Diana Rattray
- Totalt: 40 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 774 | kalorier |
| 52g | fett |
| 31g | karbohydrater |
| 43g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 774 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 52 g | 67% |
| Mettet fett 22g | 112% |
| Kolesterol 352 mg | 117% |
| Sodium 2237 mg | 97% |
| Totalt karbohydrat 31g | 11% |
| Kostholdsfibre 2g | 8% |
| Protein 43g | |
| Kalsium 485 mg | 37% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne unike frokostgryten er laget med en base av kokte gryn. Egg, ost og pølse eller bacon topper grynene. Terninger skinke er en annen mulighet, eller gjør den kjøttfri eller med en vegetarisk kjøtterstatning. Det er en flott frokost eller brunchgryte i familiestil.
Oppskriften er overraskende enkel å lage med raske korn. Bare hopp den inn i ovnen og stek!
ingredienser
- 1/2 pund svinepølse eller 4 til 6 strimler bacon
- 1 ts salt (pluss mer, etter smak)
- 2 1/4 kopper vann
- 3/4 kopp ukokt korn (raskt)
- 2 ss smør
- 2 ss altmel
- 1/4 ts svart pepper
- 1 kopp melk
- 1/2 kopp strimlet Cheddar-ost
- 4 store egg
- fersk malt svart pepper, etter smak
Trinn for å gjøre det
Varm stekeovnen til 325 F (165 C / Gas 3). Smør en 8-tommers firkantet ildfast form.
I en tung stekepanne, brun pølse, bryte opp med en slikkepott. Tøm bort overflødig fett; sette til side. Hvis du bruker bacon, steker du til den er sprø, tapper og smuldrer.
Ta saltet vann i en koke og rør inn korn. Dekk til, reduser varmen til lav og fortsett å koke i 5 minutter lenger, rør av og til.
Smelt smør i en middels kasserolle eller tallerken; rør inn mel og pepper. Stek under omrøring i 2 minutter. Rør melken gradvis inn. Kok under omrøring konstant til den er tyknet. Tilsett ost under omrøring til den er blandet.
Tilsett den drenerte pølsen eller bacon og halvparten av ostesausen i de kokte grynene.
Spe blandingen i den tilberedte ildfast formen. Med baksiden av en stor serveringsskje, lag fire innrykk i kornet. Knekk et egg i hver innrykk. Dryss lett med salt og nykvernet svart pepper.
Stekes i cirka 18 til 22 minutter, eller til egg er ferdig etter ønske. Varm opp gjenværende ostesaus og drypp over eggene eller server på siden.
Oppskriftstagger:
- grits
- frokost
- sør-
- jul
