Granen
- Totalt: 20 timer og 30 minutter
- Forberedelse: 10 timer 20 minutter
- Kok: 10 timer 10 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 495 | kalorier |
| 36g | fett |
| 8G | karbohydrater |
| 35g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 495 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 36 g | 46% |
| Mettet fett 7g | 37% |
| Kolesterol 112 mg | 37% |
| Natrium 381 mg | 17% |
| Totalt karbohydrat 8g | 3% |
| Kostholdsfibre 3g | 10% |
| Protein 35g | |
| Kalsium 62 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne smakfulle kyllingsalaten er fylt med smak. De knasende eplene, tyttebærene og nøttene gjør det ekstra spesielt. Dette er en utmerket måte å bruke restekylling på - eller lage salaten med matrester fra kalkun. Du kan også bruke en ferdig kokt rotisserie-kylling eller praktiske ferdigstekte kyllingbryststrimler. Under oppskriften finner du grunnleggende instruksjoner for matlaging av kyllingbryst på komfyren.
Terningkastede epler, tørkede tyttebær, selleri og en smule karripulver gir smak til denne kyllingsalaten. De hakkede pekannøttene og valnøttene i salaten gir litt ekstra smak og interessant tekstur, men du kan la dem være ute om du vil.
Server denne godt erfarne kyllingsalaten i skiver ciabatta-brød eller lignende brød som en sandwich, eller server i salatblader til en lettere lunsj. Salaten kan serveres i tortillas eller wraps også. Let majones kan brukes i denne salaten.
Denne sørlige kyllingsalaten laget med tilsetning av hakket dill pickle er et annet utmerket valg. For en fest eller en spesiell anledning kan du prøve disse fantastiske kylling- og Havarti-ostepuffene.
ingredienser
- 3 kopper kylling (kokt, terninger)
- Olivenolje (etter behov, til matlaging)
- Valgfritt: 1/4 kopp valnøtter (hakkede eller skiver mandler eller pekannøtter, ristet)
- 1/4 kopp tørkede tyttebær
- 1/2 kopp selleri (terninger)
- 2 til 3 ss rødløk (finhakket)
- 1/2 kopp eple (terninger)
- 4 til 6 ss majones (eller etter smak)
- 2 ts fersk sitronsaft
- Valgfritt: 1/8 ts karripulver (eller etter smak)
- 1/4 ts salt (eller etter smak)
- 1/8 ts malt svart pepper
- Salatblader
- Valgfritt: brød eller sandwichboller av god kvalitet (skiver)
Trinn for å gjøre det
Merk: Selv om det er flere trinn i denne oppskriften, blir denne kyllingsalaten delt opp i brukbare kategorier for å hjelpe deg med bedre planlegging av matlaging og montering.
Kok kyllingen
Pund 3 eller 4 kyllingbryst mellom ark med plastfolie til en jevn tykkelse.
Granen
Plasser en lett oljet stekepanne over middels varme. Legg kyllingbrystene i den varme stekepannen og kok dem i omtrent 6 minutter, eller til de er brunet.
Granen
Vend og fortsett å koke i omtrent 5 minutter lenger, eller til den er ferdig stekt. Unngå å koke over. Minimum sikker temperatur for kylling (USDA) er 165 F.
Toast the Nuts
Ha 1/4 kopp hakkede valnøtter, skiver mandler eller pekannøtter i en tørr stekepanne.
Granen
Legg skillet over middels varme og la det koke, rist skillet og rør rundt og vri nøttene konstant, til de er lett brunede og aromatiske. Dette bør ta omtrent 3 til 4 minutter.
Granen
Hell de ristede nøttene ut på en tallerken umiddelbart for å stoppe kokeprosessen.
Lag kyllingsalaten
Samle ingrediensene.
Granen
Kombiner terninger, kokt kylling, tyttebær, selleri, løk, eple og valnøtter, hvis du bruker det.
Granen
I en kopp eller en liten bolle, kombiner 4 ss majones. sitronsaft, karripulver, hvis du bruker, salt og pepper.
Granen
Rør majonesblandingen i kyllingen, tilsett mer majones etter behov for fuktighet og smak.
Granen
Line brødet eller sandwichbollene med salatblader og fordel kyllingsalaten på salaten. Eller server kyllingsalaten på salatforede tallerkener med skiver avokado eller tomater.
Granen
Nyt!
Oppskriftsvarianter
- I stedet for karripulver, kan du vurdere å legge til en smule kreolsk eller Cajun krydder etter smak. Røde druer, halvert, kan brukes i stedet for de tørkede tyttebærene, eller erstatte de tørkede tyttebærene med rosiner eller goji-bær.
Oppskriftstagger:
- salat
- brunsj
- amerikansk
- falle
