dri5821 / Getty Images
- Totalt: 32 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 12 minutter
- Utbytte: 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 510 | kalorier |
| 32g | fett |
| 49g | karbohydrater |
| 7g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 510 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 32g | 41% |
| Mettet fett 8g | 40% |
| Kolesterol 48 mg | 16% |
| Sodium 234 mg | 10% |
| Totalt karbohydrat 49g | 18% |
| Kostholdsfibre 2g | 7% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 37 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Disse deilige bakverkene fylt med guava og søtet kremost er av kubansk opprinnelse, men du finner dem i mange latinske bakerier. De er spesielt populære i Miami.
Selvfølgelig kan du lage hjemmelaget butterdeig hvis du liker å gjøre det, men frosset butterdeig sparer mye tid. En annen snarvei er å lage bakverket i en lang stripe, og deretter skive det i individuelle porsjoner etter at det kommer ut av ovnen. Dette sparer deg for å kutte ut mange individuelle firkanter med bakverk (bakerier bruker dette trikset også).
Du kan være i stand til å finne guava pasta, som er mer solid enn den mer lett tilgjengelige guava gelé, slik at den ikke har en tendens til å spre seg og lekke fra bakverkene like mye. Men en av dem vil fungere. En for å få pastelitos til å se og smake akkurat som de fra bakeriet er den enkle sukkerglasuren som er børstet på dem halvveis gjennom bakingen - det er et ekstra skritt, men resultatet er verdt tiden.
ingredienser
- 1/2 dl sukker
- 3/4 kopp vann
- 1 (17, 3 ounce) pakke frosne butterdeigsark (2 ark, tint)
- 3/4 kopp kremost (myknet)
- 1 egg
- 3 ss sukker
- 1/2 ts vanilje
- 1 kopp guava pasta (eller guava gelé)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Tilbered den enkle sirupen: Ha en sukker og vann i en liten kasserolle, og la det småkoke i flere minutter til sukkeret har løst seg. Fjern fra varmen og la avkjøle.
Forvarm ovnen til 375 F.
Pisk kremosten lett sammen med sukkeret, 1 eggeplomme (reserve eggehvite) og vaniljen.
Rull forsiktig ut ett ark av butterdeigen. Bruk en pizzakutter eller skarp kniv for å skjære kaken på langs i 3 like strimler. Gjenta med gjenværende ark med bakverk.
Arbeid raskt, legg 3 av strimlene på en bakeplate foret med pergament. Spre 1/3 av guavapastaen (eller geléen) på langs nederst på midten av hver stripe. Topp med 1/3 av osteblandingen.
Pensle kantene på kringlet lett med vann. Topp hver med en annen stripe kringle, og forsegle kantene godt med fingeren eller en gaffel. Visp eggehviten med 1 ss vann og pensle over toppen av kakene.
Sett kaker i ovnen og stek til de bare blir gylne, ca 10 til 12 minutter. Ta ut av ovnen og pensle kaker generøst med den enkle sirupen. Sett dem i ovnen og stek i 3 til 5 minutter til, eller til de er puffede, flakete og gyldne. Ta ut av ovnen og skjær hvert bakverk på kryss og tvers i individuelle porsjoner. Serveres varm.
Oppskriftstagger:
- Kake
- dessert
- Sør-amerikansk
- sommer
