Granen
- Totalt: 50 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 253 | kalorier |
| 6g | fett |
| 51g | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 253 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 6g | 7% |
| Mettet fett 4g | 18% |
| Kolesterol 15 mg | 5% |
| Sodium 107 mg | 5% |
| Totalt karbohydrat 51 g | 19% |
| Kostholdsfibre 2g | 6% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 55 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Disse søtpotetene tilberedes med brunt sukker og smørsaus i en stekepanne.
Kandiserte søtpoteter er et relativt lett alternativ til en tyngre søtpotetgryte. Tilsett gjerne litt kanel til krydret søtpoteter, eller tilsett noen pekannehalver i sirupen med søtpotetene.
Søtpotetene tilberedes bare til de er møre, og deretter surres de i en brunt sukkersirup til de er glasert til perfeksjon.
Klikk på Spill for å se denne oppskriften komme sammen
ingredienser
- 4 middels søtpoteter (kokte bare til de er møre, men faste)
- Kosher salt
- 3/4 kopp lys brunt sukker (fast pakket)
- 1/3 kopp vann
- 2 ss smør
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
La de kokte søtpotetene (se nedenfor) avkjøle til de er kule nok til å håndtere. Du kan føre kaldt vann over dem for å få fart på kjøleprosessen.
Skrell de avkjølte søtpotetene, skjær dem i to eller i biter og strø lett over salt.
Granen
Bland et brunt sukker med vann og smør i en stor stekepanne. Kok opp for fullt.
Granen
Legg potethalver eller biter i sirup og reduser varmen til lav.
Granen
Kok søtpotetene på svak varme, rør av og til, i cirka 15 minutter eller til søtpoteter er godt glasert og kandisert.
Granen
Nyt!
Tips
- For å koke søtpoteter i mikrobølgeovnen, skrubbe søtpotetene og gjennombor dem flere steder. Plasser dem på en mikrobølgesikker plate og mikrobølgeovn med 100 prosent strøm i cirka 4 minutter, eller bare til gaffelen er mør, men fortsatt ganske fast. Ha dem i kaldt vann og la de stå til de er kjølige nok til å håndtere. For å koke søtpoteter på komfyren, legg de vaskede, ikke-skrellede søtpotetene i en stor kjele og dekk til med vann. Kok opp, reduser varmen til middels lav og dekk kjelen. Kok forsiktig til søtpotetene er litt møre, men fortsatt faste, omtrent 20 minutter. Dekk dem med kaldt vann for å stoppe kokingen. Slip skinnene av når potetene er kule nok til å håndtere.
Oppskriftsvarianter
- Bytt ut vannet med eplejuice, appelsinjuice, ananasjuice eller eple cider. Legg 1 kopp ristet pekannehalvdel til sirupen med søtpotetene. Legg 1 teskje malt kanel eller noen få kanelspinner til den kokende sirupen.
Oppskriftstagger:
- Vegetabilsk side
- kandiserte søtpoteter
- sidefat
- sør-
