Molly Watson
- Totalt: 45 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 35 minutter
- Utbytte: 1 porsjon
En stor puffy pannekake (også kjent som en nederlandsk baby) var alltid en godbit som vokste opp. Når kirsebær kommer raskt og rasende inn i huset i løpet av kirsebærsesongen, har vi vært kjent for å kaste en håndfull i den puffede pannekakedeigen. Det er litt som en clafoutis, men med sprøere biter og kanter.
Bruk hvilken som helst type kirsebær du liker, selv om det er et tilfelle der søt fungerer bedre enn surt, etter min ydmyke mening.
ingredienser
- 1/4 pund kirsebær
- 2 egg
- 1/3 kopp melk
- 1/3 kopp mel
- 1/4 ts salt
- 2 ts sukker
- 1 ss smør
- Pynt: sukker til strø
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 400 F. Pit kirsebærene, trekk dem i store biter mens du gjør det.
Pisk sammen eggene og melken i en middels bolle.
I en annen middels bolle, kombiner mel, sukker og salt.
Legg smøret i en 10-tommers stekepanne og sett i ovnen for å smelte. Ta ut av ovnen og sett den til side.
Tilsett de våte ingrediensene til de tørre og slå til for å kombinere. Tilsett kirsebær. Hell røren i den varme smørte pannen og stek 20 minutter. Skru ned ovnstemperaturen til 350 F og fortsett å bake til pannekaken er puffet og godt brunet, cirka 15 minutter.
Oppskriftstagger:
- kirsebær
- frokost
- amerikansk
- vår
