Granen
- Totalt: 10 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 1 krukke (8 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 133 | kalorier |
| 14g | fett |
| 3g | karbohydrater |
| 0g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 krukke (8 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 133 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 14g | 18% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| 160 mg natrium | 7% |
| Totalt karbohydrat 3g | 1% |
| Kostholdsfibre 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 4 mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Japanske salatdressinger som denne ingefær-, løk- og gulrotdressingen er unike ved at de ofte involverer en puré av grønnsaker og andre ingredienser for å skape en frisk og ekstremt smakfull bandasje. De blir referert til som wafu-bandasje , som betyr "dressing i japansk stil."
To populære baser for hjemmelaget japansk salatdressing inkluderer en soyasausbasert bandasje og en tomatpurébasert bandasje. Soyasausbaserte salatdressinger har en tendens til å føles lettere kontra tomatpurébaserte bandasjer, ettersom sistnevnte har en tendens til å tykkere bandasjen og tilsette et lag med rikdom som ellers mangler med soyasausbaserte dressinger.
ingredienser
- 1/4 kopp gul løk (hakket)
- 1/4 kopp gulrot (ca 1 liten gulrot, hakket)
- 1/2 ts ingefær (hakket)
- 2 ss ketchup (eller tomatpuré)
- 1 ss soyasaus
- 1/2 kopp rapsolje
- 1/4 riseddik
- 1/2 ts salt (etter smak)
- Valgfritt: dash av svart pepper
- Valgfritt: 1/2 ts granulert hvitt sukker
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Legg den gule løken og gulroten i en foodprosessor. (Merk: En blander kan også brukes.)
Granen
Skrell ingefær og kjøttdeig; legg til en foodprosessor.
Granen
Tilsett ketchup (eller tomatpuré), soyasaus, rapsolje, riseneddik og salt i foodprosessoren og puls eller bland til blandingen er renset og glatt.
Granen
Smak bandasjen, og legg til hvis du vil, en dash svart pepper og et snev av hvitt sukker.
Granen
For best resultat, avkjøl dressingen i 1 til 2 timer før servering.
Granen
Dressingen kan også brukes som marinade.
Tips
- Spesielt utstyr som trengs inkluderer en foodprocessor, mini food processor eller blender. Oppskriften på denne japanske salatdressen med løk, ingefær og gulrot er tomatbasert, men i stedet for tomatpuré har vi erstattet den med ketchup. Hvis du har fått tomatpuré i spiskammeret ditt, kan du forsøke å prøve pastaen også, og se hvilken du foretrekker. Vi finner ut at tomatpastaen har litt mer syre, noe som resulterer i en bandasje med mer syrlighet. Hovedingrediensene til salatdressingen inkluderer tre grønnsaker, gul løk, ingefær og gulrøtter. Disse grønnsakene blir renset i en foodprosessor (eller blender) til de er jevn og blandet med soyasaus, riseddik, ketchup og olje. Vi anbefaler å bruke en olje med milde smaker som raps, vegetabilsk eller kokosnøttolje, men prøv deg gjerne med dine favoritter. Avslutt bandasjen med et snev av salt og pepper, så har du en rask og veldig frisk salatdressing sprengt av smak. Den pureede rå løken tilfører en fin krydder til denne salatdressingen, men er myk av smakene til gulrøtter og ingefær. Den smaker best når den kjøles først. Denne bandasjen kan også brukes som marinade for kjøtt eller fisk.
Oppskriftsvariant
- Oppskriften på denne japanske salatdressen med løk, ingefær og gulrot er tomatbasert, men i stedet for tomatpuré har vi erstattet den med ketchup. Hvis du har fått tomatpuré i spiskammeret ditt, kan du forsøke å gi pastaen en prøve, og se hvilken du foretrekker. Vi opplever at tomatpastaen har litt mer syre, noe som resulterer i en bandasje med mer syrlighet.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- japansk
- sommer
- saus
