Diana Rattray
- Totalt: 55 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 35 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 567 | kalorier |
| 35g | fett |
| 34g | karbohydrater |
| 29g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 567 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 35g | 45% |
| Mettet fett 19g | 97% |
| Kolesterol 117 mg | 39% |
| Natrium 1140 mg | 50% |
| Totalt karbohydrat 34g | 12% |
| Kostholdsfibre 4g | 14% |
| Protein 29g | |
| Kalsium 590 mg | 45% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Påminner om den smaksrike smaken av Cordon Bleu, denne velsmakende skinke og sveitsisk ostegryte lager et superfamiliemåltid som til tross for ingredienslisten er ganske enkelt å tilberede. Server med kjeks og en kastet salat til et godt avrundet hverdagsmåltid.
ingredienser
- 8 gram mini fusilli
- 3 ss smør (delt)
- 1/2 kopp terning selleri
- 1/2 kopp hakkede grønne løk
- 12 gram kokt skinke (terninger, ca 2 kopper)
- 2 ss altmel
- 2 kopper melk
- 1/2 ts salt
- Dash muskatnøtt
- 1/8 ts malt svart pepper
- 8 gram strimlet sveitsisk ost
- 2 gram strimlet parmesanost (delt)
- 1/2 kopp grove myke brødsmuler
- 1 ss smør (smeltet)
Trinn for å gjøre det
Kok pastaen i kokende saltet vann som anvist på pakken; avløp.
Varm ovnen til 350 F.
Smør en 2 til 2 1/2-kvart gryte.
I en stor stekepanne eller sautépanne smelter du smør på middels lav varme. Tilsett selleri og kok til selleri er myknet. Tilsett grønn løk og skinke; stek i 1 minutt lenger. Rør inn mel til det er blandet. Fortsett å koke under omrøring i 2 minutter. Tilsett melk, salt, muskat og pepper gradvis. Kok under omrøring til den er tyknet. Tilsett sveitsisk ost.
Sett rundt 1/4 kopp parmesanost til side og legg den resterende parmesanen til sausen sammen med sveitsiskosten. Kok under omrøring til ostene er smeltet. Tilsett den drenerte pastaen og rør rundt, og bland godt. Spe i den tilberedte gryteretten.
Smelt de resterende 1 ss smeltet smør og kast med brødsmulene og den gjenværende 1/4 kopp parmesanosten; dryss jevnt over gryta.
Stekes i 25 til 30 minutter, til de er boblende og lett brunet.
variasjoner
Bytt ut sveitsisk ost med Gruyere ost eller en lignende type ost.
For en rikere saus, bruk halvannen i stedet for melk.
Bytt fusilliene med rotini eller albummakaroni.
Oppskriftstagger:
- kasserolle
- middag
- sør-
- familiemiddag
