Libertad Leal Photography / Moment Open / Getty Images
- Totalt: 80 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 60 minutter
- Utbytte: 12 til 16 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 734 | kalorier |
| 44g | fett |
| 82g | karbohydrater |
| 8G | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 12 til 16 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 734 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 44g | 56% |
| Mettet fett 11g | 56% |
| Kolesterol 86 mg | 29% |
| Sodium 558 mg | 24% |
| Totalt karbohydrat 82g | 30% |
| Kostholdsfibre 4g | 15% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 126 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne gulrotkakeoppskriften er laget ekstra spesiell med maraschino kirsebær, hakkede nøtter, kokosnøtt og moste bananer. Kaken bakes i en rørkakepanne og frostes med kremostfrosting.
ingredienser
- 1 1/4 kopp vegetabilsk olje (for eksempel maisolje, safflor eller raps)
- 2 dl sukker
- 4 store egg
- 1 ts vanilje
- 2 kopper gulrøtter (finrevet)
- 3 kopper altmel (13 1/2 gram)
- 2 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 1 ts natron
- 1 kopp kokosnøtt (flasset)
- 1 kopp maraschino kirsebær (godt drenert)
- 1 kopp pekannøtter (eller valnøtter, hakket)
- 2 bananer (moden, moset)
- For fløteostfrosting:
- 1/2 kopp smør (myknet)
- 1 pakke / 8 unse kremost (myknet)
- 1 boks / 16 unse sukker (siktet; ca. 4 1/4 kopper)
- 1 kopp pekannøtter (eller valnøtter, hakket)
- 2 til 4 ts melk (for å tynne frostingen etter behov)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Varm ovnen til 180 ° C / gass. Smør og mel en 10-tommers rørkakepanne eller Bundt kakepanne eller spray den med bakespray med mel.
Sikt sammen mel, salt, bakepulver og natron i en middels bolle. sette til side.
Pisk sukker og vegetabilsk olje i en blandeskål med en elektrisk mikser på middels hastighet til den er godt blandet. Tilsett eggene, en om gangen, og slå godt etter hver tilsetning. Tilsett vanilje og slå til blanding.
Slå gradvis i den siktede melblandingen med blandebatteriet på lav hastighet til den er godt blandet. Tilsett revne gulrøtter, hakkede pekannøtter eller valnøtter, kokosnøtt, maraschino-kirsebær og mosede bananer. Rør om å blande ingrediensene grundig; spe røren i den tilberedte rørkaken.
Stek kaken i 1 time, eller til den tester utført (en treplugg satt inn i midten skal komme ut ren).
Avkjøl kaken i pannen på et stativ i 10 minutter, fjern den forsiktig fra pannen og avkjøl helt på stativet.
Mens kaken avkjøles, forbered frostingen.
Pisk smør, kremost og sukkervarer sukker til det er glatt og kremet i en miksebolle med en elektrisk mikser. Tilsett melk, noen teskjeer om gangen, til frostingen har en god spredningskonsistens. Brett inn hakkede pekannøtter eller valnøtter med en skje og fordel deretter frostingen over den avkjølte kaken.
Tips
- For å måle mel nøyaktig, skje det i målebegeret til det er montert, og fei den flate siden av en kniv over toppen av målebegeret for å jevne den.
Oppskriftstagger:
- kake
- dessert
- sør-
- jul
