Foto © Molly Watson
- Totalt: 20 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner
Baconpakkede fiken lager en fingermat-forrett som er søt og salt, fruktig og kjøttfull. Det blir ingen rester fordi de blir spist hver gang, uansett hvor mange det er. De er superenkle å lage også. Den eneste vanskelige delen er å få hver fiken pakket inn i en stripe bacon, men det er noe du kan gjøre på forhånd.
Du kan skalere oppskriften for å gjøre antall porsjoner du ønsker: 1 stripe bacon til hver 2. fiken. Vær oppmerksom på at du i dette tilfellet faktisk vil ha tynnkuttet bacon slik at det koker raskt; du vil at fiken skal bli varm, men ikke begynne å falle fra for mye varme.
ingredienser
- 12 fig
- 3 til 6 stykker tynnkuttet bacon eller pancetta
Trinn for å gjøre det
Skyll fiken rene og klapp dem tørre. Beskjær overflødig stamme fra dem og sett dem til side. *
Skjær hvert stykke bacon i to på langs, slik at du har lange, magre strimler av bacon å jobbe med. Hvis du vil bruke mindre bacon per fiken, kutt de også i to på tvers.
Pakk hver fiken med en stripe bacon. Baconet skal vikle rundt flere ganger; la den overlappe så lite som mulig. Denne metoden vil hjelpe baconet å fortsette uten hjelp av tannpirker. Hvis du vil bruke kortere baconstrimler, kan det hende du må bruke en tannpirker for å feste baconet på plass; Når baconet er tilberedt, bør det holdes på egen hånd, slik at du kan fjerne tannpirkene mens det koker eller før servering.
Du kan nå koke dem på en av to måter, på komfyren eller under en slaktekylling:
- På komfyren: Varm en stor stekepanne over middels høy varme. Sett de baconpakkede fikenene i pannen og la dem koke, mens du vrir når hver side brune og skarper opp, til alle sider av baconet er gjort etter din smak. Fjern fiken, sett dem på flere lag papirhåndklær for å fjerne overflødig fett før du serverer dem med varme rør. Under en broiler: Varm en slaktekylling. Sett fiken på en stekeplate. Snu fiken etter behov for å brune og sprø baconet på alle sider. Som overført, overfør fiken til flere lag papirhåndklær for å fjerne bort overflødig fett før du serverer dem med varme rør.
* Hvis du vil forgile liljen, kan du skjære en vertikal spalte i sidene av fiken før du pakker dem inn og sett inn en skrellet mandel eller en kule blåmuggost eller litt geitost i midten, og fortsett deretter med trinn # 3.
Oppskriftstagger:
- bacon
- forrett
- amerikansk
- jul
