Laszlo Selly / Photolibrary / Getty Images
- Totalt: 80 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 60 minutter
- Standing Time: 5 min
- Utbytte: 6 til 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 309 | kalorier |
| 14g | fett |
| 16g | karbohydrater |
| 29g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 til 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 309 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 14g | 18% |
| Mettet fett 5g | 26% |
| Kolesterol 106 mg | 35% |
| Natrium 149 mg | 6% |
| Totalt karbohydrat 16g | 6% |
| Kostholdsfibre 3g | 9% |
| Protein 29g | |
| Kalsium 202 mg | 16% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Brun ris tilfører fantastisk smak, tekstur og næring til denne enkle oppskriften, og pesto gjør den enda bedre. Denne enkle og smakfulle oppskriften er flott å lage på en kald høst eller vinterdag og server med fløyelsaktige potetmos og grønne bønner.
Øyeblikkelig brun ris er nødvendig i denne oppskriften fordi den må mykne mens kjøttlaffen baker. Vanlig ris ville bare holde seg for hard, fordi det ikke er nok væske i oppskriften og kjøttlappen ikke steker i timevis. Så prøv ikke å erstatte en annen type ris i denne retten!
For å lage den beste kjøttlaffen, kombiner alltid ingrediensene bortsett fra kjøttet først og bland godt. tilsett så storfekjøttet og bland forsiktig, men grundig. Hendene dine er de beste verktøyene for denne jobben. Form deretter blandingen forsiktig til en brød og stek den. Vask hendene godt etter å ha håndtert rått kjøtt.
Kjøttpudding er alltid bedre hvis du lar den stå i noen minutter før du skjærer den. Dette gir brødet tid til å absorbere noe av væsken som ble bakt ut, så den er fuktig og vil skive jevnere. Skivene blir penere hvis du lar den stå. Bare dekk brødet med folie og gjør resten av måltidet klart; skiver så, server og grav inn.
ingredienser
- 1/2 kopp løk (finhakket)
- 1/4 kopp rød paprika (hakket)
- 2 fedd hvitløk (hakket)
- 1 ss olivenolje
- 1/2 kopp øyeblikkelig brun ris (ukokt)
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts hvit pepper
- 1 egg (slått)
- 1/2 kopp basilikumpesto
- 1/4 kopp melk
- 1 1/2 kilo magert storfekjøtt
- 1/4 kopp revet parmesanost
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 350 F.
Kok løk, paprika og hvitløk i olivenoljen til de er møre, mens de rører ofte.
Legg denne blandingen i en stor bolle sammen med den ukokte risen, salt, pepper, egg, basilikumpesto og melk, og bland godt med en skje.
Tilsett malt biff og ost til ingrediensene i bollen og bland forsiktig med hendene til de blir kombinert. Form okseblandingen til en brødform og legg den på en slaktekyll med skiver for at fettet skal renne av.
Stek kjøttlappen ved 350 F i 55 til 65 minutter eller til den indre temperaturen registrerer 160 F som målt med et pålitelig kjøtttermometer. Dekk kjøttlaffen med folie og la brødet stå i 10 minutter før du skiver for å servere.
Oppskriftstagger:
- Ris
- middag
- amerikansk
- tilbake til skolen
