En tradisjonell julemiddagsmeny

The Spruce Eats / Anfisa Strizh

Hva kan være mer trøstende i løpet av ferien enn en tradisjonell julemiddag som deles med familie og nære venner? Mens matblogger på denne tiden av året ofte tilbyr oss "nye og kreative" juleoppskrifter, ønsker vi noen ganger bare de klassiske, prøvde og sanne juleoppskriftene som vi vokste opp med. Det er det vi har samlet her for deg i vår ferieoppsummering av de beste tradisjonelle juleoppskriftene på forretter, hovedretter, sideretter og desserter. Bare velg mellom disse menyalternativene og nyt en klassisk høytidsmiddag i år.

• Toffee Eggnog

  

  S&C Design Studios

  Eggnog er en juleferie viktig. Den søte, tradisjonelle smaken av fløtekaramell er den perfekte måten å kle på drinken denne høytiden. Du kan servere denne toffee eggnog-oppskriften med eller uten alkohol. Prøv å pynt det med knust karamellteram eller ødelagte Skor-barer, for en ekstra spesiell feriested.

• Cranberry Cocktail Kjøttboller

  

  Granen / Diana Rattray

  Disse tyttebærcocktail-kjøttbollene lager en fantastisk forrett på tradisjonelle julemiddagsfester. Bærsmaken i sausblandingen tilfører et tangy, fruktig løft som gjør disse kjøttbollene ekstra festlige. Server på et tallerken med tannpirkere for å servere dem som forrett eller tallerken dem som et første kurs ved bordet for en mer elegant presentasjon.

• Marsala fylte sopp

  

  Gran / Leah Maroney

  Marsala fylte sopp er en deilig, velsmakende forrett som er ideell for høytidssamlinger. Soppen blir først dynket i Marsala-vin før de er fylt med saltepølse, salt Pecorino-ost ​​og knasende krydret brødsmuler. Du kan enkelt multiplisere oppskriften for å tjene et stort publikum.

• Frityrstekt Camembert med tranebærsaus

  

  House of Books

  Jul og tyttebær går sammen som julenisse og gaver. Her er en dekadent høytidsforrett som vil gjøre en ideell forrett eller forrett til julemiddagen. Kremet, myk Camembertost kuttes i kiler, mudres i krydret mel og stekes til det er knasende utenpå og slitrende på innsiden. Server denne frityrstekte camemberten med tranebærsaus med tranebærsaus dukkert for en smakfull bit som er som jul i munnen.

• Julegås

  

  The Spruce Eats / Anfisa Strizh

  Spis på det samme måltidet som Scrooge og Cratchit-familien likte i Charles Dickens-klassikeren "A Christmas Carol." Gi en herlig gammeldags juletradisjon til liv når du serverer en hel stekt julegås. Dette moderne antrekket av en viktoriansk oppskrift får deg til å saltfuglen over natten for å sikre et smakfullt og fuktig kjøtt. Å fylle hulrommet med frukt gir den stekte gåsen en utrolig smak og duft og får kjøkkenlukten til å være guddommelig.

• Honey Glazed Ham

  

  Tastyart Ltd Rob White / Photolibrary / Getty Images

  Til julemiddagen din er denne appetittvekkende oppskriften på honning glasert skinke ganske enkelt spektakulær. Bakt skinke er en høytidsfavoritt som er flott for å skive og servere til en mengde. Her er kjøttet belagt med en rik og tykk karamellisert glasur, krydret med kardemomme, nellik og pepper.

• Urte-stekt Tyrkia

  

  The Spruce Eats / Katarina Zunic

  Duften av kalkun som steker i ovnen er en nydelig og tradisjonell måte å ønske gjester velkommen inn i hjemmet ditt. I denne enkle å følge oppskriften stekes fuglen med en blanding av urter og olivenolje under huden for en urtestekt kalkun som er fuktig og smaksrik med hver bit.

• Easy Classic Beef Wellington

  

  Granen

  Gjør det til en ekstra elegant feiring når du serverer enkelt klassisk storfekjøtt Wellington som din ferie hovedrett. Denne gourmetretten er oppkalt etter hertugen av Wellington, og er en tradisjonell favoritt i England på juleaften. Selv om du kanskje blir skremt av tanken på å lage den hjemme, gir denne velprøvde oppskriften alt du trenger for å trekke av denne imponerende retten. Det er en utrolig godbit for gjestene dine, spesielt når de serveres sammen med Yorkshire-pudding.

