Yiming Chen / Getty Images
Mooncakes inntar midtplassen ved festivalen i høst til høsten. Her er oppskrifter som viser deg hvordan du lager mooncakes med en rekke fyllinger, sammen med kilder for å kjøpe mooncake muggsopp (presser) på nettet.
Mooncake Oppskrifter
Hjemmelagde Mooncakes fra Scratch
Du trenger ikke en tur til det asiatiske markedet - denne oppskriften fra en registrert kostholdsekspert bruker ingredienser som er tilgjengelige i store supermarkeder, med en rød bønne pasta fylle laget av tørre røde nyrebønner.
Lotus Seed Mooncakes
Denne oppskriften kommer fra den kjente kokken og kokebokforfatteren Martin Yan - mooncakesene er fylt med lotusfrøpasta og hakkede valnøtter.
Snowskin Mooncakes
Dette var de første "moderne" mooncakes, laget for å tilfredsstille publikums ønske om noe lettere, sunnere og laget med mindre olje enn tradisjonelle mooncakes. Kjølt i stedet for bakt, får disse mooncakes navnet sitt fra huden, laget med kokt glutinøst rismel. Denne oppskriften fra en matblogger fra San Diego inneholder bilder og flere nyttige matlagingstips.
Black Forest Ice Cream Mooncake
Månekaker fylt med hjemmelaget is og kirsebær - for å representere månen! - og belagt med mørk sjokolade.
Ice Cream Mooncakes En dekadent godbit med både hvit og mørk sjokolade.
Mooncake Molds
Mooncake muggsopp kan være vanskelig å finne - heldigvis er det flere alternativer for å kjøpe dem på nettet.
Mooncake Molds - The Wok Shop
Denne familieeide og drevne virksomheten har vært et fast inventar i San Francisco Chinatown-distrikt siden 1969. Disse hardvedformene har en lotusdesign og en rund eller firkantet blomsterdesign med kinesiske tegn. Selges individuelt, hver form kommer med en mooncake-oppskrift.
Mooncake Cookie Moulds - The Wok Shop
Også fra Wok Shop, hardvedkakeformer i en rekke dyreformer, inkludert gris, kylling, fisk, kanin, foo hund og sommerfugl.
Brun kake
Dette kjøkken- og bakevareforhandleren ligger fra Seattle, Washington, og har et bredt utvalg av tre- og plastformer, i tillegg til den nyere formen til stempelstilen med en fjærutgivelse og forskjellige mønsterplater. De har også muggsopp for å lage mooncake sjokolade og karameller.
