The Spruce / Molly Watson
Samfunnsstøttet jordbruk (CSA) er et matproduksjons- og distribusjonssystem som direkte forbinder bønder og forbrukere. Kort sagt: folk kjøper "andeler" av en gårds høst på forhånd og får deretter en del av avlingene når de høstes.
Begrepet "CSA" brukes også for å referere til en enkelt gårds CSA-program.
Bønder tjener viktig kapital i tidlig sesong og har et garantert marked for sine råvarer. Forhindrer en katastrofal høsting, har forbrukerne lavere pris på matvarene, feltfriske råvarer og større tilgang til frukt og grønnsaker med stor etterspørsel som jordbær og tomater med arvelighet.
Noen CSA-er tilbyr mer enn frukt og grønnsaker. Egg, honning, blomster og til og med fjærkre og annet kjøtt kan være en del av et livlig CSA-program. Noen gårder holder magien i gang etter innhøstingen ved å tilby medlemmene syltetøy, sylteagurk eller andre konserver som de har laget i høsttoppen.
De fleste CSA-er krever årlig eller kvartalsvis innkjøp og gir ukentlige leveranser eller hentinger, men noen veletablerte programmer tilbyr månedlige eller til og med ukentlige "medlemskap." Mange CSA-er tilbyr også gårdsbesøk, u-pick-dager og andre spesielle arrangementer for medlemmene.
