Bad

Karibisk ku hæl suppe oppskrift

Innholdsfortegnelse:

Anonim

Cynthia Nelson

  • Totalt: 60 minutter
  • Prep: 10 minutter
  • Kok: 50 minutter
  • Hviletid for klatring av deig: 20 minutter
  • Utbytte: Serverer 4 til 5
73 rangeringer Legg til en kommentar

Kua hæl suppe (også kalt ku fotsuppe) er en av de mest elskede suppene i Karibia. Hjertelig og alltid mettende, den tilberedes med gule delte erter, litt grønnsaker og selvfølgelig melboller.

Kua hæler selges i nesten alle markeder og dagligvarebutikker i Karibien. Avhengig av hvor du befinner deg, kan du kanskje bare få denne delikatessen fra slakteren din.

En trykkoker er den beste gryten å bruke for å lage denne suppen, da kua hælen tar lang tid å lage mat. Hvis du bruker en gryte, øker du koketiden og vannet. Målet er å koke kuhælen til den er mørbra.

ingredienser

  • 2 ts olje
  • 1 kopp løk (terninger)
  • 6 kvist timian (delt)
  • 2 kilo kuhæl (hakket)
  • Salt etter smak
  • Svart pepper etter smak
  • 1/2 kopp gule delte erter
  • 6 til 8 okra
  • 2 gulrøtter (kuttet i 1-tommers omgang)
  • 12 mel melboller

Trinn for å gjøre det

    Varm olje i trykkoker.

    Tilsett løk og halvparten av timianen og sauté til løken er gjennomskinnelig, 2 til 3 minutter.

    Tilsett kuhæl sammen med salt og pepper etter smak og sauter i 3 minutter.

    Tilsett 5 kopper vann, rør rundt, dekk trykkkokeren og la koke i 30 minutter. Start timingen etter den første fløyta.

    Slipp ut trykkkokeren for å slippe ut dampen. Åpne trykkokeren og tilsett ertene og mer vann. Det skal være nok vann til å koke ertene og lage en suppe.

    Tilsett mer timian, og la ertene og kuhælen koke på høy varme til ertene mykner.

    Tilsett okra og dumplings i gryten, dekk til og la koke i 6 til 8 minutter eller til dumplings er gjennomstekt. Smak suppe til krydder og juster salt og pepper deretter.

    Rør rundt og server.

Oppskriftstagger:

  • Gulrot
  • lunsj
  • afrikansk
  • familiemiddag
Ranger denne oppskriften. Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Visst, dette vil gjøre. Jeg er en fan - vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for vurderingen!