Molly Watson
- Totalt: 5 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 0 minutter
- Macerate: 15 minutter
- Utbytte: 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 47 | kalorier |
| 0g | fett |
| 11g | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 47 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mettet fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 0 mg | 0% |
| Totalt karbohydrat 11g | 4% |
| Kostholdsfibre 3g | 10% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 11 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Gjør friske eller frosne bringebær til en deilig bringebærsaus ved å tilsette bare litt sukker og tid. Det er bare så enkelt. Ingen matlaging involvert. Legg merke til at frosne bringebær fungerer perfekt i denne oppskriften, så hvis du hadde et stort skrog over sommeren og frøs noen av dem, fortsett og bruk dem her.
Bruk bringebærsausen på iskrem, i shortcakes (sammen med noen friske bær for tekstur, hvis du vil), over yoghurt, eller på pannekaker eller vafler i stedet for lønnesirup. Det er også deilig lagvis med yoghurt for å lage bringebærparfaiter. For den peneste versjonen, skje litt yoghurt i et parfaitglass, glassbolle eller til og med et vinglass. Spe i litt saus, deretter litt yoghurt, og deretter mer saus. Dryss litt granola på toppen av parfaitene, så får du en velsmakende frokost.
ingredienser
- 12 gram friske eller frosne bringebær
- 2 til 6 ss sukker
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Hvis du bruker friske bringebær, skyll raskt under kaldt vann og klapp dem grundig tørt. Ha dem i en middels bolle.
Dryss bærene med sukker etter smak. Omtrent en spiseskje sukker per 6 gram bringebær er vanligvis riktig, men bruk 2 eller 3 ss for å gjøre sausen mindre søt. Modne bær trenger ikke massevis av sukker, men denne metoden bruker utmerket bruk av bær som ikke er like modne ved å søte dem opp og trekke ut saftene.
Bruk en gaffel for å mose bærene. Bringebær vil mose seg veldig raskt og enkelt.
Dekk til bollen og la bringebærene sitte (eller macerate, den kulinariske betegnelsen for å "marinere" søte ting) til sukkeret har trukket ut saftene fra bringebærene og skapt en saus. Bærene blir litt slapp med det samme, men du vil la dem sitte og la sukkeret løses opp i bærsaftene. Dette bør ta omtrent 15 minutter, men la dem sitte i flere timer hvis timingen fungerer bedre for deg.
Smak på sausen og tilsett mer sukker, etter smak.
På dette tidspunktet kan du servere sausen. For en mer elegant presentasjon kan du sil sausen gjennom en finmasket sil for å fjerne frøene.
Nyt!
Tips
Du kan lagre sausen, dekket og kjølt, i opptil en uke.
Oppskriftsvarianter
Oppskriftstagger:
- bringebær
- bringebærsaus
- dessert
- amerikansk
