Angående BBQ, Inc.
- Totalt: 25 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: ca 3 kopper (48 porsjoner)
Denne dypt fyldige sausen, sprengt med søt bourbon- og tomatsmak, er en flott akkompagnement til kyllingen. Enten du griller bryst, lår eller trommestikker, vil du bli forelsket i denne dristige, men den deilige kyllingsausen.
ingredienser
- 1 1/2 kopp ketchup
- 1/2 kopp Bourbon
- 1/2 kopp brunt sukker
- 1/3 kopp løk (purert)
- 1/4 kopp cider eddik
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 ss Worcestershire saus
- 1 ss Dijon sennep
- 3 fedd hvitløk (hakket)
- 1 ts ancho chilipulver
- 1 ts salt
- 1 ts svart pepper
- 1/2 ts flytende røyk
Trinn for å gjøre det
I en middels kjele, varm vegetabilsk olje til den er varm.
Tilsett den purerte løken og la koke i 1 minutt, mens du rører ofte.
Tilsett hvitløk og la koke i et minutt til.
Tilsett resterende ingredienser, bring til en boble og reduser varmen til middels lav. La sausen småkoke i 8 til 10 minutter.
Når sausen er ferdig, fjern den fra varmen og la den avkjøles før den påføres kylling.
Tips
- Hvis du bruker senere, la blandingen avkjøle helt, lagre i en forseglet plastbeholder i kjøleskapet i opptil 7 dager. Hvis du bruker en sidesaus, gjenoppvarm før servering.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- sauser
- oss regionale
- cookout
