Bacon og ølbrød.
Granen / Karin Engelbrecht
- Totalt: 60 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 45 minutter
- Utbytte: 1 brød (16 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 70 | kalorier |
| 3g | fett |
| 6g | karbohydrater |
| 4g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 brød (16 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 70 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 3g | 3% |
| Mettet fett 1g | 4% |
| Kolesterol 9 mg | 3% |
| Sodium 112 mg | 5% |
| Totalt karbohydrat 6g | 2% |
| Kostholdsfibre 0g | 2% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 19 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Øl. Bacon. Ost. Alle de viktige matvaregruppene dekkes i vår uanstrengt hurtigbrødoppskrift, som ikke krever elting eller stigetid. Vår favoritt måte å grådig nyte dette bacon- og ølbrødet er å smøre det med smør av god kvalitet, etterfulgt av en duskregn matstroop (se tips) og en spredning av røkt Maldon havsalt, for den søte, salte tingen vi så elsker, men det er også bra bare toppet med et rennende stekt egg. Rester kan ristes eller brukes til et velsmakende måltid på goelteefjes.
ingredienser
- 3/4 kopp / 75 g bacon lardons
- 3 kopper / 440 g mel (egenhevende)
- 2 ss. sukker
- 1/4 ts. svart pepper (nykvernet)
- 1 ts. fersk timian (hakket)
- 1 kopp / 100 g Gouda-ost (revet)
- 11, 2 fl oz.3030 ml øl (1 flaske nederlandsk øl)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forvarm ovnen til 350 F / 175 C.
Sett sammen et ark med fettfast papir og bruk det til å linke en 9 x 5-tommers brødpanne (se Tips). Sett til side til senere.
Kok baconet i en stekepanne på en middels høy varme til den er gjennomstekt.
Fjern den fra pannen og tøm den på rene papirhåndklær.
Sikt melet i en stor miksebolle.
Tilsett sukkeret og rør inn 3/4 kopp Gouda-osten.
Hell på det nederlandske ølet og rør til blandingen danner en stiv røren.
Brett baconet gjennom øl-røren.
Skje røren i den tilberedte brødpannen og stek på midtre hylle i den forvarmede ovnen i 30 minutter, eller til den er godt stående og gyllenbrun.
Ta brødet ut av ovnen, topp med den gjenværende Gouda-osten og fortsett å bake i ytterligere 10 minutter. (Brødet skal høres hult når det bankes på bunnen.)
La brødet avkjøles i brødpannen i 5 minutter. Snu ut og la avkjøle på en trådkjølestativ.
Server og nyt!
Tips
- Keukenstroop er en melasse-farget sirup laget av glukose- og sukker sirup. Den har en sammensatt, fruktig, bitter-søt smak, med noter av rosin og lekt. Denne sirupen (også kjent som stroop ) nytes med pannekaker i Nederland og er allment tilgjengelig fra nederlandske supermarkeder og nederlandske dagligvarer på internett. Hvis du ikke finner kjøkkenstroop der du bor, kan du bruke lønnesirup i stedet. Det er viktig å linse brødpannen fordi den forhindrer osten i å smelte inn på sidene av pannen, noe som ellers vil gjøre det vanskelig å skru ut brødet. Hvis du ikke har noe smørbart papir, smør du bare pannen med smør og strø den over maismel før du skjener ut deigen.
Visste du det?
- Har du noen gang lurt på hvilken del av grisebaconet som kommer fra, og hvordan det lages? Lær mer om bacon. Det er mye mer nederlandsk ost enn Gouda. Lær mer om nederlandske ostesorter.
Oppskriftstagger:
- Bacon
- baconbrød
- brød
- nederlandsk
