John Block / Blend Images / Getty Images
- Totalt: 20 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: 3 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 823 | kalorier |
| 42g | fett |
| 90g | karbohydrater |
| 29g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 3 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 823 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 42g | 54% |
| Mettet fett 7g | 36% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 1526 mg | 66% |
| Totalt karbohydrat 90g | 33% |
| Kostholdsfibre 9g | 31% |
| Protein 29g | |
| Kalsium 177 mg | 14% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne veganske nudlene med peanøttsausoppskrift er en av mine favoritt-enkle retter å piske opp på de nettene der jeg er veldig sulten, men bare ikke har lyst til å lage mat. Denne oppskriften på krydret sesam peanøtternudler er både vegetarisk og vegansk. Det kan serveres varmt eller kaldt, så du kan lage et parti for å glede deg til en lunsj neste dag dagen etter. Du kan lage denne oppskriften med nudler eller pasta, inkludert ramen, soba eller spaghetti.
Denne thailandske og kinesiskinspirerte oppskriften kan gjøres mindre krydret ved å erstatte rød paprikaflak med cayennene, eller utelate cayennene helt. Hvis du leter etter en thailandsk peanøttsmørsaus som barna vil elske, er denne peanøttsausoppskriften til og med tamer.
Du kan finne alle ingrediensene i det lokale supermarkedet. Cayennepepper er omtrent halvparten så krydret som den tradisjonelle thailandske fuglens øye chilipepper som brukes i oppvasken deres (du finner de på asiatiske markeder). Men det er mer peppig enn jalapenos, så gå lett hvis du ikke liker ting som er krydret. Du kan finne cayennepepper pulverisert eller som tørket knust rød pepperflak.
ingredienser
- 2/3 kopp peanøttsmør
- 1/4 kopp soyasaus
- 3 fedd hvitløk (hakket)
- 2 grønne løk (skiver)
- 2 ss sesamolje
- 1/2 ts ingefærpulver
- 1/2 ts cayennepepper
- 2 ss limesaft (juice fra en lime)
- 1/2 pund pasta eller nudler (kokt)
- 2 ss sesamfrø
Trinn for å gjøre det
Finhakk hvitløken og skjær løken.
Kok pastaen eller nudlene i henhold til instruksjonene i pakken.
I en liten kasserolle over svak varme, kombiner alle ingrediensene bortsett fra pasta og sesamfrø. Visp forsiktig for å kombinere alle ingrediensene til sausen er glatt.
Hell sausen over pasta eller nudler, og kast den forsiktig for å kombinere.
Dryss sesamfrø på toppen, og server varm eller kald, etter ønske.
Denne oppskriften lager tre porsjoner, og matrester er deilig å slappe av og ta med på jobb til lunsj dagen etter. Du kan spise dem kalde eller varm dem opp igjen i mikrobølgeovnen.
Det er enkelt å doble denne oppskriften for å mate flere mennesker eller ta den som et fat for en potluck for en mengde. Det er et trygt element for en piknik, da det ikke er noe å være bekymret hvis det blir utelatt ved romtemperatur.
Oppskriftstagger:
- nudler
- hovedrett
- kinesisk
- weeknight
