Varmbakt kyllingsalat. Diana Rattray
- Totalt: 32 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 17 minutter
- Utbytte: 1 gryte (4 til 6 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 748 | kalorier |
| 57g | fett |
| 24g | karbohydrater |
| 33g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 gryterett (4 til 6 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 748 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 57 g | 74% |
| Mettet fett 15g | 73% |
| Kolesterol 115 mg | 38% |
| Sodium 852 mg | 37% |
| Totalt karbohydrat 24g | 9% |
| Kostholdsfibre 3g | 12% |
| Protein 33g | |
| Kalsium 255 mg | 20% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne varme kyllingsalaten er en bakt gryterett laget med ingredienser med kyllingsalat og en oste-og-brødsmulepålegg. Ristede mandler og ristede brødsmuler gir salaten ekstra tekstur og smak.
Server denne enkle varme kyllingsalaten med skiver friske tomater eller brokkolisalat til et velsmakende hverdagsmåltid. Det er et godt valg for lunsj- eller middagsmenyer.
Bruk en kjøpt rotisserie-kylling eller matlagd kylling i denne oppskriften.
ingredienser
- 3 kopper kylling (kokt og terningen)
- 2 kopper selleri (tynt skivet)
- 1 kopp majones
- 1/2 kopp ristede mandler
- 2 ss sitronsaft (ferskpresset)
- 2 ss løk (finhakket)
- 1/2 ts salt (eller etter smak)
- 1/2 kopp revet cheddarost eller en cheddar-jack-kombinasjon
- 1 1/2 kopp ristet brødsmuler (delt)
- 2 ss smør (smeltet)
- Pynt: hakket grønn løk eller persille
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 425 F.
Smør en 2-liters bakplate eller bakepanne.
Kombiner den kuberte kokte kyllingen, selleri, majones, ristede mandler, sitronsaft og hakket løk i en bolle. Smak og tilsett salt, om nødvendig.
Rør 1/2 kopp ristede brødsmuler til kyllingblandingen.
Spe kyllingsalatblandingen i den tilberedte ildfast formen.
Strø over den strimlede osten.
Kast de resterende 1 koppene ristede brødsmulene med det smeltede smøret. Dryss over ostelaget.
Stek gryteretten i 15 til 20 minutter, til toppingen har brunet og fyllet sprudlende rundt kantene.
Pynt med hakkede grønne løk topper eller persille, hvis ønskelig.
Server kyllingen varm med kokt ris og en kastet salat, dampet brokkoli eller grønne bønner.
Oppskriftsvarianter
- Tilsett terningkokt bacon i kyllingsalatblandingen for et ekstra spark med smak. Trekk salaten litt opp med lett majones og ost med lite fett.
Ristede mandler
For å skåle mandlene, sprer du dem ut i et enkelt lag i en tørr stekepanne.
Legg skillet over middels varme og stek under omrøring hele tiden til mandlene er lett brunede og aromatiske.
Fjern straks til en tallerken eller bolle slik at de ikke blir for brune.
Ristede brødsmuler
For å lage hjemmelagde ristede brødsmuler, varm ovnen til 325 F.
Skjær eller riv ferskt eller dag gammelt brød i små biter.
Spredt ut på en stor rimmet stekeplate.
Dryss eventuelt med en liten mengde kosher salt.
Stekes i cirka 12 til 14 minutter, eller til de er tørre og lett brunede.
Knus det tørkede brødet grovt eller fint og bruk i oppskriften.
Frys ekstra brødmuler i en glidelås med matlagringspose.
Oppskriftstagger:
- cheddar
- varm kyllingsalat
- hovedrett
- sør-
