10 enkle og raske indiske oppskrifter

Rawpixel / Getty Images

Vil du lage indisk mat, men du er skremt av den lange listen over ingredienser og instruksjoner og de lange tilberedningstidene? Mange indiske retter går raskt sammen, og du kan ha et måltid klart på 45 minutter eller mindre.

Mens ingredienslistene kan være lange, er mange av dem krydder. Når du har fylt spiskammeret med dem som stifter, vil du være klar til å legge dem i oppvasken. Mange andre kan enkelt endres for å bruke de grønnsakene du har tilgjengelig. Her er en samling av indiske oppskrifter på retter du kan rasle opp veldig raskt.

• Aloo Matar Gobi

  

  underordne / Getty Images

  Aloo matar gobi er en blanding av poteter (aloo), blomkål (gobi) og grønne erter (matar) i en løk-tomatbasert karri. Denne nordindiske karri sørger for et raskt og enkelt måltid og er perfekt når det serveres med varm chapatis eller naan.

• Masala Kheema - tørt krydret kjøttdeig

  

  Rovingi / Flickr / CC BY 2.0

  Du kan lage denne kjøttretten på så lite som 35 minutter, og den er lett nok til at mange sier at den er idiotsikker. Du kan bruke kjøttdeig eller malt kjøtt du foretrekker, for eksempel kylling, lam, svinekjøtt, geitekjøtt. Denne oppskriften passer godt med andre matvarer, så hvis du serverer en rekke retter, vil den passe godt med de fleste av dem.

• Grunnleggende kyllingkarri

  

  Suguru Narita / EyeEm / Getty Images

• Mint-agurk Raita

  

  Francesco Perre / EyeEm / Getty Images

  Det tar bare minutter å tilberede denne sideskålen som du vil se med nesten hvert indisk måltid. Bruk kule agurker, mynte og yoghurt for å lage denne forfriskende ganen-renseren.

• Daal-Palak Ka Shorba linse og spinatsuppe

  

  Candice Bell / Getty Images

  Denne suppen er laget fra bunnen av med spinat og linser, men den er klar på mindre enn 45 minutter fra start til slutt. Det vil varme deg opp i kaldt vær. Kos deg med brød.

• Sookhi Moong Ki Daal

  

  mds0 / Getty Images

  Du kan glede deg over denne høyproteinlinsedisken på mindre enn 40 minutter. Server det med varmt Chapatis (indisk flatbrød) eller Parathas (pannestekt indisk flatbrød) og din favoritt sylteagurk for et enkelt, men veldig mettende måltid.

• Baingan Aloo Ki Subji - Aubergine og poteter

  

  mds0 / Getty Images

  Aubergine, poteter og tomater går sammen i denne enkle oppskriften som viser seg en deilig rett. Det gjør et godt måltid sammen med varm chapatis og kjølig raita

• Bhajias - stekt indisk snacks

  

  Paul_Brighton / Getty Images

  Disse snacks kan tilberedes med alle grønnsaker du ønsker, for eksempel potet, blomkål, spinatblader, løk eller paneer. Bland og match med det du har til en god regnfull dagssnack.

• South Indian Lemon Rice

  

  Granen

  Sitrongris er en vanlig rett i Sør-India. Den spises vanligvis alene eller med raita, yoghurt, chutney eller kosambari (en type salat). Det som gjør det supert til en hurtigrett er at du kan lage den med matrester.

• Anda (Egg) Curry

  

  Rubina A. Khan / Getty Images

  Det er flere forskjellige stiler for å lage egg curry. Denne oppskriften er av nordindisk opprinnelse. Du kan lage saus til den på forhånd og fryse den. Nå er du klar til å ganske enkelt koke eggene, varme sausen og kombinere dem til favorittkomfortmat. Du kan gjøre det så krydret eller mildt som du ønsker. Server den med en grønnsakssidé og ris.