Ivan Lian / Flickr / CC Av 2.0
- Totalt: 70 minutter
- Prep: 30 minutter
- Kok: 40 minutter
- Utbytte: 1 kake (6 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 643 | kalorier |
| 39g | fett |
| 37g | karbohydrater |
| 38g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 kake (6 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 643 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 39g | 49% |
| Mettet fett 21g | 105% |
| Kolesterol 150 mg | 50% |
| Natrium 607 mg | 26% |
| Totalt karbohydrat 37g | 1. 3% |
| Kostholdsfibre 5g | 16% |
| Protein 38g | |
| Kalsium 365 mg | 28% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Klassisk cottage pie er en av de raskeste og enkleste kveldsmat. Denne enkle søtpotet-cottage pie-oppskriften ringer imidlertid endringene og gir en variant av klassikeren som er egnet for de som er på lavkarbo-diett eller som bare vil kutte ned poteter og lignende.
ingredienser
- 2 pund / 900 g. skrellet søtpotet (kuttet i store terninger)
- 6 ss. melk
- 1 pinne / 110 g. smør (terninger)
- Salt og malt svart pepper
- 1/2 ss. smult eller drypp
- 1 kopp / 115 g. hakket løk
- 1 kopp / 115 g. hakket gulrot
- 1 fedd hvitløk (hakket)
- 2 kopper / 450 g. malt kjøttdeig
- 1 halvliter / 600 ml storfekjøtt
- 1 kopp / 115 g. hakkede hvite sopp
- 2 ss. finhakket flatbladpersille
- 1 kopp / 115 g. revet cheddarost
Trinn for å gjøre det
Varm ovnen til 375 F / 190 C / Gas 5.
Legg søtpotetene i pannen med kaldt vann, kok opp og la koke til de er myke. Når det er kokt, renner du gjennom et dørslag.
Legg melken og smøret i pannen som ble brukt til å koke potetene, sett tilbake på varmen og varm forsiktig til smøret har smeltet. Tilsett søtpotetene og mos i smøret og melken for å lage en kremet mos. Smak til og smak til, hold deretter til den ene siden.
Smelt smellen eller drypp i en stor dyp panne. Tilsett løk og gulrot og stek forsiktig i 5 minutter. Tilsett hvitløken og la koke i et minutt, og pass på at du ikke brenner hvitløken.
Tilsett kjøttdeig og en tredjedel av storfebestanden i løken og gulrotblandingen og la det koke under omrøring til alt kjøttet er brunet.
Tilsett resterende lager, persille og sopp, smak til med salt og pepper. Dekk til med lokk og stek i 15 minutter.
Fjern lokket og la det være avdekket i 10 minutter for å redusere sausen litt.
Legg kjøttsausen i en 8 "/ 20 cm x 3" / 7 cm dyp keramisk eller glass ovnfast tallerken og dekk til den søte potetmos.
Dryss revet ostpotet på toppen og stek i oppvarmet ovn i 30 til 35 minutter til overflaten er sprø og brunet. Ta kaken ut av ovnen og la stå i 5 minutter før servering. Kaken er nydelig med en bolle med smørede erter.
Oppskriftsvarianter
- Søtpotetene gir, ikke overraskende, en sødme til paien som matcher så godt med kjøttet og saus på fyllet. Du kan også bruke en blanding av svenske og gulrot som gir de samme fordelene for de som ønsker en lavkarbo-tilnærming, og som også gir ekstra smak og en litt annen tekstur.
Oppskriftstagger:
- Gulrot
- middag
- british
- bokse dag
