Bernard Van Berg / Getty Images
- Totalt: 40 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: (6 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 603 | kalorier |
| 22g | fett |
| 91g | karbohydrater |
| 19g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: (6 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 603 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 22g | 28% |
| Mettet fett 3g | 16% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 1473 mg | 64% |
| Totalt karbohydrat 91g | 33% |
| Kostholdsfibre 18g | 65% |
| Protein 19g | |
| Kalsium 457 mg | 35% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
På gresk: αρακάς με πατάτες, uttales ah-rah-KAS meh pah-TAH-tes
Denne oppskriften inkluderer erter med dill og poteter. Det fylles som en side med et magert protein som tilbys som hoveddelen av middagen. Prøv et magert stykke oksekjøtt eller til og med en svinekotelett hvis du vil ha en komplett sunn middag til familien.
Erter med dill er en fantastisk smakskombinasjon, og denne oppskriften tilfører poteter og et snev av sitron for en lett hovedrett eller grønnsaksside. Friske erter kan erstattes med den frosne, men ikke hermetiske. Dette fordi hermetiserte erter lett kan bli til grøt og du virkelig vil ha faste og friske erter for en pop i munnen.
ingredienser
- 1 haug / 1/4 pund / 114g dill (fersk, finhakket eller 5 til 6 ss tørket dillgras)
- 3 store løk (grønn vår, finhakket)
- 1/2 kopp olivenolje
- 3 til 3 1/2 kilo poteter (skrellet, kuttet i biter)
- Erter (frosne)
- 2 til 3 ts salt (sjø eller etter smak)
- 2 1/4 kopper vann
- 5 til 6 ss sitronsaft (juice av 2 sitroner)
- 1 ss mel
Trinn for å gjøre det
Ta erter ut av fryseren når du skreller potetene. De vil ikke tine før du legger til potten.
Sæt dill og løken i olje i en stor gryte til løken er myk.
Øk varmen til høy og rør inn erter, poteter, salt og vann.
Kok opp helt, reduser varmen, dekk til og la det småkoke i 25 til 30 minutter, til potetene er ganske myke.
Kombiner sitronsaft og mel i en liten bolle og rør til melet har løst seg opp.
Tilsett 1/2 kopp væske fra gryten, rør om for å blande godt, og hell sitronblandingen i gryten.
Rør om, dekk til og kok 5 minutter til.
Slå av varmen og la gryten stå på komfyren i 15 minutter før servering.
Serveres varmt eller varmt.
Oppskriftstagger:
- bønner
- hovedrett
- gresk
- Kok opp
