Granen
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: ca 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 61 | kalorier |
| 2g | fett |
| 9g | karbohydrater |
| 2g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: ca 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 61 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 2g | 3% |
| Mettet fett 0g | 2% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 165 mg | 7% |
| Totalt karbohydrat 9g | 3% |
| Kostholdsfibre 1g | 4% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 22 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Fylling av kornbrød (eller påkledning) er en favoritt i sør som ikke bare serveres på høsttakkefest, jul eller andre helligdager, men også til noe spesielt familiemåltid. Denne kornbrødstoppoppskriften er både vegetarisk og vegansk. Du trenger ikke å gå uten den tradisjonelle smaken bare fordi du ikke steker en fugl.
Du må først være sikker på å bruke et vegansk maisbrød, da de fleste maisbrød vanligvis er laget med melk, egg og smør. Det kan være lettest å lage ditt eget veganske maisbrød til å bruke som utgangspunkt. Denne oppskriften bruker også fullkornsbrød, som du også bør sørge for er vegansk. Med de utgangspunktene, vil du legge til aromater, urter og grønnsaksbuljong.
Nå kan du stolt servere den vegetariske kornbrødfyllingen sammen med resten av festen. Men hva vil du tjene det med? Her er vegetarianer Thanksgiving hovedrett oppskrifter for å inspirere deg. Selvfølgelig er det Tofurky og andre veganske kalkunerstatninger, inkludert denne oppskriften for å lage din egen tofu-kalkun.
Hvis du skal være gjest på en ikke-vegansk samling, kan det hende du tilbyr å ta med deg din egen stuffing og andre retter. Her er flere tips om hvordan du kan være den perfekte vegetariske Thanksgiving-gjesten.
ingredienser
- 1 løk (terninger)
- 3 stilker selleri (terninger)
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1/2 ts salvie
- 1/2 ts timian
- 1 ts persille
- Salt og pepper etter smak
- 2 kopper hele hvetebrød (terningen)
- 2 kopper maisbrød (terningen)
- 1/2 kopp grønnsaksbuljong
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene og forvarm ovnen til 400 F.
Granen
Smør lett en stor gryterett eller ildfast form, og sett den til side
Granen
Sauter løken og selleri i vegetabilsk olje i 3 til 5 minutter, eller bare til nesten myk.
Granen
I en stor miksebolle, kombiner salvie, timian og persille med hele hvetebrødet og det veganske kornbrødet, og bland alt sammen godt for å kombinere.
Granen
Tilsett den sauterte løken og selleri, og rør den sammen.
Granen
Tilsett grønnsaksbuljong like til brødblandingene er lett fuktet, tilsett mer eller mindre grønnsaksbuljong etter behov.
Granen
Overfør til din tilberedte store gryterett eller ildfast form og stek i 20 minutter.
Granen
Server og nyt!
Granen
Tips
- Hvis du ikke bruker krydder veldig ofte, kan du ende opp med år gammel salvie og timian på krydderhyllen din. Du får mer smak hvis du kjøper nye krydder hvert halvår. Selvfølgelig kan du også bruke ferske krydder i stedet for de som er i de små flaskene. Interessant nok har fersk salvie en mildere smak enn tørket salvie. Bruk omtrent syv tynne friske salvieblader som erstatning for 1/2 ts tørket salvie. Hvis du vil bruke fersk timian, bruker du en fersk kvist til lik 1/2 teskje tørket timian.
Oppskriftstagger:
- cornbread
- sidefat
- amerikansk
- falle
