Brød baker

Armastas / Getty Images

Også kalt en brødmaskin, er en brødmaskin et elektrisk benkeutstyr designet for å lage brød og bake det. Selv om noen brødmaskinfunksjoner vil variere, har de fleste brødprodusenter lignende funksjoner. Hvis du er interessert i å kjøpe en brødmaskin, er dette hva du trenger å vite før du tar en beslutning.

Prosessen

Oppskriftsingredienser blir lagt til maskinens brødpanne i den eksakte rekkefølgen som er angitt og syklusen som er valgt. Maskinen vil blande og elte brøddeigen, ta den gjennom en hvileperiode og først heve, deretter til den andre hevingen og avslutte med å bake brødet i maskinen. Hele sykluser kan variere fra to til tre timer; mange maskiner har nedtellingstimere.

Maskiner med deiginnstilling gjør at du kan fjerne brøddeigen etter at den kortere syklusen er ferdig (først stige), hvor du deretter kan forme den manuelt, stille den til å heve og fullføre brødbakeprosessen i din rekkevidde. En deissyklus er en viktig funksjon hvis du foretrekker brødmaskinbrødet ditt bakt i ovnen, i stedet for i brødmakeren.

Hvorfor bruke en brødmaker til å lage brød?

Maskinen gjør alt det harde arbeidet med å elte deigen og fjerner gjetninger forbundet med å teste deigen for beredskap. Du kan bruke en stativmikser med en deigkrokfeste, eller en foodprosessor til å blande og elte brøddeig. Men brødmakeren gir deg muligheten til å fortsette prosessen. Så det er et praktisk tidsbesparende apparat.

Sammenlignet med å oppbevare pakket brød, gir du ditt eget brød kontroll over ingrediensene. Mange elsker disse maskinene rent for ernæringsaspektet. Med en brødmaskin får du velge tilsetningsstoffer, kontrollere eller bruke alternativer til sukker, meieri og andre ingredienser. På denne måten kan du sikre et brød uten konservering for familien. Mange forbrukere elsker brødmaskinene deres og kan ikke være uten en. De som har glutenfri mat, anser dette som et viktig apparat siden glutenfritt brød noen ganger er bedre når det bakes i maskinen. For andre ser det ut som nyheten i å lage ferskt brød slites raskt.

Hva du bør vurdere før du kjøper

En brødmaskin trenger en god mengde benkeplass eller lagringsplass for skap, så du bør tenke over det før du får en. Andre funksjoner du kanskje vil vurdere er Dough Cycle, enten det er et lite eller stort brød, valg av skorpe, bruningsvalg og muligheten til å avbryte for å tilsette frukt eller andre ingredienser når deigen har blitt blandet. Noen brødprodusenter har en rask bake-funksjon som kan være veldig nyttig, så vel som muligheten til å bake dessertbrød.

Det er maskiner som er designet kun for å blande / elte deigen og ikke har noen bakefunksjon overhodet. De som foretrekker å fullføre bakingen i kjøkkenovnen har en tendens til å like denne typen deigmaskiner fordi de er mindre i størrelse og lettere å oppbevare. En bakesyklus bør bekreftes før du kjøper.

Brødprodusenter kommer i forskjellige størrelser og utførelser, for eksempel for en horisontal eller vertikal brød. Det er også et stort utvalg når det gjelder brødprodusentpriser - fra $ 50 til $ 250 eller mer. Varemerkesortimentet er ikke omfattende, men det er mange veldig gode maskiner for å lage brød, selv i de lavere prisklasser.