Granen
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner (6 porsjoner)
Denne superenkle kokte kålen med bacon er et utmerket valg for en sideskål på søndag, nyttårsdag eller et hverdagsmat familiemåltid. Eller server det sammen med St. Patrick's Day-måltidet. Det trenger ingen spesiell prep; bare terningkast og kok bacon og løk, hakk kålen og la det småkoke i omtrent 20 minutter i kyllingbuljong eller vann. Det er alt du trenger!
Kål og bacon er en enkel kombinasjon av ingredienser, men pakker mye smak.
Klikk på Spill for å se denne oppskriften komme sammen
ingredienser
- 6 strimler bacon (tykk, ca. 6 til 8 gram)
- 1 stor løk
- 1 middels kålhode (ca. 2 pund)
- 1/2 kopp kyllingbuljong (eller etter behov, usaltet eller lite natrium)
- Kosher salt (etter smak)
- Svart pepper (etter smak)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Samle verktøyene dine.
Granen
Terning av baconstrimlene i 1-tommers biter.
Granen
Skrell løken og hakk den grovt; sette til side.
Granen
Kok den terningkastede baconet til den er ferdig stekt, men ikke sprø.
Granen
Fjern baconbitene med papirhåndklær for å renne av med en spiss skje; sette til side. La omtrent 2 ss av bacon-dryppene i gryten.
Tilsett den hakkede løken i bacon-dryppene, og la det koke på middels varme til det er mørt og lett brunet, mens du rører ofte. Dette trinnet vil ta omtrent 4 til 5 minutter.
Granen
Grovhakk kålen.
Granen
Tilsett hakket kål i de brunede løkene og tilsett 1/2 kopp kyllingbuljong.
Dekk potten tett og reduser varmen til lav. La småkoke i 15 minutter.
Granen
Tilsett mer buljong eller vann etter behov, og la koke i omtrent 5 til 10 minutter lenger, eller til kålen er mør.
Tilsett baconbitene og rør om. Varm gjennom og server.
Granen
Nyt!
Tips
- For å hogge et kålhode, sett det på kjernen på et skjærebrett; skjær den i kvartaler. Fjern kjernen, og skjær den deretter i 1/2-tommers strimler. Hakk stripene, hvis ønskelig. Et middels kålhode veier omtrent 2 kilo og vil gi deg omtrent 8 til 10 kopper grovhakket eller strimlet. Server denne supersmakende sideskålen med skinke, en svinestek, kylling eller stekt storfekjøtt.
Oppskriftsvarianter
- For en vegetarisk versjon, bytt ut baconet med vegetarisk bacon eller utelat baconet og stek løken i vegetabilsk olje. Bruk grønnsaksbuljong eller vann i stedet for kyllingbuljong. For en lettere versjon, bruk mindre bacon eller erstatt det med kalkunbacon. For ekstra farge og næringsstoffer tilsett en kopp eller to fersk hakket grønnkål til kålen. Karafrø kompletterer kålrettene pent; tilsett en spiseskje eller to av frøene hvis du vil. I stedet for å bruke bacon, surr løken i 2 ss smør og tilsett deretter terninger som er igjen skinke, røkt pølse eller corned beef på kålen ca 10 minutter før retten er klar.
Oppskriftstagger:
- bacon
- kokt kål
- sidefat
- amerikansk