• Perfekt fasan

  

  S Kashkin / Getty Images

  Fasan er en viltfugl som tradisjonelt nytes ved juletider. Fancy å servere, men enkel å lage, denne perfekte fasanoppskriften kombinerer fasan med hvitvin, sopp og urter i sakte komfyren, så den koker mens du åpner gaver, blander seg med familie og venner, og gjør alt annet som er på julen din Dagsagenda.

• Lammeribbe

  

  Granen

  Når du ønsker å wow gjestene dine på julemiddagen, kan du servere dette elegante, imponerende kjøttstykket som hovedretten din. Mørt, saftig lammestykke ser ikke bare fantastisk ut på ferietabellen, men det er også enkelt å lage, så du vil tjene kudos som kokk uten å måtte prøve for hardt. Dette lammestativet har den klassiske kombinasjonen av Dijon-sennep sammen med en urt-og-brødsmuleskorpe.

• Marinert stekekjøtt

  

  The Spruce Eats / Diana Chistruga

  Her er en enkel oppskrift på et tradisjonelt marinert stekt storfekjøtt du vil være stolt av å servere som hovedrett på julemiddagen. Marinering av storfekjøttet over natten hjelper med å mørne og smake kjøttet. Deretter settes den i en stekepanne og tilberedes lang og sakte for et munnfullt resultat som dine venner og familie vil ha sekunder på.

• Klassisk stek kylling

  

  GMVozd / Getty Images

  Denne klassiske stekekyllingen er så enkel å lage og imponerende å servere, at den bare kan bli din favoritt for underholdende gjester. Å forberede kyllingen til ovnen er like enkelt som å blande noen få krydder og bruke dem til å belegge fuglen. Popp hele kyllingen inn i ovnen for å bake avdekket i en time mens du blander deg med feriegjester eller tilbereder andre retter. Når den er klar, er resultatet en fuktig og smaksrik kylling som skiver lett.

• Bakt ørret med sitron og dill

  

  The Spruce Eats / Julia Hartbeck

  Sjømat er den tradisjonelle julemiddagen du ønsker for noen familier, og denne bakte ørreten med sitron og dill er en fin måte å feire sammen. Å legge en hel ørret på bordet ser super imponerende ut, men det er utrolig enkelt å lage for selv begynnende kokker; enda bedre, det er klart om en time, begynn å bli ferdig.

• Grillet and

  

  Eising / Photodisc / Getty Images

  Duck er et spesialitetskjøtt som er perfekt til servering når du vil imponere kresne gjester. For julebordet ditt i år, hvorfor ikke trekke ut alle stoppene? Denne steken andoppskriften tar tid og krefter, men resultatene er absolutt verdt det. Med sprø hud og fantastisk smak på grunn av den krøllete sitrusfyllingen, er familien sikker på å "ooh" og "ahh" over dette deilige måltidet.

• Stekt Butternut Squash With Sage

  

  Granen / Diana Rattray

  Butternut squash og salvie er en smakskombinasjon som passer nydelig til omtrent hver juletree. Denne veganske stekte butternut-squashen med salvieoppskriften er så enkel å piske opp, det er lurt å lage det hele året og ikke bare for høytiden. Bare kaste squash med olivenolje og salvie og stek. Hvis du liker smaken av kokte løk, kan du legge dem til (tips inkludert i oppskriften) for en ekstra bit av sødme og smak.

• Southern Style Butter Yeast Rolls

  

  Granen / Diana Rattray

  Hjemmelaget brød tar en hvilken som helst middagsselskap til neste nivå. Gjestene vil sette pris på tiden du tok deg til å bake disse sørsteigsmørgjærrullene. De fryser også godt, slik at du kan lage dem på forhånd og deretter varme opp når gjestene er på vei.

