Leah Maroney
- Totalt: 70 minutter
- Prep: 45 minutter
- Kok: 25 minutter
- Utbytte: 2 dusin (24 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 546 | kalorier |
| 27g | fett |
| 78g | karbohydrater |
| 2g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 2 dusin (24 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 546 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 27g | 34% |
| Mettet fett 16g | 82% |
| Kolesterol 70 mg | 23% |
| Natrium 136 mg | 6% |
| Totalt karbohydrat 78g | 28% |
| Kostholdsfibre 1g | 5% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 102 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Ingenting sier falle som apple alt! Karamell eple kanelsnurrer er fylt med gårde ferske epler, kanel, smør og en karamell glasur.
Disse kanelsnurrene er verdt arbeidet. De tar litt tid å reise seg og rulle ut, men de er en flott oppskrift å lage i forkant, par-bak og så pop i fryseren. Bare ta dem ut og bake når du trenger dem!
Gooey-sentrene deres minner om eplepai og karamellisingen smaker akkurat som din karnevalfavoritt!
ingredienser
- For deigen:
- 1 liter helmelk
- 1 kopp smør
- 1 kopp sukker
- 1 1/2 ss gjær
- 8 til 9 kopper mel
- 2 ts bakepulver
- For fylling:
- 1 1/2 kopp smeltet smør (pluss 1 til 2 kopper i bunnen av bakepannene)
- 1/4 kopp kanel
- 2 dl sukker
- 5 middels epler (skrellet, kjernet, hakket)
- For prikken over i’en:
- 1 kopp vann
- 2 1/2 dl sukker
- 3 ss smør
- 1/3 kopp halvparten og halvparten
- 1 klype salt
- 5 kopp pulverisert sukker
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Varm opp melken, smøret og sukkeret i en kjele over middels varme. Bare la det surre, ikke koke. Ta av varmen og la den avkjøle til lunken.
Hell gjæren over toppen og rør deretter sammen.
Tilsett omtrent 7 kopper av melet og rør forsiktig sammen. Dekk til med et håndkle og sett det på et varmt sted å heve i omtrent 1 time.
Tilsett resten av melet og bakepulveret og rør sammen. Del deigen i to eller tre store biter.
Rull ut ett stykke av gangen til et stort rektangel. La det være relativt tykt.
Varm smøret til fyllet, med de terningkastede eplene og kanelen og sukkeret til eplene er myknet.
Hell omtrent 1/2 eller 1/3 av eplefyllet over deigen.
Rull deigen mot deg i en tett rull. Klyp sømmen sammen og skjær den deretter i 2 tommers skiver.
Hell omtrent 1/2 kopp smør i hver ildfast form. Legg rullene på toppen, dekk til med et håndkle og la heve i omtrent 20 minutter.
Gjenta med gjenværende deig.
Stek ruller på 375 i ca 35 minutter, ikke stek over.
Fjern ruller fra ovnen.
Til karamell- melis : Varm sukker og vann på komfyren til det blir lysebrunt. Du kan røre det, men bare med en tresleiv. Når det blir lysebrunt, lukk av varmen og tilsett smøret og rør sammen. Tilsett den tunge kremen og stå tilbake fordi den vil dampe.
Rør til helt sammen, visp inn sukker.
Drypp melis over toppen av Cinnamon Rolls
Oppskriftstagger:
- eple
- frokost
- amerikansk
- tilbake til skolen
