Jacob Snavely / Getty Images
- Totalt: 100 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 90 minutter
- Utbytte: Serverer 4
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 308 | kalorier |
| 12g | fett |
| 14g | karbohydrater |
| 36g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 4 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 308 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 12g | 16% |
| Mettet fett 5g | 23% |
| Kolesterol 101 mg | 34% |
| Sodium 164 mg | 7% |
| Totalt karbohydrat 14g | 5% |
| Kostholdsfibre 4g | 15% |
| Protein 36g | |
| Kalsium 98 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Jeg elsker å lage bamia, men tiden for å tilberede den friske okraen er virkelig fortærende. I tillegg er det ikke lett tilgjengelig på markedet. Å bruke frossen okra i bamia kutter virkelig ned tiden, men går ikke ut over smaken.
ingredienser
- 1 kilo lapskaus (kutt i 1/2-tommers terninger)
- 1 gul løk (hakket)
- 2 ts hvitløk (hakket)
- Salt (etter smak)
- Nykvernet svart pepper (etter smak)
- 1 pakke med 10 ounce frossen okra (ikke panert)
- 1 (15 ounce) boks knuste tomater (eller tomatsaus)
Trinn for å gjøre det
Plasser lapekjøtt, løk, hvitløk, salt og pepper i en 3-liters pott. Tilsett vann til dekselet. Kok opp, reduser varmen til å putre og dekk til. La det småkoke til kjøttet er mørt, omtrent 30 minutter.
Når kjøttet er mørt, tilsett okra.
Når okra begynner å bli mør, ca 10 minutter, tilsett en boks knust tomat / tomatsaus og bland godt. Saus vil tykne når den koker.
Fortsett å småkoke omtrent en time på lavt.
Server over kokt hvit ris, sammen med en salat og pitabrød.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- middag
- Midtøsten
- vinter
