 5 minutter før du ordner den i ildfast formen. Dette vil bidra til å hindre at brødet fester seg i pannen eller faller av kyllingbena.
For å lage fine tørre brødsmuler, kutt eller riv noen brødskiver i biter og stek i en ovn på 325 F i cirka 12 minutter, eller til de er tørket og brunet. Knus i en plastpose med en kjevle eller prosess i en foodprosessor til den er fin.
Oppskriftstagger:
- kylling trommelstikker
- middag
- sør-
- familiemiddag
