Hvordan lage temarizushi eller temari sushi

Temari Sushi

Bilder / Getty Images

Temarizushi, eller Temari sushi, er liten og ballformet sushi. Temari sushi tilberedes vanligvis ved lykkelige anledninger som Hinamatsuri (Girl's Day: 3. mars) i Japan. Temari (bokstavelig talt betyr "håndball" på engelsk) er en tradisjonell japansk brodert ball, som folk pleide å spille i Japan. I disse dager blir Temari-baller behandlet mer som dekorative ornamenter i huset i stedet for et leketøy for barn.

Disse er enkle å spise sushi og gode for fester. La oss lære hvordan du lager fargerik Temari-sushi. Temari sushi består i utgangspunktet av deler: den nederste delen med sushiris og den øverste delen med ingredienser du velger.

Enten du bruker fisk eller ikke, kan du alltid lag ingrediensene med agurk, avokado, kinshi tamago (strimlet egg) og urter for å gjøre det mer fargerikt.

Forbered sushi ris og pålegg

Granen / Setsuko Yoshizuka

Tilbered sushiris og lag små risboller. Sette til side. Forbered forskjellige pålegg.

Topping Ideas

• Maguro sashimi (tynt skivet) Lakseshashimi (tynt skivet) Kokte reker Ham (tynt skiver) Avokadoskiver Røkt lakseskiver

Tips

• Bruk kontrasterende farger som rød (tunfisk) og grønn (avokado). Bruk ingredienser med tekstur, som blekksprut sashimi og kinshi tamago (strimlet egg crepes). Bruk gjennomsiktige ingredienser som supertynt skiver agurk og tai (havbrasme). Hvis du legger ingredienser under disse materialene, kan du fremdeles se gjennom. Garnisk Temari-sushi med ikura (laks rogn), en blomsterformet utklippsrot, nori (tang) strimler, supertynt skiver sitron, gressløk, kaiware daikon (reddikspire), eller mikrogreener.

Plasser toppings

Granen / Setsuko Yoshizuka

Legg pålegg på et ark med plastfolie.

Plasser sushi ris

Granen / Setsuko Yoshizuka

Legg en sushi-risball på toppingen.

Form sushi

Granen / Setsuko Yoshizuka

Form sushi til en ball, vri plastfolie. (Du trenger ikke å bekymre deg for at hendene dine blir klebrig med ris eller har ujevne former fordi sushikulen din naturlig blir fin ballform med plastfolien.)

Ferdig produkt

Granen / Setsuko Yoshizuka

Pakk ut plastfolien. Server Temari-sushi med wasabi og soyasaus.