Sabrina Baksh
- Totalt: 25 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: 3 kopper (48 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 23 | kalorier |
| 1g | fett |
| 3g | karbohydrater |
| 0g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 3 kopper (48 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 23 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 1 g | 2% |
| Mettet fett 0g | 2% |
| Kolesterol 1 mg | 0% |
| Natrium 75 mg | 3% |
| Totalt karbohydrat 3g | 1% |
| Kostholdsfibre 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 3 mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Dette er en klassisk-tomatbasert grillsaus med masse smak. Hvis du trenger grillsaus, er det ikke nødvendig å løpe til matbutikken hvis du har ketchup og andre vanlige ingredienser hjemme. Denne sausen er perfekt på ribbe, ribbe, svin eller kylling. Du kan skru opp varmen ved å tilsette mer cayennepepper.
ingredienser
- 3 ss vegetabilsk olje
- 1 ts hvitløk (hakket)
- 1 1/2 kopp ketchup
- 6 ss cidereddik
- 1/2 kopp vann
- 2 ss Worcestershire saus
- 2 ss sukker
- 1 ts paprika
- 1 laurbærblad
- 1/4 ts Tabascosaus
- 1/4 ts cayennepepper
- 3 ss sitronsaft (juice av 1 stor sitron)
- 2 ss smør
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Varm vegetabilsk olje i en middels kjele. Tilsett hakket hvitløk og la koke i 15 til 30 sekunder til den blir velduftende.
Tilsett ketchup, cidereddik, vann, Worcestershire-saus, sukker, paprika, laurbærblad, Tabasco-saus, cayennepepper og sitronsaft. Ikke tilsett smøret på dette tidspunktet. Koke sausen over middels lav varme i 8 til 10 minutter, mens du rører innimellom. Se for brenning og senk temperaturen om nødvendig.
Ta kjelen av varmen og rør inn smøret. Når den er smeltet gjennom, la sausen avkjøles i 10 til 15 minutter før du bruker den.
Hvis du lager på forhånd, må du kjøle saus i 30 minutter og oppbevare i en lufttett beholder i kjøleskapet i 4 til 5 dager etter tilberedning.
Server og nyt!
Tips
- For å bruke sausen, basse den på ribbe eller kyllingbiter i løpet av de siste 15 til 18 minuttene koketiden. Grillsausen kan også varmes og serveres på toppen av trukket kylling eller svinekjøtt, eller ganske enkelt serveres på siden som en bordsaus.
Oppskriftsvarianter
- Ved å bruke ketchup som base har du allerede mye sødme. Når du blir kjent med denne oppskriften, kan du endre den for å øke eller redusere tilsatt sukker. Hvis du liker en krydret grillsaus, tilsett mer cayennepepper eller Tabasco-saus. Hvis du foretrekker mild, kan du utelate en eller begge deler. Du kan variere tykkelsen på sausen. For å tynne den, tilsett litt mer vann. For å tykne det, tilsett mindre vann og la det småkoke lenger til det tykner etter ønske.
Grillsausstiler
Memphis- og St. Louis-stilene med grillsaus er tomatbaserte med litt sødme og eddik. Disse har en tendens til å være tynnere enn Kansas City-stilen, som er veldig tung i tomat og sukker. Flaskegrillsauser følger vanligvis Kansas City-stilen.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- sør-
- cookout
- sauser
