Granen
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 513 | kalorier |
| 31g | fett |
| 15g | karbohydrater |
| 43g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 513 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 31g | 40% |
| Mettet fett 5g | 25% |
| Kolesterol 114 mg | 38% |
| Sodium 146 mg | 6% |
| Totalt karbohydrat 15g | 6% |
| Kostholdsfibre 2g | 7% |
| Protein 43g | |
| Kalsium 102 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Fersk laksefilet - eller biff - lager et raskt og enkelt måltid. Ikke bare er de gode for en ukedagsmiddag, men de er også spesielle nok for en middagsmeny!
Helsefordelene til laks kan ikke overdrives. Det er en utmerket kilde til Omega-3-fettsyrer, og bakingen reduserer ikke innholdet. I tilfelle du lurte på, er laks også rik på B12, D-vitamin og selen, og har lite kvikksølv.
Husk at hvis du liker sjømat, er laks en flott proteinkilde for deg, spesielt denne bakt laksen. Den får sin fantastiske smak fra hakket hvitløk, olivenolje og litt hakket fersk persille. En dusk av sitronsaft gir perfekt finish.
Hvis du ønsker å legge til litt ekstra oomph til denne retten, anbefaler vi å legge til noen friske urter som kompletterer laks pent, for eksempel mynte, fennikel, gressløk, kjørvel, estragon og dill.
For servering kan du vurdere å legge de bakt laksefiletene på en seng med sautert spinat eller grønnkål. Eller server dem over en base av livlige purerte erter. Tilsett enkle bakte poteter eller stekte poteter og en kastet salat til en avrundet middag. For vin passer en chardonnay- eller sauvignon blanc godt til urte- og sitrus-smakene. Eller velg en pinot noir eller rosé, som begge går bra med alle slags laksepreparater.
Klikk på Spill for å se denne oppskriften komme sammen
ingredienser
- 4 fedd hvitløk (liten, hakket)
- 1 ss persille (dynging; hakket)
- 4 ss ekstra jomfru olivenolje
- Dash kosher salt
- Strikk svart pepper
- 4 laksefileter (ca. 4 til 6 gram hver)
- 3 sitroner (delt)
Trinn for å gjøre det
- Fisken blir gjort når du kan løfte flak med en gaffel og fisken er ugjennomsiktig. Den amerikanske Food and Drug Administration anbefaler en indre temperatur på 145 F. For å være sikker på at laksen er perfekt bakt, sjekk med et pålitelig øyeblikkelig lest termometer satt inn i midten av en filet. Den skal lese 145 F. For å sjekke med en gaffel, sett den inn i midten av en filet og vri den litt. Senteret skal flak og være ugjennomsiktig, men ikke tørt. For å skjære en sitron i kiler, skiver du toppen og bunnen av sitronen. Stå sitronen opp på en avskåret ende og skjær den slik at den lager to halvdeler. Skjær hver halvdel på langs i fire kiler.
- Laks med hvitløk og urter: Tilsett 2 ts hakket fersk timian og 1 ts hakket fersk rosmarin i persille- og hvitløksblandingen.
Samle ingrediensene.
Granen
Varm ovnen til 375 F.
Smør en 9-by-13-til-2-tommers stekepanne lett, eller line pannen med folie og olj folien lett
I en liten bolle kombiner du hakket hvitløk, persille og olivenolje; bland ingrediensene godt.
Granen
Anrett laksefiletene i den tilberedte bakepannen og fordel hvitløk og persilleblandingen jevnt over dem. Dryss filetene lett med salt og nykvernet svart pepper.
Granen
Stek laksen i omtrent 20 minutter eller til filetene registrerer 145 F eller flasser lett med en gaffel.
Granen
Saft i mellom en av sitronene.
Granen
Drypp de bakte laksefiletene med to ss sitronsaft.
Granen
Skjær den gjenværende sitronen i kiler (se nedenfor) og server dem med laksen.
Granen
Nyt!
Tips
Oppskriftsvariant
Oppskriftstagger:
- laks
- bakt laks
- middag
- amerikansk
