Frokost Quesadillas. Mia / Katie Workman / themom100.com
- Totalt: 9 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 4 minutter
- Utbytte: Serverer 4
Hvordan starter du og barna dine dagen? Frokost, visst, men hva slags?
Dette er en av mange oppskrifter som er et hoppested for hva som helst som beveger deg, en valgfri egen opplevelsesfrokost. Vi elsker denne typen tilpassbare oppskrifter i familien min - alle får sin egen tilpassede versjon av en rett, noen ganger blir de inspirert av andres valg ("vent, jeg vil ha salsa på meg også!"), Noen ganger være de litt forsettlig galne (“Hva er galt med hummus i en quesadilla?”).
Begynn med eggerøre når du tenker på fyllingen - da er himmelen grensen når det gjelder hva du kan legge til - litt ost (mer protein!), Alle slags grønnsaker, kanskje urter eller krydder, kanskje litt bacon eller pølse (prøv noen av de magrere kalkun- eller kyllingvariantene). Rester i kjøleskapet? Herregud, tilsett de rett i - litt sautert spinat eller annet greener, noen kokte bønner eller stekt squash eller strimlet revet svinekjøtt. Alt kan finne veien til en frokost-quesadilla. Og disse er enkle nok til å trekke sammen på en ukedag, og festlige nok til en helg.
Og snakker om protein, er det viktig å få tak i disse gramene om morgenen for både barn og voksne. Å få i seg nok protein kan hjelpe deg alle til å føle deg fyldigere lenger, noe som hjelper deg å konsentrere deg bedre på skolen og på jobb - disse er noen ganske viktige grunner. En av de enkleste og barnevennligste måtene å bøte på proteinet til den frokosten du bestemmer deg for, er å tilsette et glass sunn melk, ett 8 gram glass har 8 gram protein av høy kvalitet og 9 viktige næringsstoffer.
Og det er så mange slags tortillaer tilgjengelig i dag (tomat, spinat, fullkorn) - en fin måte å gi ytterligere variasjon i denne oppskriften, for ikke å nevne morsomme fargeklatter.
Disse deles selvfølgelig gode ved frokostbordet, men du kan også pakke disse mens du fortsatt er varm i aluminiumsfolie eller pergamentpapir og spise dem på flukt. (Men sluk den melken først!). Klikk her for flere oppskrifter.
ingredienser
- 6 ts usaltet smør
- salt etter smak (kosher eller grovt)
- svart pepper etter smak
- 8 store egg
- 4 tortillaer (8-tommers; enhver smak / type)
- 1/2 kopp ost (strimlet; alle typer)
- Valgfritt: terninger avokado eller guacamole, terninger, salsa, skiver oliven, smuldret kokt kalkunbacon eller kalkun- eller kyllingpølse, svarte eller nyrebønner, drenert og skylt, hakket løk, rå eller sauterte, hakket paprika, rå eller sauterte spinat, hakkede løkter, hakket paprika, rå eller sauterte
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Pisk eggene med salt og pepper i en middels bolle.
Smelt 2 ts smør på en middels stekepanne på middels høy varme.
Hell i eggene og rør dem, rør av og til, men la bunnen sette litt inn mellom rørene.
Stopp bare knapt før de er ferdig til din smak, siden de vil fortsette å koke i quesadillaen, og øse dem i en tallerken.
Tørk ut skillet, og varm det deretter på middels høy varme.
Smelt 1 ts smør i skillet, og legg deretter en av meletortillas i skillet.
Legg 1/4 av eggerøre halvparten av tortillaen, og dryss 2 ss strimlet eller smuldret ost over eggene.
Du kan enten kalle det en dag og brette den nakne halvdelen av tortillaen over fyllet, eller strø over noe av disse foreslåtte påleggene: terninger avokado, guacamole, terninger, salsa, skiver oliven, bacon, pølse, svarte bønner, hakket løk, kjøttdeig paprika, spinat, scallions, etc.
Bruk en slikkepott for å brette den nakne halvdelen av tortillaen over fyllet, og la koke i 1 til 2 minutter, til bunnen av quesadillaen er gyllenbrun.
Bruk spatelen til å vende quesadillaen over og la koke i ytterligere 1 til 2 minutter, til den andre siden er gyllenbrun.
Skyv fra pannen på en tallerken, kuttet i tredeler. Gjenta med de resterende, smør, tortillaer, egg og ønskede fyllinger, og server hver og en varm med et glass kald melk.
Denne artikkelen er del av et samarbeid med National Milk Life Campaign, og jeg er glad for å dele denne oppskriften med deg!
Oppskriftstagger:
- quesadillas
- frokost
- meksikansk
- tilbake til skolen
