Det er mange grunner til å melde seg inn i en CSA og kjøpe en andel i en gårds høst. Noen mennesker blir med på den utrolig ferske maten. Noen mennesker liker forbindelsen til en spesifikk gård og bonde. Andre vil bare støtte sitt lokale matsystem og leter etter en enkel enstopp måte å gjøre det på. Finn en grunn som bare kan skyve deg av gjerdet og inn i den fantastiske verdenen av CSA.
-
Ultrafrisk, lokalt dyrket produsent
Betsie Van der Meer / Getty Images
Dette er den desidert grunnen til å delta i CSA. Gårder gir medlemmene det aller beste av sine råvarer, og mange tilbyr til og med blomster, honning, egg og mer. Unike varianter blir ofte gitt til CSA-medlemmer før andre, samt testtyper av produsenter som bøndene tenker å vokse for et større marked. Kort sagt, CSA-medlemmer får det beste av det beste en gård har å tilby.
-
Lær om nye grønnsaker og frukt
Du vet aldri hva som kan dukke opp i kassen din. Vel, på de fleste gårder har du en ganske god ide fordi de holder deg informert. Fortsatt har CSAs en måte å få folk til å prøve nye ting rett og slett fordi - wham - der er det på kjøkkenet ditt!
-
Seriøs forståelse av årstidene og hva som vokser i ditt område
Det er ingenting som å pakke ut en ukentlig CSA-boks for å komme i kontakt med årstidene - og været for hver enkelt sesong - i ditt område. Mange CSA-bokser kommer med nyhetsbrev, som ofte forklarer feltforholdene, hvorfor gården høster noe tidlig eller sent (eller, dessverre, slett ikke). Det er en forbindelse til landet og årstidene som er sjeldne for by- og forstadsboere, og som er utrolig tilfredsstillende.
-
Forholdet til bøndene
CSA-medlemskap involverer et forhold til en bonde eller bønder som man ofte ikke hadde før. Det er få bønder igjen i USA, men de er viktige for hver og en av oss. Å kjenne en person og deres spesifikke situasjon kan være en virkelig øyeåpner, spesielt hvis ditt "forhold til en bonde" har vært begrenset til det å synge "Old MacDonald."
-
Tilgang til spesialkjøp
Gårder tilbyr ofte sesongavtaler til sine CSA-medlemmer. Bokser med tomater til boks, en nabobonde som er gressmatet storfekjøtt, en sjanse til å skaffe jordbær på slutten av sesongen slik at de kan rydde marken.
-
Invitasjoner til medlemmer-bare U-valg på gården
Mange gårder har bare medlemmer som plukker dine egne arrangementer for høye etterspørsel i høysesongen. I California er u-plukk hendelser for jordbær og tomat. Andre deler av landet har epleplukkedager. Noen ganger blir CSA-medlemmer til og med invitert til sesong-høst etter "høsting" -hendelser der du kan plukke ut et høstet felt for alle produkter som blir igjen. Dette kan være fantastiske tilbud, men det morsomme å være ute i åkeren og se en gård fra en bondes perspektiv.
-
Spesielle arrangementer på gården
U-pick-arrangementer, grilling, pottelokser, gårdsturer med mer. Ulike gårder håndterer offentlige arrangementer på en annen måte, fra høstfestivaler med band og dans til mer beskjedne gårdsturer, men disse spesielle begivenhetene er en stor premie for CSA-medlemskap.
-
Sparer penger (hvis du lager mat!)
Forutsatt at du bruker produktene som kommer i esken, vil de fleste CSA-medlemmer spare penger på en tilsvarende mengde kvalitetsprodukter som er kjøpt i butikken eller fra et bondemarked.
-
Sparer tid
Det du gir opp i valg, får du definitivt i bekvemmelighet. Å hente en kasse tar rett og slett kortere tid enn å gå til bondemarkedet eller velge, bagge og betale for råvarer i butikken.
-
Definitiv lokal spising
Med et CSA-medlemskap kjenner du tomten hvor maten ble dyrket, noe som er ganske kult. Hvis det er viktig å spise lokalt og støtte det lokale matsystemet, er det en enkel måte å delta i en CSA på.
