Southern Style BBQ Pulled Pork + Coleslaw Sandwich. Grilled Cheese Social
- Totalt: 7 timer og 30 minutter
- Prep: 30 minutter
- Kok: 7 timer
- Utbytte: 1 sandwich (serverer 1)
Denne massive grillfest med grisetrekning i sørlig stil er toppet med en deilig søt og tangy grillsaus, kremet coleslaw og syltet jalapenos og er fylt i en sprø og smøraktig sesamfrø bun.
ingredienser
- For BBQ Pulled Pork:
- 1 svinekjøtt
- 1 ss. pepper
- 2 ss. chilipulver
- 2 ss. salt
- 1/2 kopp lys brunt sukker
- 1/2 ts. kajennepepper
- 2 ss. malt kaffe
- For Sandwich:
- 1 sesamfrø bun
- 1/2 pund BBQ trukket svinekjøtt
- 2 ss. BBQ Sauce (We like Sweet Baby Rays)
- 2 ss. mayobasert coleslaw
- 1 ss. syltet jalapenos
- 1 klapp saltet smør
Trinn for å gjøre det
Kombiner pepper, chilipulver, salt, lys brunt sukker, cayennepepper og malt kaffe og rør om. Masser dette gni inn i svineknuten og pakk godt sammen i aluminiumsfolie. Ha kjøttet i røyken med epletrøys og røyk i 2 timer ved 220 grader.
Overfør den innpakkede svineknoppen til ovnen din og stek på 200 grader i 5 timer til, eller til kjøttet begynner å falle fra hverandre.
Nå er det tid for coleslaw. Jeg sier alltid at hvis du har en favoritt eller kjent oppskrift - bruk den! Hvis du ikke gjør det, følg deretter blyet mitt og hakk et hode med grønnkål veldig fint og salt. La saltet suge ut vannet.
Tilsett i mellomtiden 2 deler karnemelk til 1 del mayo og smak til med sukker, salt og svart pepper. Tilsett en skvett eddik og rør om. Kast sausen med kålen og litt fyrstikker gulrøtter og sett til side.
Sett sammen smørbrødet - Ta sesamfrøbollen og skjær den delvis i to. Smør litt smør på hver side og legg det i en stekepanne til det begynner å bli sprøtt.
Ta ut av pannen og legg det trukket svinekjøttet på bunnkulen og dekk det til med BBQ-saus. Deretter legger du coleslaw og den syltede jalapenos. Legg den andre halvdelen av bollen på toppen og server.
Oppskriftstagger:
- smørbrød
- trakk svinekjøttesandwich
- bbq trakk svinekjøtt
- brunsj
