Granen / Diana Rattray
- Totalt: 9 timer 20 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 9 timer
- Utbytte: 6 porsjoner (6 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 891 | kalorier |
| 36g | fett |
| 72g | karbohydrater |
| 72g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner (6 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 891 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 36 g | 46% |
| Mettet fett 13g | 67% |
| Kolesterol 199 mg | 66% |
| Sodium 777 mg | 34% |
| Totalt karbohydrat 72g | 26% |
| Kostholdsfibre 13g | 47% |
| Protein 72g | |
| Kalsium 198 mg | 15% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne ømme langkokte gryten stekes med en smakfull hjemmelaget saus. Hvis du ikke bryr deg om rutabaga, kan du bruke kålrot eller pastinakk eller legge til flere poteter og gulrøtter.
Vi brukte en benfri biff chuck steke, men en 7-ben stekt, rump stekt eller bunn runde ville fungere også.
ingredienser
- 6 skiver bacon (halvert på tvers)
- 2 pund poteter, rødhudet eller Yukon Gold (skrellet og skåret i 2-tommers biter)
- 1 liten rutabaga (kuttet i 2-tommers biter)
- 4 til 6 gulrøtter (skrellet, kuttet i 2-tommers lengder, halvert på langs)
- Salt og pepper (etter smak)
- 1 ts timian (tørket og delt)
- 1 benfri biff chuck steke (ca. 3 pund)
- 1 pose / 16 ounces små hvite løk (frosset)
- 8 gram sopp (skrubbet og venstre hele, halvert hvis det er stort)
- 1 1/2 kopp biffbuljong
- 3 ss tomatpuré
- 2 ss mel (til alle formål)
Trinn for å gjøre det
Plasser bacon over bunnen av crockpot.
Anrett poteter, rutabaga og gulrøtter over baconet. Dryss lett over salt, pepper og halvparten av timianen.
Legg gryten som stekes på grønnsakene, tilsett deretter løk og sopp over og rundt steken. Dryss lett med salt, pepper og den resterende timianen.
Kombiner kjøttkraftkraft og tomatpuré; hell over gryten.
Dekk til og stek på LAV i 8 til 10 timer.
Fjern grytesteken til et varmt fat. Fjern en grønnsak med en spalte skje og rør rundt steken. Dekk til og hold varmen.
Skill fett og buljong med en fettutskiller, eller skum fettet av toppen av buljongen; kast fett.
Legg buljongen i en kjele og kok opp; reduser varmen til middels og la det småkoke i 5 minutter.
I en kopp eller en liten bolle, visp melet med vann til det er glatt. Visp melblandingen inn i buljongen til den er tyknet og boblende.
Server saus med kjøttet og grønnsakene.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- middag
- sør-
- falle
