Dette er retter øverst på forespørselslisten for elskere av gresk mat. Fra enkle til forseggjorte er de klassiske retter som gleder greske matentusiaster over hele verden. Fra baklava til spanikopita, dette er de må-prøve rettene fra de greske øyer.
-
moussaka
Tastyart Ltd Rob White / Getty Images
Kanskje den mest anerkjente av alle greske retter, denne moussaka, en ovnsbakt gryterett med lagdd aubergine og krydret kjøttpåfyll toppet med en kremet bechamel, vil være høydepunktet i ethvert gresk måltid. Det kan være tidkrevende å forberede seg, men det vil glede gjestene dine.
-
baklava
MmeEmil / Getty Images
Baklava, en flerårig favoritt, og et klassisk gresk kringle er laget med flaky filyldeig lagvis med en kanelkrydret nøttefyll og badet i søt sirup. Det er knasende, søtt og veldig dekadent.
-
Horta Vrasta - kokte bladgrønne grønnsaker
MIXA / Getty Images
Grekere elsker sine grønne grønnsaker og av en god grunn. De er sunne og deilige. Pakket med næringsstoffer og smak; Horta vrasta vil komplimentere ethvert måltid. Server med en drypp olivenolje og en skvis frisk sitronsaft og nyt.
-
Kyllingsuppe avgolemono
Granen
Denne kyllingsuppe avgolemono er den ultimate gresk komfortmat, og er en solid og deilig stift for enhver gresk husholdning. En tradisjonell suppe ferdig med en kremet egg-sitronsmak; det vil garantert bli en familiefavoritt.
-
Tzatziki - kremet agurk-yoghurtdypp
Rob Palmer / Getty Images
Tzatziki, en tangy agurkdypp smaksatt med hvitløk er det perfekte supplement til grillet kjøtt og grønnsaker. Den serveres på siden med varme pitabrødtrekanter for dypping og brukes også som et krydder på souvlaki.
-
pastitsio
Hirurg / Getty Images
Tre viktige komponenter utgjør denne pastitsio-retten - pasta, kjøttfylling og en kremet bechamelsaus, alt lagvis i en panne og bakt til gylden perfeksjon. Men du har et rotete kjøkken, ettersom hver av dem krever sin egen forberedelse. Du vil skitne noen få gryter og panner som lager det, men det vil være så verdt innsatsen.
-
Galaktoboureko - Vaniljesaus Phyllo Pie
The Spruce / Lynn Livanos Athan
Galaktoboureko kan være vanskelig å uttale, men så lett å spise! Denne vaniljesausfylte filylpaien er en enestående gresk dessert, gjennomvåt med en sitron og appelsininfisert sirup. Den er rik, kremet og så deilig at du vil lage den igjen og igjen.
-
Fassolatha - Klassisk suppe med hvite bønner
Debbi Smirnoff / Getty Images
Fassolatha er en klassisk hvit bønnesuppe som ofte er på familiens meny minst en gang i uken, fordi det er en stift i ethvert gresk husholdning. Du kan holde det enkelt eller pynte på med ekstra grønnsaker, uansett vil du finne deg tilbake til denne sunne bønnesoppoppskriften. En stift
-
Spanakopita - Spinach Pie
Jonathan Bielaski / Light Imaging / Getty Images
Grekere vil gjøre nesten hva som helst til en pita eller pai, spesielt friske greener som spinat, og det er grunnen til at spanakopita er en slik hit. Denne velsmakende pituen er tilfeldigvis så populær, den dukker opp i frysere i dagligvarebutikker overalt hvor du snur deg. Hvorfor kjøpe frosne ting når du kan lage din helt egen vannpanne?
-
Youvetsi - Beef Stew With Orzo
The Spruce / Lynn Livanos Athan
Youvetsi er en tradisjonell oksestuing i en rik tomatsaus som er bakt i en leireovn med deilig orzo-pasta og toppet med en mengde revet kefalotyri-ost. Dette hjertelige og deilige måltidet med en gryte er den ultimate greske komfortmat.
-
Dolmathakia - fylte drue blader
gulfimages / Getty Images
Fylt med ris, pinjekjerner og friske urter, tar dolmathakia (dol-mah-THAH-kya) litt tid å tilberede, men resultatet er en flyktig forrett eller hovedrett, avhengig av hvor mange du lager. Disse kan serveres varme eller kalde.
-
Taramosalata - Carp Roe Spread
izikMd / Getty Images
Det greske meze (meh-ZEH) eller forrettbord ville ikke være komplett uten denne tradisjonelle taramosalata-spredningen. Mens det pleide å være laget med en mørtel og en støtter, kan du bruke en foodprosessor. Server med rikelig med ferskt brød til dypping.
-
Fassolakia Lathera - grønne bønner i tomatsaus
Jupiterimages / Getty Images
Vegetabilske retter som tilberedes med olivenolje og tomater blir referert til som lathera (lah-the-RAH) på gresk fordi nøkkelingrediensen er smakfull olivenolje, eller "lathi." Denne fassolakia latheraen er en flott måte å tilberede friske grønne bønner som en side rett eller et vegetarisk hovedmåltid.
-
Melomakarona - Honningvalnøttkaker
Bill Boch / Getty Images
Deilige valnøttkaker dyppet i en kanelsmak honningssirup og deretter toppet med mer hakkede valnøtter. Et klassisk juletilbud, denne melomakarona-informasjonskapsel er ulikt alt du har smakt før.
-
Svinekjøtt Souvlaki - Grillede svinespyd
The Spruce / Lynn Livanos Athan
Souvlaki (soo-vlah-kee) er betegnelsen som brukes for å beskrive "små grillspyd" av kjøtt som er marinert i en fantastisk rødvinsmarinade og deretter grillet. Server denne svinekjøtt-souvlaki med tzatziki på siden.
-
Domates Yemistes - fylte tomater med kjøtt og ris
The Spruce / Lynn Livanos Athan
Domates yemistes er en gresk basis i sommersesongen når tomater er rikelig og på topp. Du kan også bruke den samme fyllingen til paprika, courgette eller andre grønnsaker som kan være tilgjengelige.
-
Tsoureki - Gresk påskebrød
The Spruce / Lynn Livanos Athan
Det tradisjonelle brødet fra gresk påske, Tsoureki, er et rikt gjærbrød smaksatt med appelsin og et herlig krydder kalt mahlab (også kalt mahlepi) som er malt fra gropene med villkirsebær.
-
Keftethes - Gresk kjøttboller
Lauri Patterson / Getty Images
Keftethes (keh-FTEH-thes) er salte greske kjøttboller som serveres som en forrett eller meze (meh-ZEH). Den tradisjonelle oppskriften krever steking av kjøttboller, men denne bakte versjonen er ganske bra og bare litt sunnere.
-
Kourabiethes - Mandel Shortbread Cookies
The Spruce / Lynn Livanos Athan
En gresk familiefeiring ville ikke være fullstendig uten den herlige smørrike godheten til kourabiethes (koo-rah-BYEH-teser).
Dette er veldig fyldige informasjonskapsler (som de fleste shortbread cookies), men på en eller annen måte lettere og smelter godt i munnen. Sørg for å tjene ekstra fordi disse vil gå raskt.
-
Tiropites - Phyllo Cheese Triangles
MIB-bilder / Getty Images
Disse fingervennlige tiropittene er laget med filyldeigark og fylt med en deilig blanding av greske oster. Du kan tilberede dem og fryse dem til å bake til en god matbit når du måtte ønske det.
