Istetiana / Getty Images
-
Å lage en sunn frokost
Omeletter er en favoritt frokostrett, men avhengig av hva som er i den - som mye ost og skinke eller bacon - kan det ende med at det er mye kalorier og fett, spesielt når det hele tilberedes i mye smør. Hvis du velger ingrediensene nøye, er det imidlertid enkelt å lage en omelett med lite kalori som også er bra for deg.
Ved å erstatte egg erstatning for hele egg og en kokespray i stedet for smør, vil du umiddelbart trimme noen av kaloriene i en typisk omelett. Den næringspakkede spinaten er også ideell for en sunn start på dagen.
-
Samle ingrediensene dine
Foto © Kimberley K. Eggleston
Før du begynner, er det best å samle alle ingrediensene sammen. For denne oppskriften trenger du:
- 1/2 ts rapsolje2 ss hakket løk1 / 2 ts tørket italiensk krydder1 / 2 kopp revet frisk spinatblader1 kopp eggerstatning (for eksempel eggbeats) Dash av fersk malt svart pepper2 ss (1/2 ounce) strimlet delskum mozzarellaost
Du bør også ha en middels non-stick panne, en tallerken, kokespray, en liten bolle, en visp og en gummispatel.
-
Kok løk og krydder
Foto © Kimberley K. Eggleston
Det første trinnet er å legge rapsoljen til en middels stor stokkpanne og plassere over middels høy varme. Tilsett deretter hakket løk og italiensk krydder og stek i 3 minutter, eller til løken er mør.
-
Tilsett spinat
Foto © Kimberley K. Eggleston
Tilsett spinaten i løksblandingen og stek i ca 1 minutt, slik at spinaten vil visne.
-
Fjern Veggies og Coat Pan
Foto © Kimberley K. Eggleston
Fjern grønnsaker fra pannen til en egen tallerken og sett dem til side. Belegg pannen med kokespray, og sett den tilbake i komfyrtoppen på middels høy varme.
-
Visp!
Foto © Kimberley K. Eggleston
Hell eggerstatningen i en liten bolle og visp sammen med en dash malt svart pepper.
-
Kok eggblanding
Foto © Kimberley K. Eggleston
Tilsett eggerstatningsblandingen i den varme pannen, og rør lett med en gummispatel til eggene begynner å sette seg, omtrent 10 sekunder.
Ved å løfte kanten på omeletten mens den koker, og vipp kjelen, slik at det ikke-kokte egget kan gli under den kokte delen. Fortsett til alt egget er kokt, omtrent 1 minutt. Du vil at undersiden skal være en fin gul-gylden farge, ikke brunet.
-
Fyll med grønnsaker og ost
Foto © Kimberley K. Eggleston
Spe spinatblandingen i midten av omeletten og legg den strimlede osten på toppen. (Når du lager en omelett, må du huske å ikke legge for mye fyll, ellers vil omeletten være vanskelig å brette.)
-
Brett og server
Foto © Kimberley K. Eggleston
Før du bretter, løfter du og vipper pannen slik at omeletten glir til den ene siden. Brett deretter den ene halvdelen av omeletten på den andre ved å bruke gummispatelen. Skyv omeletten ut av pannen på en tallerken og nyt.
-
Sunne variasjoner
Så lenge du holder deg med de grunnleggende ingrediensene her (eggerstatning, kokespray, delvis skummetost) kan du endre opp denne oppskriften som du vil. Tomater er det perfekte tilskuddet til denne omeletten da de kompletterer spinaten pent, men sopp, grønn løk og kokt asparges fungerer også bra. Og når det gjelder ost med lite kaloriinnhold, i tillegg til mozzarella, er sveitsiske, feta og parmesan gode valg - bare husk å holde deg til mengden det kreves i oppskriften.