• Yorkshire pudding

  

  Granen

  Yorkshire-pudding er en absolutt klassiker ved det engelske julebordet og en velkommen akkompagnement til ethvert høytidsmåltid. Gylden og deilig, de er en fyrstikk laget i himmelen for stek storfekjøtt og annet høytids kjøtt og smaker fantastisk med saus hellet på toppen. Når du har prøvd denne påviste oppskriften en gang, vil du aldri kjøpe ferdige varianter igjen.

• Vegansk bygg og vill ris Pilaf

  

  The Spruce Eats / Diana Chistruga

  Vill ris og tyttebær er tradisjonelle ingredienser denne tiden av året. Denne veganske bygg- og villris-pilafen, toppet med knasende valnøtter og smaksatt med appelsinjuice, gir et nydelig akkompagnement til retter med kalkun, kylling og svinekjøtt.

• Stekte poteter med bacon

  

  Granen / Diana Rattray

  For mange familier ville det ikke være en tradisjonell julemiddag uten en stor skål med poteter på bordet. Denne ristede potetene med baconoppskrift steker russetter til perfeksjon, tar dem deretter over toppen med kokt smuldret bacon.

• Ovnsbrente rosenkål

  

  Granen

• Stuffing av kastanje

  

  Gran / Cara Cormack

  Denne fantastiske julestoppingen lager en veldig deilig og rik sideskål. Den er perfekt fylt i en kalkun eller bakt i en gryterett som serveres sammen med stekt kylling, svinekjøtt eller storfekjøtt. Kastanjer tilfører en vakker nøtteaktig smak og en herlig tekstur til den enkle kastanjeoppstoppoppskriften.

• Enkel tradisjonell britisk kjøttdeigpai

  

  Granen

  En tradisjonell jul uten hakkekaker er rett og slett utenkelig. Hakkekaker har blitt spist som en del av den britiske julefeiringen i mange århundrer og fortsetter å være en favorittferiedessert for mange familier. Denne enkle tradisjonelle britiske hakkekakeoppskriften gir deg gjennom hvordan du lager disse flakete små godbitene fylt med rik, klebrig, søt frukt.

• Tradisjonell engelsk bagatell

  

  Granen

  En tradisjonell engelsk bagatell er en dessert som har prydet britiske bord i århundrer. I denne klassiske juleoppskriften blir svampekakefingrene dynket i kokende sherry og lagvis med kremet vaniljesaus og kremfløte. Det er himmelen i en skål.

• Beste julepudding

  

  Granen

  Ingen tradisjonell britisk jul kunne være komplett uten pudding. Laget i god tid før julemiddagen, og "hvile" denne puddingen lar smakene smelte sammen og modnes, slik at den sakte forvandles til den må-ha julepudding som så mange familier kjenner og elsker. Gjenta bare den beste julepuddingen første juledag, og server den med tradisjonell konjakk- eller romsaus eller engelsk vaniljesaus.

• Veldig spesiell julestrudel

  

  Granen / Elaine Lemm

  Strudel er alltid velkommen ved juleferiebordet, og denne helt spesielle julestrudel er en fantastisk måte å glede seg over den tradisjonelle tyske og østerrikske desserten. Strudelfyllingen i denne oppskriften har en nydelig, varm julefølelse, med kjøttdeig, varme krydder, skarpt eple, mandler og marsipan, alt innpakket i deig og støvet med snølignende pulverisert sukker. Det er i utgangspunktet jul i kringle.

• Hjemmelaget sukkerplommer

  

  Granen / Ulyana Verbytska

  Sukkerplommer er en klassisk ferieavtale som er popularisert i dikt og Nøtteknekkerballetten. Du kan være Sugarplum Fairy selv når du serverer et parti av disse hjemmelagde sukkerplommene! Tørkede plommer eller svisker blandes med kanel, nellik, nøtter og annen frukt, formet til baller og rullet i sukker, til et helt spesielt julegodteri. Vi vil ikke fortelle noen at du setter dem sammen på bare 30 minutter.

• En hvit juledrøm-cocktail

  

  Granen

  En hvit juledrømcocktail er en kremet, elegant feriedrikk som er fantastisk å servere etter måltidet. Det kan være lurt å holde denne oppskriften tilgjengelig for hver gang anledningen krever en dose julelyst. Denne drikken er superenkelt å lage med vodka og amaretto-likør og litt tung krem ​​for å gi den en frodig, rik tekstur.