Våren er i lufta, og den britiske lardøren åpner seg nå og kommer ut er en hel rekke nydelige britiske grønnsaker og urter. Været er veldig skiftende, så de fleste supper trenger å ha litt trøkk til dem i de kjøligere dagene. Her finner du dem som lett kan bygge bro mellom kulde og hetebølge (typisk for Storbritannia).
Når du lager en suppe, bør du alltid vurdere å lage en stor batch og fryse. Du vil være så glad for at du gjorde det når du ville ha en rask lunsj eller kveldsmat. Supper er også perfekte for lunsjpakken og den perfekte partneren for en piknik (ta den varm i en kolbe for å ta av kjøttet hvis dagen er litt kul).
-
Erte- og myntesuppe
Getty Images
Hva en klassisk kombinasjon erte og myntesuppe er, disse to ble laget for hverandre. Magien med denne suppen er hvor rask og enkel den er å lage, og suppen er enda bedre hvis du bruker frosne erter. Hva venter du på?
-
Vårkål suppe
Elsk dine grønne
En litt heftigere suppe for en kjølig vårdag. Denne vårkålsuppen er en av dem som bygger bro mellom vinter og vår.
-
Asparges og posjert egg
Britisk asparges
Det er mange grunner til å feire våren, og en av de beste er at den er den britiske aspargesesongen. Sesongen er kort (slutten av april til midten av juni), så det er viktig å få mest mulig ut av den. Hvilken bedre måte enn med denne aspargesuppen og posjert egg.
-
Walisisk purre og Stilton suppe
Getty Images
Takk til britiske purre for denne herlige, uvanlige suppen. Ingen overraskelser med innholdet i suppen, fersk, walisisk purre, ny sesong og Stilton suppe. Hvor deilig og så lett å lage også.
-
Purre- og potetsuppeoppskrift
Getty Images
En klassisk suppe hvis det noen gang var en. Denne purre- og potetsuppeoppskriften er perfekt for de kjøligere vårdagene som serveres varme, og hvis solen slår ned, er den også deilig kald.
